Więcej... - Zespół Szkół Nr 2 w Żyrardowie
Transkrypt
Więcej... - Zespół Szkół Nr 2 w Żyrardowie
Projekt mobilnościowy w Zespole Szkół Nr 2 w Żyrardowie Zespół Szkół Nr 2 w Żyrardowie realizuje kolejny projekt mobilnościowy „Od ucznia do wykwalifikowanego pracownika – uczniowie klas gastronomicznych na praktyce zawodowej we Włoszech” finansowany z Europejskiego Funduszu Społecznego w ramach projektu „Staże zagraniczne dla uczniów i absolwentów szkół zawodowych oraz mobilność kadry kształcenia zawodowego”. Projekt zakończy się w 2017 roku, weźmie w nim udział 28 uczniów szkoły kształcących się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych. Pierwsza grupa – siedem uczennic szkoły z klasy 2 G i 3 G, przebywa od 21 marca do 15 kwietnia we Włoszech na praktyce zawodowej pod opieką p. Marzeny Szustakowskiej w organizacji partnerskiej Fattoria Biologica Patrice. Program zajęć jest bardzo różnorodny i interesujący, a dziewczęta realizują go z wielkim zaangażowaniem. Uczą się sporządzać typowe potrawy włoskie, takie jak lasagne, pizza, pasty, ale także poznają dania regionalne, charakterystyczne dla regionu Umbria, w którym odbywają staż zawodowy. Codziennym zajęciem jest również wypiekanie ekologicznego pieczywa w domowej piekarni, jedynej w regionie. Dziewczęta uczą się także wyrabiać ręcznie różne rodzaje makaronu i poznają tajniki przygotowywania włoskich deserów. Uczestniczą w zajęciach z języka włoskiego, ekonomii i zajęciach kulturowych. Opiekun ze strony szkoły i opiekun z organizacji partnerskiej potwierdzają, że uczniowie nabywają tu umiejętności zawodowe - kulinarne i społeczne, np. umiejętność współpracy w międzynarodowej grupie (w praktyce uczestniczą także uczniowie z Hiszpanii), czy umiejętność komunikowania się w językach obcych, które ułatwią im w przyszłości znalezienie dobrej pracy. W wolnym czasie poznają Umbrię – zwiedziły Asyż, Spoleto, Spello, Norcię, Cascię. W czasie wyjazdów mogą wykorzystać wiedzę teoretyczną, którą wyniosły z zajęć z Państwem Niclas. Obserwują życie codzienne Włochów, poznają ich kuchnię i zasady żywienia, porównują asortyment w sklepach ekologicznych oraz funkcjonowanie restauracji w Polsce i Włoszech. Podczas wyjazdu studyjnego do Norci poznały centra produkcji tradycyjnych wędlin włoskich. Miasteczko Spello, zaś zachwyciło nie tylko atrakcjami turystycznymi, ale także tradycyjnymi wyrobami cukierniczymi, z których słynie. W planach jest wyczekiwany wyjazd do stolicy Włoch – Rzymu. Dziewczęta wrócą do Polski bogatsze o nowe umiejętności zawodowe, językowe, społeczne i kulturowe. W swoich wypowiedziach o praktyce we Włoszech przekonują, że jest to dla nich ogromnie cenne doświadczenie: „Dzięki projektowi będziemy specjalistkami w gotowaniu potraw kuchni włoskiej, która uważana jest za najlepszą kuchnię na świecie”. – mówi Paula, „Potrafimy wyrabiać i wypiekać chleb ekologiczny metodą tradycyjną. Tę umiejętność na pewno wykorzystamy w naszych domach” – przekonana jest Iza, zaś Karinę najbardziej ujęła osobowość Włochów: „Jestem zachwycona życzliwością mieszkańców Włoch, odnoszą się do nas z wielką sympatią, bezinteresownie nam pomagają, są mili i pozytywnie nastawienie do innych ludzi”. Jesteśmy przekonani, że główny cel projektu, jakim jest zwiększenie konkurencyjności absolwentów Zespołu Szkół Nr 2 na polskim i europejskim rynku pracy zostanie osiągnięty dzięki zaangażowaniu uczestników projektu oraz doskonałej współpracy z organizacją partnerską – firmą FBP i jej właścicielami p. Aleksandrą i Patricem Niclas.