November 17, 2010

Turystka kulinarna Polski Hit
„Jak uczynić z restauracji ambasadę smaku miasta, regionu, kraju – czyli jak
przyciągnąć i co zaoferować turyście w restauracji”
Dzień Ekspercki Polskiej Organizacji Turystycznej
Międzynarodowe Targi Turystyczne
TOUR SALON 2016
12 lutego 2016 r godz. 13.00 – 15.30
(Pawilon 7, sala 1.B)
1
12.45 -13.00
Rejestracja uczestników Konferencji
2
13.00 –13.05
Powitanie uczestników
Kamila Łuczyńska-Wilczek
Polska Organizacja Turystyczna
Zajmuje
się
najsmaczniejszą
sferą
działalności POT – turystyką kulinarną. Jej
celem jest promocja Polski jako atrakcyjnej
destynacji kulinarnej, promocja najlepszych
polskich produktów, rozwój regionów pod
kątem
kulinarnym,
współpraca
z szefami kuchni oraz współpraca z polskimi
tour operatorami i budowanie programów
podróży kulinarnych.
3
13.05-13.30
Tożsamość kulinarna miasta a
oferta restauracyjna - czyli jak
smakuje Gdańsk i jak smakuje
Poznań”.
2
13.30 - 13.50
Metody promocji restauracji
najlepiej docierające do
turystów - budowanie mody
na smak miasta na przykładzie
działalności Zagrody
Bamberskiej
Hubert Gonera – Dyrektor zarządzający
firmy landbrand, która zajmuje się między
innymi
kreacją,
zarządzaniem
i promocją produktów turystyki kulinarnej.
Jest współautorem Szlaku Kulinarnego
Centrum Gdyni, Szlaku Kulinarny Białystok
i Kulinarny Poznań. Zaangażowany we
wdrażanie nowej oferty turystyki kulinarnej
na Pomorzu pod nazwą Gdańsk-Pomorskie
Culinarny Prestige. W ramach Konsorcjum
Polskie Szlaki Kulinarne pełni funkcję członka
Rady
Programowej
odpowiedzialnego
za promocję.
Sergiusz Hieronimczak – szef kuchni
poznańskich restauracji oraz Unilever Polska
ul. Chałubińskiego 8, 00-613 Warszawa, Polska
tel. +48 (22) 536 70 70, fax. +48 22 536 70 04
e-mail: [email protected]
www.pot.gov.pl
3
13.50-14.05
Przerwa kawowa
3
14.05 –14.25
„Preferencje restauracyjne
turystów z różnych stron
świata”
4
14.25- 14.50
Jak smakuje turystom
Opolskie Prezentacja szlaku
kulinarnego – „Opolski Bifyj” i
oferty turystycznej restauracji
członkowskich.
5
14:50-15:15
Dyskusja Prelegentów z uczestnikami nt. możliwości promocji restauracji
wśród turystów
Barbara Tekieli dziennikarka, animator
współpracy regionalnej i międzynarodowej.
Specjalizuje się w turystyce kulturowej
i
kulinarnej
oraz
ekoturystyce.
Współorganizator
Międzynarodowego
Turnieju Smaków na Zamku w Liwie.
Współpracownik Fundacji Partnerstwo dla
Środowiska w Krakowie. Juror na
Międzynarodowych Festiwalach Filmów
Turystycznych.
Współorganizator
oraz
wykładowca na wielu konferencjach
międzynarodowych w Polsce i zagranicą.
Przemierzyła ponad 50 krajów na świecie
w poszukiwaniu smaków i osobliwości
kulinarnych. Pomysłodawca powstania
Szlaków Kulinarnych w Polsce. Dzieli życie
pomiędzy dwa ukochane miasta Kraków
i Warszawę, a od kilku lat także Gminę
Sabnie (pogranicze Podlasia i Mazowsza)
Piotr Mielec – dyrektor Opolskiej
Regionalnej Organizacji Turystycznej