Pobierz artykuł

PIEKARSTWO 2/2012
| RYNEK
JOANNA WRÓBEL
fot. P. Musiał
W Rokosowie miało miejsce
VIII spotkanie piekarzy
Spotkanie przedstawicieli firm z branży piekarskiej odbyło się 23 czerwca. Organizatorzy na miejsce imprezy wybrali zbudowany w połowie XIX wieku zamek. Malownicza okolica stała się piękną oprawą dla tego wydarzenia.
S
potkanie otworzył krótkim przemówieniem dyrektor zarządu MIXT – Edmund Żyto. Po słowach wstępu, a także powitaniu wszystkich zgromadzonych
gości odbyła się główna część spotkania,
czyli prezentacja firm uczestniczących
w tym wydarzeniu.
W sali wykładowej rokosowskiego zamku
przedstawiciele firm po kolei prezentowali
swoją działalność. Pierwszą z nich była firma organizator, czyli MIXT. Spółka MIXT
prowadzi działalność w zakresie przemiału zbóż. Istnieje ona na polskim rynku już
od 20 lat. Spółka ta funkcjonuje z dużym
powodzeniem w branży młynarskiej. Posiada dwa, wciąż udoskonalane obiekty
zlokalizowane w województwach wielkopolskim i dolnośląskim.
Młyn w Poniecu posiada nowoczesne laboratorium, w którym sporządza się mąki
specjalistyczne. Jest on w pełni zautomatyzowany i nowoczesny. Drugi z młynów,
w Górze, jest znacznie większy. Dzięki zaawansowanym technologiom produkcja
jest nadzorowana przy minimalnym nakładzie zasobów ludzkich.
Jak podkreślił w swojej prezentacji Edmund Żyto, rok ubiegły był dla firmy MIXT
Wszyscy goście, którzy wzięli udział w spotkaniu w Rokosowie
wyjątkowo udany, odnotowała ona wzrost
zarówno ilościowy, jak też jakościowy. Podkreślił również, że firma MIXT w tym roku
wprowadza system IFS, który jest obecnie
najważniejszym standardem w krajach zachodnich. Ma on wpływ na podniesienie
efektywności w przedsiębiorstwie, a tak-
Przedstawiciele firmy MIXT wraz z gospodarzem rokosowskiego zamku
16
że na zapewnienie najwyższej jakości oraz
konkurencyjności wyrobów. Dyrektor zarządzający MIXT przedstawił także czynniki,
które mają wpływ na rynek zbożowy oraz
branżę piekarsko-cukierniczą.
Kolejną firmą, która przedstawiła swoją
ofertę, był Mech-Masz ze Żnina. To firma
Przedstawiciele poszczególnych firm mieli okazję zaprezentować swoją ofertę
RYNEK | PIEKARSTWO 2/2012
Jednym z wystawców była firma Mech-Masz ze Żnina
Stoisko organizatora spotkania w Rokosowie – firmy MIXT
Firma BioStar prezentuje zebranym swój produkt – zaczątek piekarski
Młyn w Górze, którego właścicielem jest firma MIXT
z 26-letnim stażem, która dostarcza innowacyjne technologie
dla przemysłu spożywczego z głównym naciskiem na branżę
piekarsko-cukierniczą. Mech-Masz zapewnia kompleksowe
wyposażenie dla piekarni i cukierni. Firma ta wykorzystuje
własny nowoczesny park maszynowy do produkcji swoich
wyrobów. Maszyny są oparte na technologii sterowania CNC.
Mech-Masz współpracuje z krajami Europy Zachodniej (Anglia,
Niemcy), a także krajami Bliskiego Wchodu.
Swoją ofertę przedstawiła również firma Pro Ascobloc-Debag, która jest jednym z najważniejszych producentów mebli
gastronomicznych (dla piekarni i cukierni) oraz urządzeń piekarniczych. Firma Pro Ascobloc jest przedstawicielem DEBAG
Deutsche Backofenbau GmbH w Polsce.
W prezentacji wzięła udział również firma IZI Mankiewicz, którą
reprezentowali Piotr, Stefania i Marek Mankiewiczowie. Działa ona
na polskim rynku już od początku lat 80. ubiegłego wieku. Firma
ta specjalizuje się w zaopatrywaniu piekarni, cukierni, a także
zakładów gastronomicznych w maszyny, urządzenia i sprzęt.
W prezentacji wziął udział również inny producent maszyn
piekarniczych – firma Masz Gliwice. Firma dysponuje szerokim
wachlarzem miesiarek spiralnych, a także wysokiej jakości sprzętem dla piekarni, cukierni i pizzeri wielu firm zagranicznych. Masz
Gliwice oferuje profesjonalne remonty i serwisy małe, średnie
oraz kapitalne dla maszyn i urządzeń piekarniczo-cukierniczych.
Prezentacja miesiałek firmy Masz z Gliwic
Na stoisku firmy Polmarkus można było spróbować różnego rodzaju pieczywa
17
PIEKARSTWO 2/2012
| RYNEK
Na spotkaniu zaprezentowała się również
firma Polmarkus Sp. z o.o., która ma długoletnie doświadczenie w zaopatrywaniu zakładów piekarskich i cukierniczych,
a także lodziarni i gastronomii. Polmarkus
zapewnia swoim klientom pełną obsługę,
która obejmuje wsparcie technologiczne
w zakresie wprowadzania nowych technologii oraz rozwiązań. Firma oferuje pełen
serwis oraz profesjonalną sprzedaż w zakresie surowców, sprzętu i urządzeń, dekoracji, opakowań oraz chemii.
Kolejną firmą, która zaprezentowała się
w trakcie spotkania, była firma Polpack.
Również ta firma może poszczycić się niemałym doświadczeniem, gdyż na rynku
działa już 15 lat. Firma zajmuje się maszynami pakującymi, opakowaniami i folią.
W pierwszej części prezentacji wzięła też
udział firma BioStar Plus. Firma ta zajmuje
się wyprowadzaniem ciast na wszystkie
rodzaje wypieków piekarskich. Dysponuje urządzeniami do wytwarzania i dozowania żuru, kwasu o wydajności 190-200,
przygotowania oraz dozowania płynnych
podmłód i mleczka drożdżowego.
Po powyższych prezentacjach miała miejsce przerwa, po której z kolei odbywały
się prezentacje stoisk wystawców. Można
było zapoznać się bezpośrednio z ofertą
poszczególnych firm, spróbować ich wyrobów, a także zasięgnąć porad. W tym czasie
odbyły się jeszcze prezentacje dwóch firm
– Pfahnl Polska oraz Igloo Technika. Pierwsza z nich jest producentem gotowych
mieszanek, polepszaczy, dodatków do cukiernictwa, koncentratów, a także kremów
oraz mieszanek wypiekowych. Druga z firm
natomiast zajmuje się dystrybucją sprzętu
chłodniczego, gastronomicznego, klimatyzacyjnego oraz wentylacyjnego. W ofercie
można również znaleźć meble neutralne,
reklamowe oraz drobne urządzenia niezbędne do właściwego funkcjonowania
każdego punktu handlowego i lokalu gastronomicznego.
Po zakończonych prezentacjach i konsultacjach z wystawcami odbyła się uroczysta kolacja. Spotkanie uwieńczone zostało
zabawą taneczną. Spotkanie w Rokosowie
było doskonałym połączeniem rozmów
biznesowych i wymianą doświadczeń
z przyjemną atmosferą. Tego typu wydarzenia z pewnością ułatwiają nawiązanie
porozumienia i współpracy w ramach
branży, co w dzisiejszych czasach zdaje
się czymś nieodzownym.

18
W Rokosowie panowała niezwykle przyjacielska atmosfera, która sprzyjała nawiązywaniu kontaktów biznesowych
Wystawcy pokazali to, co mają najlepszego
Uśmiechnięci przedstawiciele firmy Pfahnl