Odpowiedzialne rybołówstwo

Bureau Veritas
Odpowiedzialne rybo³ówstwo
Zapewnienie odpowiedzialnego rybo³ówstwa
i zrównowa¿onego po³owu ryb
WPROWADZENIE
Œwiatowe spo¿ycie produktów rybo³ówstwa stale wzrasta. A¿ 75% zasobów rybnych jest w pe³ni
lub nadmiernie eksploatowanych (wed³ug raportu FAO* z 2005 roku). Popyt na m¹czkê i olej rybny
równie¿ skutkuje rosn¹c¹ presj¹ po³owow¹, podczas gdy rybny przemys³ hodowlany rozwija siê
i nasila, niszcz¹c ekosystemy i œrodowisko naturalne. W obliczu problemu FAO opracowa³a nastêpuj¹ce
dokumenty: Kodeks Odpowiedzialnego Rybo³ówstwa (1995) oraz Wytyczne dotycz¹ce oznakowania
ekologicznego ryb i produktów rybo³ówstwa pochodz¹cych z ³owisk morskich (2005). Dzia³anie
to ma na celu wyró¿nienie produktów rybo³ówstwa pochodz¹cych z odpowiedzialnych po³owów.
Obecnie, aby sprostaæ wymaganiom konsumentów i sprzedawców, dostawcy nie tylko musz¹ dowieœæ,
¿e oferowane przez nich produkty s¹ bezpieczne i wysokiej jakoœci. Ich zadaniem jest tak¿e udowodniæ,
¿e szanuj¹ œrodowisko naturalne, inwestuj¹ w zrównowa¿one zarz¹dzanie zasobami rybnymi oraz
postêpuj¹ zgodnie z normami spo³ecznymi, zapewniaj¹c przy tym bezpieczeñstwo swojej za³ogi.
ROZWI¥ZANIE
Bureau Veritas proponuje kilka programów odpowiedzialnego rybo³ówstwa, dostosowanych
do potrzeb klientów. Rozwi¹zania te stworzone zosta³y w oparciu o szeœæ ró¿nych zagadnieñ
wymagaj¹cych odpowiedzialnego postêpowania:
l
l
l
l
l
l
Zasoby morskie: utrzymywanie ustalonej biomasy poszczególnych gatunków,
zwiêkszanie selektywnoœci i obni¿anie liczby odpadów.
Œrodowisko naturalne: utrzymywanie zdrowych ekosystemów, oszczêdzanie
energii (tzw. carbon footprint), obni¿anie poziomu zanieczyszczeñ, ograniczanie
wycieków do morza oraz zapobieganie utracie narzêdzi po³owowych.
Bezpieczeñstwo ¿ywnoœci: zapewnianie bezpieczeñstwa produktów rybnych
na pok³adzie i na wszystkich etapach ³añcucha przetwórczego.
Za³oga: poprawa warunków i bezpieczeñstwa pracy, zwiêkszanie œwiadomoœci
w zakresie przepisów socjalnych.
Jakoœæ: - gwarancja jakoœci produktów i procesów oraz mo¿liwoœæ okreœlenia
pochodzenia produktów, maj¹ca na celu przypisanie odpowiedzialnoœci
na ka¿dym etapie.
Rozwój lokalny i sprawiedliwy system podzia³u: ogólnoœwiatowy wk³ad
w rozwój lokalny.
Kluczowe korzyœci
l Ochrona zasobów morskich.
l Zapewnienie lepszego dostêpu do rynków dziêki silnemu zró¿nicowaniu.
l Wiêksza lojalnoœæ ze strony pracowników.
l Wzrost zaufania konsumentów.
l Udoskonalenie marki i wizerunku firmy.
US£UGI
KOMPLEMENTARNE
Oprócz uznania lub certyfikacji
w zakresie odpowiedzialnego
rybo³ówstwa, Bureau Veritas mo¿e
Pañstwu pomóc spe³niæ szereg norm,
takich jak:
l
l
l
l
l
BRC, IFS
ISO 22000
GlobalGAP, certyfikacja
produktów organicznych
ISO 9001, ISO 14001, SA 8000
Klasyfikacja jednostek p³ywaj¹cych
(International Bureau Veritas Register)
Pomoc w zakresie „£añcucha dostaw
produktów rybo³ówstwa”, obejmuj¹ca:
– audyty lub inspekcje dostawców,
– okreœlone usprawnienia,
– inspekcje platform lub zak³adów,
– szkolenia przy u¿yciu narzêdzi
dostosowanych do potrzeb Klienta.
DLACZEGO BUREAU VERITAS?
Specjalistyczna wiedza na temat produktów rybo³ówstwa n Bureau Veritas oferuje Pañstwu pomoc na ka¿dym etapie ³añcucha
dostaw produktów rybo³ówstwa. Dziêki nam osi¹gn¹ Pañstwo zgodnoœæ z najwy¿szymi normami jakoœci, bezpieczeñstwa i higieny
pracy, œrodowiska oraz odpowiedzialnoœci spo³ecznej. Kwalifikacje Bureau Veritas w zakresie ³añcucha dostaw produktów rybo³ówstwa
uznawane s¹ przez licz¹cych siê sprzedawców, takich jak: Auchan, Carrefour, Casino, Eroski, Metro, Systeme U itp. Bureau Veritas jest
równie¿ jednym z liderów na rynku kompleksowych us³ug morskich dla armatorów i przetwórców ¿ywnoœci.
Sieæ n Dzia³amy w ponad 100 krajach na ca³ym œwiecie, co oznacza, ¿e oferujemy naszym klientom zarówno miêdzynarodowe
doœwiadczenie, jak i szczegó³ow¹ wiedzê w zakresie norm lokalnych.
Znak rozpoznawany na ca³ym œwiecie n Znak „Bureau Veritas” uznawany jest za symbol ci¹g³ego
d¹¿enia do doskona³oœci, zrównowa¿onego rozwoju i rzetelnoœci.
*FAO: Food and Agricultural Organization [Organizacja Narodów Zjednoczonych do spraw Wy¿ywienia i Rolnictwa]
NASZA METODA
STUDIUM PRZYPADKU
Aby prowadziæ zrównowa¿ony rozwój, nale¿y wykonaæ kilka okreœlonych dzia³añ:
1 Diagnoza (analiza wykonalnoœci): Eksperci Bureau Veritas analizuj¹
Pañstwa wniosek pod k¹tem celów i proponuje odpowiedni plan dzia³ania.
2 Okreœlenie wymogów oraz uzyskanie zgody stron trzecich.
3 Ocena wstêpna.
4 Kontynuacja dzia³añ w oparciu o plan postêpu.
Aby znaleŸæ w³aœciwe rozwi¹zanie, Bureau Veritas mo¿e zaproponowaæ
Pañstwu kilka metod dostosowanych do Pañstwa bran¿y i potrzeb:
l
l
l
l
Audit maj¹cy na celu stworzenie projektu wymogów wewnêtrznych
lub odpowiedniej certyfikacji.
Inspekcje przeprowadzane po okreœleniu wymogów (kwestie takie,
jak dopuszczalne wymiary, produkty pochodz¹ce z legalnego po³owu itp.)
lub w oparciu o prywatn¹ certyfikacjê „Friend of the sea®”.
Uznanie Bureau Veritas przez wymogi wewnetrzne.
Certyfikacja w oparciu o program zrównowa¿onego rybo³ówstwa wed³ug
MSC® * [Marine Stewardship Council – Rada Certyfikacji Produktów
Morza] – certyfikacja chain of custody [kontrola pochodzenia produktu].
NAJCZÊŒCIEJ ZADAWANE PYTANIA
Czym jest Uznanie Bureau Veritas?
Uznanie Bureau Veritas oznacza uznanie danego produktu lub procesu za zgodny
z okreœlonymi normami (wymogami, metodami itp.), wskazanymi przez klienta
i poddanymi przez Bureau Veritas analizie. Na podstawie tego typu niezale¿nej
kontroli (przeprowadzanej przez organizacjê zewnêtrzn¹) przyznaje siê certyfikat
zgodnoœci z norm¹ ISO17020 dla produktów rybo³ówstwa. Zdobycie takiego
uznania mo¿e okazaæ siê kamieniem milowym w d¹¿eniach danej firmy lub bran¿y
w kierunku zdobycia „oficjalnej” certyfikacji..
Jakie uznane rodzaje certyfikacji obowi¹zuj¹ w dziedzinie odpowiedzialnego
rybo³ówstwa?
MSC jest niezale¿n¹ organizacj¹ pozarz¹dow¹ powsta³¹ w 1997 roku. Jej zadaniem
jest walka z problemem prze³owienia. Przy wspó³pracy z naukowcami, ekspertami
ds. rybo³ówstwa i grupami ochrony, MSC opracowa³a normê œrodowiskow¹, na
podstawie której przeprowadza siê ocenê, a nastêpnie nagradza zrównowa¿one
³owiska, tzn. takie, w których znajduj¹ siê zdrowe zasoby, które w minimalnym
stopniu oddzia³uj¹ na œrodowisko oraz charakteryzuj¹ siê wydajnym systemem
zarz¹dzania po³owami.
Wybieraj¹c jeden z tysi¹ca produktów rybo³ówstwa opatrzonych znakiem MSC,
konsumenci wspieraj¹ odpowiedzialne rybo³ówstwo i przyczyniaj¹ siê do
zdrowego œrodowiska morskiego.
Czym jest „oznakowanie ekologiczne produktów rybo³ówstwa” (definicja FAO
z paŸdziernika 2005 roku)?
Oznakowanie ekologiczne produktów rybo³ówstwa to logo, którym oznaczone s¹
produkty rybo³ówstwa pochodz¹ce z ryb z³owionych w sposób odpowiedzialny.
Scapeche, spó³ka zale¿na francuskiej
sieci detalicznej Intermarché, to flota
statków prowadz¹cych po³owy na
francuskim terytorium na Oceanie
Atlantyckim, Pd. i Antarktycznym.
Wyzwanie biznesowe
l Zapewniæ rynek USA, ¿e prowadzony
przez Scapeche po³ów antarów
patagoñskich jest zgodny z normami
etycznymi i prawnymi.
l Opracowaæ zrównowa¿ony plan
rozwoju dla zasobów rybnych,
œrodowiska i pracowników.
l Stworzyæ szczegó³owe wytyczne dla
odpowiedzialnego po³owu antarów.
Rozwi¹zanie
l Wspó³praca z miêdzynarodow¹
zewnêtrzn¹ jednostk¹ kontroln¹,
posiadaj¹c¹ doœwiadczenie
w sektorze produktów rybo³ówstwa
i w przemyœle morskim.
l Opracowanie szczegó³owego
zestawu kryteriów pomiarowych
dla po³owów antarów.
l Przeprowadzanie regularnych
audytów przez zewnêtrzne
jednostki kontrolne.
l Ustanowienie wytycznych, dziêki
którym Scapeche bêdzie przewy¿szaæ obowi¹zuj¹ce wymogi odpowiedzialnoœci dotycz¹ce zasobów
rybnych, œrodowiska i pracowników.
Korzyœci
l Zaufanie amerykañskiego rynku
do metod po³owu oraz do jakoœci
produktów oferowanych przez
Scapeche.
l Wiêksza lojalnoœæ ze strony
pracowników.
l Bezpieczna przysz³oœæ po³owów
antarów.
W jaki sposób moge uzyskac „oznakowanie ekologiczne produktów rybo³ówstwa"
dla swoich produktów?
KONTAKT:
Odnoœnie us³ug dotycz¹cych odpowiedzialnego
rybo³ówstwa, uprzejmie prosimy o kontakt:
Tel: +48 22 549 04 00
Fax: +48 22 549 04 10-11
E-mail: [email protected]
Serdecznie zapraszamy do odwiedzania
naszych stron internetowych:
www.certification.bureauveritas.pl
oraz
www.bureauveritas.pl