6 LETNICH CHŁODNIKÓW, KTÓRYCH MUSISZ SPRÓBOWAĆ

6 LETNICH CHŁODNIKÓW,
KTÓRYCH MUSISZ SPRÓBOWAĆ
przepisy.pl
Chłodnik jabłkowo ­ selerowy
przepisy.pl
Składniki:
średni seler ­ 1 sztuka
Bulion na włoszczyźnie Knorr ­ 2 sztuki
zielone jabłka ­ 3 sztuki
cebule ­ 2 sztuki
starta gałka muszkatołowa ­ 1 sztuka
pieprz
margaryna ­ 4 łyżki
90 minut
6 osób
Łatwe
woda ­ 1.5 litrów
sól do smaku
Sposób przygotowania:
1. Seler i jabłka pokrój w małą kostkę, cebule drobno posiekaj.
2. Cebulkę podsmaż w garnku z margaryną. Dodaj seler i jabłka. Smaż 10 minut – do czasu, gdy
jabłka zaczną się rozpadać a seler zmięknie.
3. Rozpuść kostki Bulionu na włoszczyźnie Knorr w 1,5 litra wody. Wlej bulion do garnka z
warzywami i gotuj przez 20 minut. Następnie dopraw zupę gałką muszkatołową, pieprzem oraz solą
(jeśli uznasz to za konieczne).
4. Ugotowaną zupę zmiksuj blenderem lub przetrzyj przez sito. Dodaj trochę wody ­ jeśli zupa jest
za gęsta. Odstaw do ostudzenia. Następnie wstaw chłodnik na 5 godzin do lodówki. Podawaj na
zimno.
Przepis ten pochodzi z serwisu kulinarnego www.przepisy.pl. Znajdź nas na Facebooku www.facebook.com/przepisypl
Chłodnik litewski z rukolą
przepisy.pl
Składniki:
krewetki koktajlowe ­ 200 gramów
Barszcz czerwony Knorr ­ 1 opakowanie
rukola ­ 100 gramów
zielony ogórek ­ 1 sztuka
pęczek rzodkiewki ­ 1 sztuka
jogurt naturalny ­ 600 mililitrów
jaja kurze ­ 2 sztuki
30 minut
4 osoby
Łatwe
musztarda sarepska ­ 1 łyżka
czarny pieprz ­ 1 szczypta
woda ­ 200 mililitrów
Sposób przygotowania:
1. W małym garnku zagotuj 200 mililitrów wody i sparz w niej krewetki. Następnie w powstałym
wywarze rozmieszaj Barszcz czerwony Knorr i odstaw go na bok, aby wystygł.
2. Zimny wywar wymieszaj z jogurtem. Zetrzyj ogórka i rzodkiewkę na tarce o grubych oczkach, a
rukolę pokrój w paski. Połącz je z zupą.
3. Dopraw do smaku szczyptą świeżo zmielonego pieprzu i odrobiną musztardy. Chłodnik odstaw
na godzinę do lodówki. W tym czasie ugotuj jaja na twardo. Podawaj z ugotowanymi na twardo,
przekrojonymi na pół jajami oraz krewetkami.
Przepis ten pochodzi z serwisu kulinarnego www.przepisy.pl. Znajdź nas na Facebooku www.facebook.com/przepisypl
Chłodnik marynarza
przepisy.pl
Składniki:
wędzony lub pieczony łosoś ­ 60 gramów
Barszcz biały Knorr ­ 1 opakowanie
kilka liści sałaty lodowej lub innej
garść kiełków brokuła
jajka ­ 2 sztuki
śmietana 18% ­ 1 szklanka
posiekana natka pietruszki ­ 1 łyżka
posiekany szczypiorek ­ 1 łyżka
30 minut
4 osoby
Łatwe
gałka muszkatołowa ­ 1 szczypta
cytryna ­ 1 sztuka
czarny pieprz
woda ­ 600 mililitrów
Sposób przygotowania:
1. Gotuj Barszcz biały Knorr w 600 mililitrach wody przez około 5 minut, po czym odstaw do
wystudzenia.
2. Ugotuj jajka na twardo i wystudź. Usuń z kawałka łososia ości i pokrój go w paski.
3. Następnie posiekaj jajko. Sałatę pokrój w paski, a kiełki rozdrobnij.
4. Dodaj je do wystudzonego barszczu wraz z przyprawami, posiekanymi ziołami, kiełkami,
śmietaną, sokiem z cytryny oraz łososiem. Trochę łososia pozostaw do przybrania.
5. Całość dokładnie wymieszaj i odstaw na 20 minut do lodówki (ewentualnie ponownie dopraw
chłodnik po wystudzeniu).
6. Włóż do wazy trochę pokrojonej sałaty i zalej ją przygotowanym chłodnikiem. Przybierz na górze
cząstkami jajka i łososia oraz gałązkami ziół.
Przepis ten pochodzi z serwisu kulinarnego www.przepisy.pl. Znajdź nas na Facebooku www.facebook.com/przepisypl
Chłodnik ogórkowy
przepisy.pl
Składniki:
ogórki ­ 2 sztuki
Bulion na włoszczyźnie Knorr ­ 1 sztuka
jogurt grecki gęsty ­ 500 mililitrów
koperek ­ 1 pęczek
szczypior ­ 1 pęczek
sok z cytryny ­ 1 łyżeczka
pieprz czarny ­ 1 szczypta
15 minut
4 osoby
Łatwe
Sposób przygotowania:
1. Przygotuj warzywny bulion ­ zagotuj 250 ml wody i rozpuść w niej kostkę rosołową. Wystudź.
2. Jogurt połącz z bulionem i dokładnie wymieszaj. Ogórki obierz , zetrzyj na tarce i dodaj do
jogurtu.
3. Koperek i szczypior pokrój drobno i również dodaj do jogurtu. Całość dopraw sokiem z cytryny
oraz świeżo zmielonym pieprzem. Zupę wstaw do lodówki. Podawaj schłodzoną.
Przepis ten pochodzi z serwisu kulinarnego www.przepisy.pl. Znajdź nas na Facebooku www.facebook.com/przepisypl
Kremowy chłodnik z cukinii z curry
przepisy.pl
Składniki:
cukinia ­ 3 sztuki
Rosół z kury Knorr ­ 2 sztuki
cebula ­ 1 sztuka
czosnek posiekany ­ 1 sztuka
curry w proszku ­ 2 łyżki
kolendra świeża ­ 1 pęczek
jogurt naturalny ­ 100 mililitrów
margaryna ­ 2 łyżki
30 minut
4 osoby
Łatwe
pieprz czarny
Sposób przygotowania:
1. Cebulę oraz czosnek posiekaj i przesmaż w garnku na rozgrzanej margarynie. Dodaj curry i
smaż chwilę razem.
2. Cukinię pokrój w mniejsze kawałki, wsyp do garnka i smaż na mocnym ogniu wraz z cebulą,
czosnkiem i curry.
3. Wlej 1 l wody i dopraw kostkami rosołowymi. Zupę doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj
15 minut.
4. Zupę zmiksuj na gładko i dopraw do smaku pieprzem. Dodaj pokrojoną drobno kolendrę, wystudź
i wstaw do lodówki. Przed podaniem każdą porcję udekoruj jogurtem i listkami kolendry.
Przepis ten pochodzi z serwisu kulinarnego www.przepisy.pl. Znajdź nas na Facebooku www.facebook.com/przepisypl
Marchewkowy chłodnik z nutą imbiru
przepisy.pl
Składniki:
marchew (obrana i pokrojona w plastry) ­
1 kilogram
Bulion na włoszczyźnie Knorr ­ 3 sztuki
cebula pokrojona w kostkę ­ 1 sztuka
czosnek posiekany, ząbek ­ 1 sztuka
imbir świeży mały kawałek ­ 1 sztuka
jogurt naturalny ­ 250 mililitrów
sok z 1 limonki
30 minut
6 osób
Łatwe
Sposób przygotowania:
1. Cebulę oraz czosnek przesmaż na margarynie. Dodaj pokrojona marchew oraz imbir i smaż
chwilę.
2. Wlej bulion przygotowany z 1,5 l wody i kostek rosołowych. Całość zagotuj, następnie zmniejsz
ogień i gotuj do momentu, gdy marchew będzie miękka.
3. Po tym czasie zupę zmiksuj na gładki krem i wystudź. Wstaw do lodówki.
4. Przed podaniem dodaj jogurt oraz sok z limonki.
Przepis ten pochodzi z serwisu kulinarnego www.przepisy.pl. Znajdź nas na Facebooku www.facebook.com/przepisypl