Wykaz badań fizykochemicznych produktów zywnościowych

Wykaz badań próbek żywności
wykonywanych przez Oddział Laboratoryjny PSSE w Legnicy z dnia 22.04.2014 roku
(A) - badane cechy zamieszczone w zakresie akredytacji nr AB 636 wydanym przez Polskie Centrum Akredytacji
L.p.
Badana cecha
Akredytacja
Metoda badań: norma /
procedura
Zakres
Badania mikrobiologiczne próbek żywności
1
(A)
2
(A)
3
(A)
Liczba gronkowców
koagulazo-dodatnich
(Staphylococcus aureus
i innych gatunków) w 1 g lub
w 1 ml
Obecność gronkowców
koagulazo-dodatnich
(Staphylococcus aureus
i innych gatunków) w
określonej masie lub
objętości
NPL gronkowców koagulazododatnich (Staphylococcus
aureus
i innych gatunków) w 1 g lub
PN-EN ISO 6888-1:2001+A1:2004
Metoda płytkowa; posiew
powierzchniowy
próbki stałe:
od 10 jtk
próbki płynne:
od 1 jtk
PN-EN ISO 6888-3:2004+AC:2005
Metoda fermentacyjno-probówkowa
-
PN-EN ISO 6888-3:2004+AC:2005
Metoda fermentacyjno-probówkowa
próbki stałe: od 3
NPL
próbki płynne: od
0,3 NPL
w 1 ml
(tylko w świeżym mięsie
drobiowym)
PN-EN ISO 6579:2003+A1:2007
Metoda hodowlana uzupełniona
testami biochemicznymi i
serologicznymi
PN-EN ISO 6579:2003
PB-SBM-16
edycja 01 z dnia 25.02.2013 roku
Metoda hodowlana uzupełniona
testami biochemicznymi i
serologicznymi
(A)
Liczba drobnoustrojów
tlenowych
w 1 g lub w 1 ml
PN-EN ISO 4833-1:2013-12
Metoda płytkowa (posiew zalewowy
w temperaturze 30 oC)
7
(A)
Liczba drobnoustrojów
tlenowych
w 1 g lub w 1 ml
PN-EN ISO 4833-2:2013-12
Metoda płytkowa (posiew
powierzchniowy
w temperaturze 30 oC)
8
(A)
Obecność Enterobacteriaceae
w określonej masie lub
objętości
PN-ISO 21528-1:2005
Metoda fermentacyjno-probówkowa
9
(A)
NPL Enterobacteriaceae
w określonej masie lub
objętości
PN-ISO 21528-1:2005
Metoda fermentacyjno-probówkowa
10
(A)
Liczba Enterobacteriaceae
w 1 g lub w 1 ml l
PN-ISO 21528-2:2005
Metoda płytkowa; posiew wgłębny
Obecność Listeria
PN-EN ISO 11290-1:1999+A1:2005
Metoda hodowlana uzupełniona
testami biochemicznymi i
serologicznymi
4
(A)
Obecność pałeczek
Salmonella w określonej
masie lub objętości
Obecność pałeczek
Salmonella Enteritidis i
5
6
11
(A)
(A)
Salmonella Typhimurium w
określonej masie
monocytogenes
w określonej masie lub
objętości
Strona 1 / 3
-
-
próbki stałe: od 10
jtk
próbki płynne: od
1 jtk
próbki stałe: od
100 jtk
próbki płynne: od
10 jtk
próbki stałe: od 3
NPL
próbki płynne: od
0,3 NPL
próbki stałe: od 10
jtk
próbki płynne: od
1 jtk
-
Wykaz badań próbek żywności
wykonywanych przez Oddział Laboratoryjny PSSE w Legnicy z dnia 22.04.2014 roku
(A) - badane cechy zamieszczone w zakresie akredytacji nr AB 636 wydanym przez Polskie Centrum Akredytacji
L.p.
12
Akredytacja
(A)
Badana cecha
Liczba Listeria
monocytogenes
w 1 g lub w 1 ml l
Metoda badań: norma /
procedura
PN-EN ISO 112902:2000+A1:2005+Ap1:2006+Ap2:2007
Metoda płytkowa; posiew
powierzchniowy
Zakres
próbki
jtk
próbki
1 jtk
próbki
jtk
próbki
1 jtk
próbki
jtk
próbki
1 jtk
stałe: od 10
płynne: od
stałe: od 10
(A)
Liczba przypuszczalnych
Bacillus cereus w 1 g lub w 1
ml
PN-EN ISO 7932:2005
Metoda płytkowa; posiew wgłębny w
temperaturze 30 oC
(A)
Liczba bakterii z grupy coli
w 1 g lub w 1 ml
PN-ISO 4832:2007
Metoda horyzontalna; płytkowa
(A)
Obecność bakterii z grupy
coli
w określonej masie lub
objętości
PN-ISO 4831:2007
Metoda fermentacyjno-probówkowa
-
(A)
Liczba bakterii z grupy coli
w 1 g lub w 1 ml
PN-ISO 4831:2007
Metoda fermentacyjno-probówkowa
próbki stałe: od 3
NPL
próbki płynne: od
0,3 NPL
(A)
Obecność przypuszczalnych
Escherichia coli w określonej
masie lub objętości lub
objętości
PN-ISO 7251:2006
Metoda fermentacyjno-probówkowa
-
18
(A)
Liczba przypuszczalnych
Escherichia coli w 1g lub 1ml
PN-ISO 7251:2006
Metoda fermentacyjno-probówkowa
19
(A)
Liczba beta-glukuronidazododatnich Escherichia coli w
1 g lub w 1 ml
PN-ISO 16649-2:2004
Metoda płytkowa; posiew wgłębny w
temperaturze 44 oC
20
(A)
Liczba pleśni i drożdży w 1 g
lub w 1 ml lub na określonej
powierzchni
PN-ISO 21527-1:2009
Metoda płytkowa; posiew
powierzchniowy
21
(A)
Liczba pleśni i drożdży w 1 g
lub w 1 ml lub na określonej
powierzchni
PN-ISO 21527-2:2009Metoda
płytkowa; posiew powierzchniowy
22
-
Ocena organoleptyczna
wg norm przedmiotowych
13
14
15
16
17
płynne: od
stałe: od 10
płynne: od
próbki stałe: od 3
NPL
próbki płynne: od
0,3 NPL
próbki stałe: od 10
jtk
próbki płynne: od
1 jtk
próbki stałe: od
100 jtk
próbki płynne: od
10 jtk
próbki stałe: od
100 jtkpróbki
płynne: od 10 jtk
-
Badania fizykochemiczne próbek żywności
1
2
(A)
Kadm
(zboża i przetwory zbożowe)
PB-SBCh-01
edycja 05 z dnia 27.02.2013 r.
Metoda płomieniowej absorpcyjnej
spektrometrii atomowej (FAAS)
0,002 - 2,5 mg/kg
(A)
Ołów
(zboża i przetwory zbożowe)
PB-SBCh-01
edycja 05 z dnia 27.02.2013 r.
Metoda płomieniowej absorpcyjnej
spektrometrii atomowej (FAAS)
0,02 - 12,5 mg/kg
Strona 2 / 3
Wykaz badań próbek żywności
wykonywanych przez Oddział Laboratoryjny PSSE w Legnicy z dnia 22.04.2014 roku
(A) - badane cechy zamieszczone w zakresie akredytacji nr AB 636 wydanym przez Polskie Centrum Akredytacji
L.p.
Akredytacja
Badana cecha
Metoda badań: norma /
procedura
Zakres
3
-
Zanieczyszczenia biologiczne
(szkodniki
i ich pozostałości, objawy
zapleśnienia)
4
-
Zanieczyszczenia organiczne
wg norm przedmiotowych
-
5
-
Zanieczyszczenia mineralne
wg norm przedmiotowych
-
6
-
Ocena organoleptyczna
wg norm przedmiotowych
-
wg norm przedmiotowych
-
Pobieranie próbek (Sekcja Próbobiorców i Orzecznictwa)
1
-
Pobieranie próbek żywności
do badań mikrobiologicznych
PB-PRB-03
edycja 01 z 23.01.2014 roku
Strona 3 / 3
-