Garownia GRF - WP BAKERYGROUP

WP BAKERYGROUP
+
GRF
komora garownicza
Garownia GRF
1/2
27.05.2009
garowanie
0
do +35 °C
Zakres temperatury do +35 °C
Zakres wilgotności ok. 75 – 95 % wilgotności względnej
-
Garownie typu GRF dzięki optymalnie sterowanemu prowadzeniu powietrza mają wpływ na tworzenie się aromatu
w kęsie ciasta i poprawiają jakość produktu. System obiegu powietrza firmy Werner & Pfleiderer wraz z wysoką
wilgotnością powietrza zapewnia optymalne garowanie produktów.
Wymiary
Dla każdego zakładu oferujemy standardowy typ GRF, w wykonaniu w 1 szerokości, 2 lub 3 szerokościach.
Obudowa klimatyczna
Panele 80 mm izolacja PU, piankowana. Bez FCKW, HFCKW i HKW.
Wartość K
0,24 W/m²K
System łączenia
W celu łatwego i szybkiego montażu na miejscu zastosowano system rowków i system amortyzacyjny z przypiankowanymi mechanizmami
mimośrodowo - zaciskowymi.
Powierzchnie obudowa standardowa
Ściany wewnętrzne stal szlachetna
Ściany zewnętrzne blacha stalowa ocynkowana, biała, RAL 9002
Front linii
stal szlachetna, ziarno
opcjonalnie wszystkie powierzchnie w stali szlachetnej
Podłoga
Garownie są bez podłogi. Panele ścienne są montowane w profilach U stal szlachetna na podłodze klienta.
Zabezpieczenie listwy przypodłogowe
wewnątrz naokoło profil ze stali szlachetnej czterokantowy 40 × 120 mm
WP BAKERYGROUP
GRF
komora garownicza
Komora garownicza GRF
2/2
27.05.2009
Drzwi
Drzwi obrotowe z otworem o wymiarach 80 × 200 cm lub drzwi obrotowe dwuskrzydłowe z otworem o wymiarach 176 × 200 cm
Każde drzwi
– 3 zawiasy boczne
– solidne ryglowanie heblem dla zastosowania rzemieślniczego
– zabezpieczenie z zewnątrz i wewnątrz za pomocą listwy przypodłogowej
– uszczelnienie drzwi
– kilkuwarstwowa przylga do uszczelnienia podłogi
Technika
System klimatyczny firmy Werner & Pfleiderer, odpowiednio dopasowany do procesów garowania wraz z wysoką wilgotnością powietrza
odpowiada za optymalne garowanie.
Nawilżenie
Za pomocą zewnętrznego parownika, w obudowie ze stali szlachetnej. Czysta para wprowadzana jest za pomocą lanc niezwykle
równomienie do maszyny, jak również do obiegu powietrza.
Sterowanie
Sterowanie komputerowe WP-FRM
– szafa sterująca zgodnie z VDE, okablowana
– prosta obsługa
– automatyczny program garowania
Dane techniczne
TYP
Szerokość
(zewnętrzna)
(mm)
Długość
(zewnętrzna)
(mm)
Wysokość
(zewnętrzna)
(mm)
Szerokość
robocza
(mm)
Głębokość
robocza
(mm)
Wysokość
robocza
(mm)
Drzwi
(mm)
Wytwornica
Wartość
pary
przyłączeniowa
(kW)
GRF 1-2050
1.000
2.050
2.480
800
1.870
2.000
800 × 2.000
C6-B
8
GRF 1-2650
1.000
2.650
2.480
800
2.470
2.000
800 × 2.000
C6-B
8
GRF 1-3050
1.000
3.050
2.480
800
2.870
2.000
800 × 2.000
C6-B
8
GRF 1-3400
1.000
3.400
2.480
800
3.220
2.000
800 × 2.000
C6-B
8
GRF 2-2050
1.960
2.050
2.480
1.760
1.870
2.000
1.760 × 2.000
C6-B
9
GRF 2-2650
1.960
2.650
2.480
1.760
2.470
2.000
1.760 × 2.000
C6-B
9
GRF 2-3050
1.960
3.050
2.480
1.760
2.870
2.000
1.760 × 2.000
C6-B
9
GRF 2-3400
1.960
3.400
2.480
1.760
3.220
2.000
1.760 × 2.000
C6-B
9
GRF 3-2050
2.920
2.050
2.480
2.720
1.870
2.000
800 + 1.760 × 2.000
C6-B
10
GRF 3-2650
2.920
2.650
2.480
2.720
2.470
2.000
800 + 1.760 × 2.000
C6-B
10
GRF 3-3050
2.920
3.050
2.480
2.720
2.870
2.000
800 + 1.760 × 2.000
C6-B
10
GRF 3-3400
2.920
3.400
2.480
2.720
3.220
2.000
800 + 1.760 × 2.000
C6-B
10
1 szerokość
2 szerokości
3 szerokości
WERNER & PFLEIDERER Koeling Benelux B.V. Industrieterrein 9 D . 5981 NK Panningen . Netherlands
Fon +31 (0) 77-850 70 60 . Fax +31 (0) 77-850 70 61 . [email protected] . www.wp-bakerycooling.com
HERT Sp. z o.o. Sp. K. ul. Odlewnicza 4A, 03-231 Warszawa, tel. +48 (22) 594 05 00, fax: +48 (22) 594 05 26, www.hert.pl
NIP: 524-00-18-433, KRS: 0000320210 Sąd Rej. dla m. st. W-wy, XX Wydz. Gosp. KRS, wys. kap. zakł.: 51 tys. zł
Wszystkie wymienione dane są niewiążące, zastrzegamy możliwość przeprowadzenia zmian technicznych, jeśli służyłoby to udoskonaleniu.
Prowadzenie powietrza
Klimatyzowane powietrze jest prowadzone do komory za pomocą odwieszonej osłony górnej. W obszarze nawiewu i wywiewu
zamontowane są przy ścianie listwy zderzakowe ze stali szlachetnej. Powietrze jest nawiewane z jednej strony komory i prowadzone
przez kęsy ciasta powoli na drugą stronę do klimatyzatora.