Grillowany łosoś z orzechami i grejpfrutem
Transkrypt
Grillowany łosoś z orzechami i grejpfrutem
Grillowanyłosośzorzechamiigrejpfrutem Składnikina4porcje: Łosoś 4porcjełososia(po180g) sól świeżozmielonypieprz 2łyżeczkioleju Grejpfrut 80gkalifornijskichorzechówwłoskich 1czerwonapapryka 1zielonapapryka 1szalotka 2różowegrejpfruty 1łyżkaoleju 1łyżkaolejuzorzechówwłoskich 50gkiełkówlucerny sól świeżozmielonypieprz 1szczyptacukru Przygotowanie: 1.Łososiaumyć,osuszyćidoprawićsoląipieprzem.Nasmarowaćolejem.Rozgrzaćpatelnię grillowąigrillowaćłososiapo3-4minutyzkażdejstrony.Możnarównieżzrobićłososiana grillu.Trzymaćwcieple. 2.Orzechywłoskieprzekroićnapołówkiipodprażyćnasuchejpatelni.Zdjąćzpatelni. 3.Paprykępokroićnaćwiartki,opłukaćipokroićnamałekawałki.Obraćszalotkiipokroićw kostkę.Grejpfrutyobraćiwyfiletować,zachowaćsok.Wypłukaćiodsączyćkiełkilucerny. 4.Rozgrzaćolejnadużejteflonowejpatelni.Lekkopodsmażyćpaprykęiszalotki.Dodać grejpfrutyiorzechywłoskie,iszybkowymieszać.Dodaćsokgrejpfrutowyipodgrzewać. Doprawićdosmakusolą,pieprzemicukrem.Delikatniewmieszaćkiełkiipodawaćzgrillowanym łososiem. TenprzepiszostałstworzonyprzezCaliforniaWalnutCommission