informacja_prasowa_czas_na SUPERdodatki_

Warszawa, 29.07.2015 r.
Czas na SUPERdodatki – dwa nowe produkty Sante
Mają SUPERwłaściwości zdrowotne i są SUPERprzydatne w kuchni! To dzięki nim nasze
dania staną się cennym źródłem antyoksydantów, witamin czy tłuszczów nienasyconych.
O czym mowa? O ostropeście plamistym i nasionach chia (szałwii hiszpańskiej) – dwóch
nowych produktach w serii „Skarby Ziemi” firmy Sante. Czy po czasach tzw. superfoods
(SUPERżywności) nadszedł czas na SUPERdodatki w kuchni?
Od SUPERżywności do… SUPERdodatków
Większość produktów zaliczanych do tzw. „superżywności” jest nam bardzo dobrze znana. Są
nimi między innymi: czosnek, jabłka, brokuły, nasiona roślin strączkowych, orzechy, śliwki,
buraki, dynia czy szpinak, ale nie tylko. Coraz częściej sięgamy również po inne produkty
z tej grupy, takie jak quinoa komosa ryżowa, jagody goji, ksylitol, len mielony, amarantus czy
łuska gryczana.
Czym te produkty zapracowały sobie na prestiżowe miano superfoods? Przede wszystkim:
naturalnym pochodzeniem (rzadko się je przetwarza) oraz wieloma właściwościami
odżywczymi sprzyjającymi naszemu zdrowiu.
Wśród produktów zaliczanych do grupy SUPERżywności znaleźć można takie, które
korzystniej spożywać w formie dodatków. Zaliczyć można do nich m.in. ostropest plamisty,
nazywany w średniowieczu fenomenem ziołolecznictwa, oraz chia – nasiona szałwii
hiszpańskiej. Oba produkty wprowadziła właśnie na rynek firma Sante. Znajdą się
w popularnej serii „Skarby Ziemi”, w której są już: Amaratnus Bio, Łuska Gryczana Mielona,
Len Mielony Złoty, Quinoa Komosa Ryżowa, Jagody Goji i Ksylitol
– Zarówno Ostropest Plamisty jak i Nasiona Chia możemy wykorzystać w kuchni jako
wartościowy dodatek na wiele sposobów. Oba produkty mają neutralny smak, dzięki czemu
pasują do dań zarówno słodkich, jak i wytrawnych. To SUPERdodatki, których spożywanie
w różnego rodzaju sałatkach, omletach, kanapkach, gulaszach, zupach czy płatkach
śniadaniowych zagwarantuje nam prawdziwą porcję zdrowia – mówi Aleksandra Osłów,
dietetyk Sante.
S jak sylimaryna, czyli o tajemnicy ostropestu
W średniowieczu ostropest okrzyknięto fenomenem ziołolecznictwa. Dziś przeżywa swój
prawdziwy renesans. Szczególnie warto stosować go w lecie, gdy do menu dochodzą
grillowane mięsa i kolorowe drinki. Regularne stosowanie ostu może uchronić przed
dolegliwościami wynikającymi ze złej diety oraz zabezpieczyć skórę przed nadmiernym
promieniowaniem słonecznym.
Systematyczne spożywanie ostropestu okazuje się zbawienne w zakresie funkcji wątroby, jak
i przyczynia się do utrzymania właściwego poziomu glukozy we krwi. Produkt ten powinien
być więc częściej spożywany przez osoby cierpiące na choroby układu krążenia i cukrzycy.
Swoje silne właściwości detoksykacyjne ostropest zawdzięcza sylimarynie. Zawarty w roślinie
kompleks flawolignanów, zwany sylimaryną, chroni wątrobę. Wchodzi bowiem w interakcję
z błonami komórek wątrobowych, dzięki czemu szkodliwe substancje nie wywołują
niepożądanych efektów. Wpływa to na szybszą regenerację wątroby. Zaleca się, by dzienna
dawka ostropestu plamistego nie przekroczyła dwóch łyżeczek. Nie powinno się podawać go
niemowlętom i dzieciom do trzeciego roku życia.
Energetyczne i prozdrowotne Nasiona Chia
Ziarna szałwii hiszpańskiej znajdą zwolenników nie tylko wśród osób dbających o sylwetkę.
Podobnie jak siemię lniane, Nasiona Chia wchłaniają wodę i pęcznieją. Są więc szczególnie
znane ze swoich właściwości absorpcji płynów. W efekcie, po posiłku
z dodatkiem tych ziaren, mamy wypełniony żołądek i przez długi czas utrzymujemy uczucie
sytości.
Niezwykle pożywne Nasiona Chia to również naturalne źródło energii, więc poleca się je
wszystkim osobom na co dzień aktywnym. Dodatkowo są bogate w minerały regulujące
pracę serca, takie jak: potas, magnez, wapń, fosfor oraz żelazo. Nasiona Chia to drugie, zaraz
po otrębach, wyjątkowo cenne źródło błonnika pokarmowego. Zawarte w nich włókna
pokarmowe wykazują pozytywny wpływ na pracę układu pokarmowego – wspomagają
trawienie i pobudzają perystaltykę jelit.
Garść przepisów, czyli… SUPERdodatki w SUPERdaniach
Pudding chia na herbacie malinowej z malinami i crunchy
(autor: http://mezczyznagotuje.blogspot.com/)
Składniki:






4 saszetki herbaty malinowej Sante
500 ml wrzącej wody
4 łyżeczki nasion chia
300 gram malin
8 łyżeczek crunchy od Sante
2 łyżki ksylitolu
Przygotowanie:
1. Herbatę zaparzyć w 500 ml wrzącej wody i posłodzić dwoma łyżeczkami ksylitolu.
Odstawić do całkowitego ostudzenia.
2. Gdy herbata będzie już chłodna, wsypać do niej 4 łyżeczki nasion chia. Odstawić na
około 15-20 minut do spęcznienia nasion.
3. Maliny umyć i osuszyć.
4. Do pucharków deserowych na przemian warstwami układać nasączone herbatą
nasiona chia, maliny, crunchy. W zależności od wielkości naszych pucharków,
czynność powtórzyć do całkowitego wypełnienia pucharków.
5. Przed podaniem przyozdobić kilkoma listkami mięty.
Placki bananowe z serkiem waniliowym i nasionami chia
(autor: http://mezczyznagotuje.blogspot.com/)
Składniki:











2 jajka
100 gram mąki
100 ml mleka
100 gram twarogu półtłustego
1 banan
Pół łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżeczki serka waniliowego
Pół łyżeczki cynamonu
1 łyżka nasion chia
2 łyżeczki cukru waniliowego
Olej z pestek winogron do smażenia
Przygotowanie:
1. Do dużej miski wbijamy dwa jajka oraz dodajemy mąkę, mleko, cukier waniliowy,
proszek do pieczenia, cynamon oraz nasiona chia. Wszystko razem miksujemy na
jednolitą masę.
2. W oddzielnej miseczce rozdrabiamy widelcem banana, serek waniliowy i twaróg
półtłusty. Przygotowaną masę, wrzucamy do wcześniej zmiksowanych składników
i ponownie wszystko razem miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.
3. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju z pestek winogron. Na rozgrzaną patelnię
nakładamy partiami naszą masę, formujemy placuszki. Smażymy po obu stronach na
rumiany kolor.
4. Gotowe placuszki wykładamy na talerz. Możemy udekorować je kleksem ze śmietany
i posypać odrobiną nasion chia.
Jajka faszerowane musem twarogowo-jajecznym z dodatkiem ostropestu plamistego
(autor: http://mezczyznagotuje.blogspot.com/)
Składniki:








8 jajek
4 łyżeczki jogurtu typu greckiego
100 gram twarogu półtłustego
1 łyżka ostropestu plamistego mielonego
Szczypta soli himalajskiej do smaku
Szczypta pieprzu białego do smaku
Pół łyżeczki słodkiej papryki mielonej
Pół pęczka szczypiorku
Przygotowanie:
1. Jajka gotujemy na twardo, studzimy i obieramy ze skorupek. 6 jajkom odcinamy
górną część i wyciągamy ze środka żółtko. Wkładamy je do blendera, razem z 2 całymi
jajkami. Blendujemy na jednolitą masę, którą następnie przekładamy do miski.
2. Do masy jajecznej dodajemy jogurt, twaróg półtłusty oraz pół łyżeczki słodkiej
suszonej papryki i 1 łyżkę ostropestu plamistego mielonego. Wszystko razem
porządnie mieszamy. Teraz dodajemy pokrojony drobno szczypiorek oraz, według
własnego smaku, soli himalajskiej i pieprzu białego. Wszystko jeszcze raz porządnie
mieszamy.
3. Gotowy mus przekładamy do rękawa cukierniczego i napełniamy nim wydrążone
wcześniej jajka. Każde jajko można udekorować na szczycie odrobiną świeżego
szczypiorku.
Zielony koktajl z dodatkiem ostropestu plamistego mielonego
(autor: http://mezczyznagotuje.blogspot.com/)
Składniki:






4 owoce kiwi
Pół pęczka natki pietruszki
300 ml wody gazowanej
1 cytryna
1 limonka
1 łyżka mielonego ostropestu plamistego

2 łyżeczki płynnego miodu lipowego
Przygotowanie:
1. Kiwi obieramy ze skórki i kroimy na drobne kawałki. Tak przygotowane umieszczamy
razem z natką pietruszki w misie blendera i porządnie wszystko razem blendujemy.
2. Z cytryny i limonki wyciskamy do dzbanka sok. Dodajemy zblendowane kiwi i natkę
pietruszki. Wszystko zalewamy wodą gazowaną. Na sam koniec wsypujemy mielony
ostropest plamisty i płynny miód lipowy. Wszystko porządnie mieszamy. Wstawiamy
na kilka godzin do lodówki w celu schłodzenia.
3.
Kontakt dla mediów:
Joanna Brewińska
e-mail: [email protected]
mob.: 668 132 414
tel.: (48-22) 544-05-11