Nauczycielka naszej szkoły Anna Borychowska uczestniczyła w

Nauczycielka
naszej
szkoły
Anna
Borychowska
uczestniczyła
w Projekcie Patissier & Chocolatier Mistrzowie Nauczycielom Zawodu. Projekt
był unikalną okazją, by nabyć profesjonalne umiejętności związane
z praktycznym funkcjonowaniem przedsiębiorstwa cukierniczego. Wstępem do
praktyki były warsztaty w Pomorskiej Akademii Kulinarnej pod okiem
ekspertów: prezesa Stowarzyszenia Kucharzy Polskich pana Krzysztofa
Szulborskiego oraz najsłynniejszej polskiej cukierniczki pani Bożeny SikońWojtal. Praktyki odbywały się w nowoczesnym przedsiębiorstwie cukierniczym
T.Deker Patissier & Chocolatier. Podczas trwania praktyk p. Anna Borychowska
zapoznała się z nowoczesnymi rozwiązaniami techniki stosowanymi w branży
cukierniczej. Nad doskonaleniem zawodowym czuwało grono ekspertów na
czele z Mistrzem Świata w cukiernictwie - Tomaszem Dekerem. Specjaliści
stworzyli unikany program praktyk, który był dostosowany do potrzeb
związanych
z
kształceniem
zawodowym.
Wyjątkowym
rozwiązaniem
zastosowanym w Projekcie było dostosowanie praktyk również do osobistego
profilu zawodowego każdego uczestnika - opracowanego przez ekspertów.
Praktyki odbywały się w Gdańsku i Sopocie. Po zakończeniu udziału w Projekcie
p. Ania otrzymała certyfikat poświadczający nabycie nowych umiejętności
zawodowych.