Chutney z melona i papryki

Chutney z melona i papryki
6 słoików po 200 ml
Średni
Do 20 min.
Składniki:
1 szt. melona żółtego
2 szt. papryki czerwonej
2 - 3 szt. pomarańczy
100 g rodzynek
100 ml octu winnego
300 ml soku pomarańczowego
2 opak. Żelfixu 2:1 Dr. Oetkera
200 g cukru
1 łyżeczka gorczycy
1 łyżka koncentratu z czerwonych
buraków
1 łyżeczka soli
1 szczypta pieprzu
1 - 2 łyżeczki papryki ostrej
Sposób przygotowania:
Melon umyć, przekroić na pół, wybrać pestki, obrać ze skóry, drobno pokroić,
odważyć 500 g.
Paprykę umyć, odkroić części nie jadalne, oczyścić z nasion, pokroić w drobną
kostkę.
Pomarańczę dokładnie umyć, obrać ze skórki. Wykroić z niej ostrym nożem
cząstki tak, aby były pozbawione białej skórki.
Wszystkie pokrojone składniki przełożyć do garnka, wymieszać dokładnie z
żelfixem, doprowadzić do wrzenia. Następnie dodać rodzynki, ocet, sok
pomarańczowy, cukier, gorczycę, koncentrat z buraków i gotować jeszcze 5 minut.
Doprawić do smaku solą, pieprzem i ostrą papryką.
Chutney zestawić z ognia, napełnić po brzegi wyparzone słoiczki, zamknąć
szczelnie pokrywkami.
1 porcja = 25 g
Życzymy Ci powodzenia podczas przygotowywania przepisu
Chutney z melona i papryki z Dr. Oetkerem!
© Dr. Oetker Polska Sp. z o.o. · 80-339 Gdańsk ul. Adm. Dickmana 14/15 · www.oetker.pl
E-Mail: [email protected] · Tel. (Infolinia) 801 100 700 (koszt 1 impulsu połączenia lokalnego)