menu sylwester 2012/2013

MENU SYLWESTER 2012/2013
PRZYSTAWKA
Terrina z łososia na sałatce z kiwi z ogórkiem w towarzystwie chrupkiego rożka z
kremem balsamicznym
DANIE GŁÓWNE
Polędwiczki wieprzowe w otulinie plastrów boczku z ziemniaczaną gruszką w
towarzystwie marchwi paryskiej w sosie pomarańczowym z tymiankiem podane z
ciasteczkiem francuskim z soczewicą
DESER
Trufla czekoladowa z gałką lodów
II KOLACJA
Dorsz podany z dzikim ryżem z grillowanymi warzywami w śmietanie podane z
gazpachio paprykowo-pomidorowym
III KOLACJA
Płonący udziec z pieczonymi ziemniakami w ziołach podane z kapustką po burgundzku
duszoną w czerwonym winie
BUFETY
Półmiski mięs pieczystych
Schab z musem chrzanowo – tuńczykowym
Jajka faszerowane musami – ( łososiowym , pieczarkowym , szynkowym , warzywnym )
Koreczki i rolmopsy śledziowe
Pasztety i galantyna podane z sosami
Ryby faszerowane podane w całości
Zawijasy z musami serowymi z ciasta naleśnikowego
Listki cykorii z tatarem z tuszek śledziowych
Rezydencja Leśna
Piaseczno 42, 27-670 Łoniów, tel. 791 933 404, faks 15 821 77 22
e-mail: [email protected], www.rezydencjalesna.com.pl
Tymbaliki drobiowe
SAŁATKI
Sałatka z pieczonego kurczaka
Sałatka z fasoli szparagowej z dodatkiem arbuza
Sałatka z pieczarek i tartego sera
Sałatka katalońska
Mix sałat kolorowych z sosami
BUFETY Z CIASTAMI, CIASTECZKAMI, DESERY, OWOCE
SOKI, KAWA ,HERBATA
Rezydencja Leśna
Piaseczno 42, 27-670 Łoniów, tel. 791 933 404, faks 15 821 77 22
e-mail: [email protected], www.rezydencjalesna.com.pl