zobacz/pobierz

GŁUSI W KULTURZE
GŁUSI W KULTURZE
Kazimierz Ziółek
I Ogólnopolski Konkurs Polsko-Angielskiej
Wiedzy Gastronomicznej
Obchodzący w bieżącym roku jubileusz 80 – lecia Specjalny Ośrodek Szkolno-Wychowawczy w Lublińcu był organizatorem I Ogólnopolskiego Konkursu Polsko-Angielskiej Wiedzy Gastronomicznej dla Niesłyszących i Słabosłyszących.
Występ zespołu Cicho-Sza, źródło archiwum SOS-W
Zajęcia integracyjne dla młodzieży, źródło archiwum SOS-W
Zmagania Konkursowe, źródło archiwum SOS-W
Zmagania Konkursowe, źródło archiwum SOS-W
H
onorowy patronat nad Konkursem, który odbył się
w dniach 20 – 21 marca 2015 r., objął mgr inż. Joachim Smyła – Starosta Lubliniecki. Koncepcja organizacji Konkursu związana była z wprowadzoną w 2012 roku
reformą szkolnictwa zawodowego. Wtedy to w podstawie
programowej kształcenia zawodowego ujęto i wyszczególniono wspólne efekty kształcenia dla wszystkich zawodów,
w tym język obcy ukierunkowany zawodowo (JOZ). Celem
Konkursu było podnoszenie poziomu znajomości języka
angielskiego zawodowego wśród młodzieży niesłyszącej
i słabosłyszącej, popularyzowanie tematyki gastronomicznej w językach polskim i angielskim, doskonalenie umiejętności kulinarnych, rozbudzanie inicjatywy, pomysłowości
i kreatywności uczniów szkół gastronomicznych dla niesłyszących i słabosłyszących, integracja uczniów biorących
udział w Konkursie oraz nawiązywanie współpracy między
szkołami i firmami związanymi z gastronomią.
W finałowej rywalizacji wzięło udział 12 uczniów niesłyszących i słabosłyszących ze szkół ponadgimnazjalnych
kształcących się w zawodach technik żywienia i usług gastronomicznych na poziomie szkoły średniej zawodowej
oraz kucharz na poziomie zasadniczej szkoły zawodowej,
ze Specjalnych Ośrodków Szkolno-Wychowawczych z Krakowa, Otwocka, Sławna, Szczecina oraz gospodarza i organizatora Konkursu – Lublińca.
Uczestników Konkursu, podczas uroczystości jego otwarcia, serdecznie powitał mgr Marek Warwas – dyrektor
lublinieckiego Ośrodka. Wyraził on jednocześnie radość
z faktu, że lubliniecki Ośrodek, zlokalizowany na pięknej
Ziemi Lublinieckiej, obchodzący jubileusz 80-lecia, może
gościć uczniów specjalnej troski edukacyjnej z wielu zakątków Polski, dla których już sam udział w konkursowej
rywalizacji na szczeblu ogólnopolskim jest wielkim sukcesem. W części artystycznej inaugurującej Konkurs wystąpiła grupa teatralna „Cicho-Sza” działająca w Ośrodku,
z prezentacją piosenki pod tytułem „Only Time” irlandzkiej instrumentalistki, kompozytorki i wokalistki, grającej
16
iszy
I/2014
Inauguracja Konkursu, źródło archiwum SOS-W
muzykę new age z elementami muzyki celtyckiej Enya
Brennan.
Konkurs składał się z dwóch etapów: pisemnego i praktycznego. W etapie pisemnym uczestnicy rozwiązywali test
w języku polskim i języku angielskim obejmujący zakres
materiału kwalifikacji T.6. Sporządzanie potraw i napojów, wspólny dla dwóch zawodów. Testy konkursowe zostały przygotowane przez nauczycielkę języka angielskiego
mgr Joannę Kulik oraz nauczycielkę przedmiotów gastronomicznych mgr Izabelę Szczęsną, która była pomysłodawczynią i koordynatorem całości Konkursu. W etapie
praktycznym zadaniem było ugotowanie jajka na miękko
bez pomocy minutnika. Proste w teorii zadanie było dla
wielu uczestników Konkursu trudne do wykonania. Nie
wszyscy wiedzieli, że wystarczy zanurzyć jajko w wodzie
i ogrzewać je, aż do zagotowania wody. Gdy woda zawrze
jajko jest ugotowane na miękko. Minutnik jest zbędny.
Zmagania konkursowe stały na bardzo wysokim poziomie. Były emocjonujące i wyrównane. Brali w nich udział
uczniowie najlepsi z najlepszych.
W konkursowej rywalizacji na szczeblu indywidualnym
zwyciężyła Monika Cendrowska uczennica ze Specjalnego
Ośrodka Szkolno-Wychowawczego dla Dzieci Niesłyszących i Słabosłyszących w Otwocku. Drugie miejsce zdobył
Jajko na miękko bez minutnika, źródło archiwum SOS-W
Etap praktyczny, źródło archiwum SOS-W
Degustacja potraw kuchni francuskiej, źródło archiwum SOS-W
I/2014
iszy
17
GŁUSI W KULTURZE
KULTURA OTWARTA NA GŁUCHYCH
uczeń Kamil Krupa ze Specjalnego Ośrodka Szkolno-Wychowawczego dla Dzieci Niesłyszących w Szczecinie,
a trzecie Krzysztof Urbanowicz ze Specjalnego Ośrodka
Szkolno-Wychowawczego dla Niesłyszących i Słabosłyszących w Otwocku.
We współzawodnictwie zespołowym najlepszą okazała
się drużyna ze Specjalnego Ośrodka Szkolno-Wychowawczego dla Niesłyszących i Słabosłyszących w Otwocku. Drugie miejsce zdobyła drużyna ze Specjalnego
Ośrodka Szkolno-Wychowawczego dla Dzieci Niesłyszących w Szczecinie, a trzecie ze Specjalnego Ośrodka Szkolno-Wychowawczego dla Niesłyszących w Krakowie.
Zwycięzcy Konkursu w klasyfikacji indywidualnej i zespołowej otrzymali cenne nagrody i puchary. Zostały one
ufundowane przez Starostę Lublinieckiego, Wydawnictwo
Oxford University Press w Warszawie, Państwowe Gospodarstwa Leśne Nadleśnictwo Lubliniec i Stowarzyszenie
na Rzecz Osób Niepełnosprawnych Słuchowo i Umysłowo
„Uśmiech Dziecka” w Lublińcu. Wszystkim uczestnikom
Konkursu wręczono dyplomy oraz upominki.
Serdecznie dziękujemy za „Dar Serca” okazany uczniom
niesłyszącym i słabosłyszącym fundatorom nagród i upominków oraz tym wszystkim, którzy wsparli finansowo
i rzeczowo organizację Konkursu.
Imprezami towarzyszącymi Konkursowi był, cieszący
się dużym zainteresowaniem i uznaniem uczestników i ich
opiekunów, pokaz sztuki kulinarnej potraw kuchni francuskiej, prowadzony przez pana Krzysztofa Gabora z Hotelu
Zamek Lubliniec oraz pokaz kosmetyków firmy AVON zaprezentowany przez panią Gabrielę Neumann.
Piotr Klimek – kompozytor, wykładowca, producent muzyczny
Zrozum muzykę/migiem na majka cz.II
od samby batucady do muzyki klasycznej
I Konkurs Polsko-Angielskiej Wiedzy Gastronomicznej
dla Niesłyszących i Słabosłyszących był swoistym ogólnopolskim świętem uczniów ze szkół gastronomicznych
kształcących się w zawodach kucharz oraz technik żywienia
i usług gastronomicznych. Pozwolił im zarówno na prezentację swojej wiedzy gastronomicznej w językach: polskim
i angielskim oraz umiejętności praktycznych w dziedzinie
sztuki kulinarnej, jak też na konfrontację tej wiedzy i umiejętności z rówieśnikami z różnych zakątków Polski, z którymi nawiązano nowe przyjaźnie.
.Laureaci, uczestnicy, dyrekcja SOS-W, sponsorzy konkursu , źródło archiwum SOS-W
18
iszy
I/2014
Co to znaczy „zrozumieć muzykę”? Wbrew pozorom za tym pytaniem kryje się
bardzo wiele skomplikowanych odpowiedzi, prowadzących często do niezwykłych wniosków.
Pokaz AVON, źródło archiwum SOS-W
W
eźmy na przykład bardzo znany utwór amerykańskiego kompozytora Johna Cage’a z 1952 roku
o tytule 4’33”, w którym pianista zasiada do instrumentu
i w pełnej napięcia postawie wytrzymuje bez zagrania ani
jednego dźwięku przez tytułowe 4 minuty i 33 sekundy. Dla
wielu niewtajemniczonych to tylko ponury żart ze zgromadzonej na koncercie widowni. Dla innych – koronny przykład na absurdalność i „zdziczenie obyczajów” współczesnej
sztuki. Tymczasem sam Kompozytor wyjasnia nam, że taka
sytuacja – oczekiwanie na pierwszy dźwięk, pierwsze uderzenie palca w klawiaturę instrumentu, pierwszy ruch dłoni
– stawia odbiorcę w stan wielkiego wyczulenia na wszystko,
co zaraz się wydarzy. I w tym stanie podwyższonej uwagi
zaczynamy zwracać uwagę na inne elementy, które do tej
pory umykały naszej percepcji. Mucha na fortepianie, dziwne buty pianisty, śmieszny kapelusz pani w drugim rzędzie,
bulgocący żołądek i bicie własnego serca. To przekierowanie uwagi – „wsłuchanie” się w zjawiska do tej pory przez
nas ignorowane – zauważenie ciszy i bezruchu, które nigdy
do końca nie sią „ciszą i bezruchem”, jest właśnie głównym
tematem utworu. Na kilka cennych chwil każdy z nas – poprzez wyczekiwanie na pierwszy dźwięk fortepianu zamienia się w Uważnego Obserwatora. Co ciekawe: moment,
w którym dociera do nas przesłanie tej kompozycji staje
się faktycznym momentem jej wykonania. A zatem: zrozumienie utworu wcale nie musi oznaczać jego usłyszenia!
(Jeżeli bowiem, Szanowny Czytelniku, zrozumiałaś/eś to,
co napisałem powyżej, to właśnie wykonanie utworu 4’33”
stało się Twoim udziałem.) Takich przykładów muzyka europejska XX wieku przynosi nam całe mnóstwo. Kompozycje, które trzeba „przeczytać” (w nutach, albo w grafice),
utwory które trzeba „rozwiązać” (jak sudoku) albo takie,
które trzeba zinterpretować poprzez obserwację działań
sceniczno-ruchowych. Albo takie, które zawierają jedynie
instrukcję, po której przeczytaniu następuje Zrozumienie (czyli wykonanie – bezpośrednio w naszym umyśle).
Warsztaty muzyczne, fot. O. Koczorowski
Wszystkie – w jakiś sposób – są muzyką, choć w większości wypadków ich „brzmienie” jest bez znaczenia, lub często z założenia jest aestetyczne. Utwory z czasów bardziej
zamierzchłych (mniej więcej do końca XIX wieku) niosą
w sobie zazwyczaj dla osób słyszących kategorię „ładności”, która potrafi być największą pułapką na drodze do ich
zrozumienia. Każdy utwór, którego „miło posłuchać” powoduje podświadomy brak konieczności zbadania, co kryje się za intencją kompozytora. Ot, zwykły umilacz czasu.
To prawda: bardzo wiele utworów pisanych było (i nadal
jest) tylko po to, żeby „było miło posłuchać”. Jednak te jednowarstwowe, utylitarne kompozycje stanowią najmniej
interesujący obszar wielkiego i bogatego oceanu muzyki,
tworzonego tysiące lat przez ludzi z bardzo ciekawą wyobraźnią. Taki Jan Sebastian Bach na przykład, pisał utwory na klawesyn i organy, które i owszem, bardzo pięknie
brzmiały, ale swoje prawdziwe piękno ukazywały dopiero
po przeczytaniu ich zapisu nutowego i odkryciu relacji
liczbowych pomiędzy poszczególnymi nutami, motywami
i głosami. Prawdziwe Zrozumienie fug Bacha przychodzi
w całkowitej ciszy i pochyleniu nad nutami i cyframi z nich
I/2014
iszy
19
Przyjacielowi niesłyszących
Autor: Jerzy Orczykowski
We wspomnieniach
Wracasz
Jak pieśń
W sercach gościsz.
Wszedłeś do świata ciszy
Wniosłeś cząstkę
Radości
I trwałeś do końca
Dałeś od siebie
Co dać mogłeś
By niesłyszący czuli się godnie
Dzięki Ci za to
Byłeś skromny
A wiedzą ogromny
Od Ciebie wiele się nauczyłem.
Wiersz poświęcam (Jerzy Orczykowski przyp. red.) byłem kierownikowi Klubu
„Gest” Polskiego Związku Głuchych w Lublinie, Panu Bogumiłowi Korniakowi.
Z okazji 85-tych urodzin życzę dużo zdrowia, pogodnych dni, wiele radości
i spełnienia wszelkich marzeń.
Redakcja „Świata Ciszy” również składa Panu Bogumiłowi najlepsze życzenia
urodzinowe zdrowia, pomyślności i uśmiechu.