Zupa krem z selera naciowego

Delikatna, subtelna w smaku, kremowa zupa z selera naciowego z dodatkiem
marchewki i ziemniaków. Szczerze mówiąc obawiałam się selerowego smaku
zupy, ale wyszła wyśmienita… Zupę podałam z grzankami, pasują idealnie.
Składniki:
pęczek selera naciowego
1 duża marchewka
1 średnia cebula
4 średnie ziemniaki
1/4 szklanki wytrawnego białego wina
1,5 l bulionu
łyżka masła
1/2 szklanki słodkiej śmietanki 18%
sól
biały pieprz
Przygotowanie:
Seler naciowy, marchewkę i ziemniaki kroimy w kostkę i przekładamy do garnka.
Na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę i lekko
rumienimy. Przekładamy do garnka z warzywami, zalewamy bulionem, dolewamy
wino i gotujemy, aż warzywa zmiękną. Gotową zupę miksujemy, wlewamy
śmietanę, mieszamy i jeszcze chwilkę gotujemy. Doprawiamy solą i białym
pieprzem.
Smacznego