Zielona herbata - na co pomaga i dlaczego warto pić!

Artykuł pobrano ze strony eioba.pl
Zielona herbata - na co pomaga i dlaczego warto pić!
Stosowana była w Azji jako środek pomagający kontrolować krwawienia, leczyć rany, regulować temperaturę ciała i
poziom cukru we krwi, poprawiać pracę serca, zmniejszać efekty uboczne spożycia alkoholu, zmniejszać
pragnienie, zapobiegać zmęczeniu, poprawiać działanie pęcherza moczowego, stymulować mózg.
Wielość odmian herbaty zielonej jest wynikiem różnych warunków uprawy roślin oraz odmiennych sposobów jej
produkcji. Uzyskane w ten sposób herbaty zielone przygotowuje się do spożycia poprzez parzenie iści w
temperaturze od 61 do 87 st. C przez około 30 sekund do 3 minut. Parzenie liści w temperaturze zbyt wysokiej lub
trwające zbyt długo powoduje utratę smaku i zmianę właściwości. Zasadniczo wyselekcjonowane zielone herbaty o
wysokiej jakości parzy się dłużej i w wodzie o niższej temperaturze, natomiast herbaty niższej jakości – krócej w
wodzie o wyższej temperaturze. Z liści zielonej herbaty lepszej jakości można uzyskać wywar zalewając ten sam
susz nawet 2-3krotnie.
Właściwości zielonej herbaty
Wielokrotne badania właściwości zielonej herbaty wykazały, że jest ona bogata w antyoksydanty
(przeciwutleniacze), które mogą neutralizować szkodliwe działanie wolnych rodników. Wolne rodniki to
atomy lub cząsteczki, które posiadają niesparowane elektrony, dzięki czemu wykazują one wysoką reaktywność
chemiczną. W komórkach są one najczęściej ubocznym produktem oddychania i reagują z DNA, przyczyniając się
do powstawania mutacji, oraz składnikami błon biologicznych, co jest uważane za jeden z mechanizmów
prowadzących do starzenia się organizmu. Ponadto wolne rodniki biorą udział w takich procesach patologicznych
jak tworzeni się płytki miażdżycowej, choroby autoimmunologiczne, reumatoidalne zapalenie stawów czy choroby
neurodegeneracyjne. Badania opublikowane w „The Journal of the American Chemistry Society” potwierdzały, że
zielona herbata zawiera substancje z grupy katechin, które pełnią funkcję tak zwanych zmiataczy wolnych
rodników. Katechiny wyłapują wolne rodniki i wiążąc się z nimi, zapobiegają ich szkodliwemu dzianiu w organizmie.
Zdolność zielonej herbaty do neutralizacji wolnych rodników wyjaśnia jej liczne dobroczynne dla organizmu
ludzkiego właściwości. Wykazano, że zielona herbata może zmniejszyć ryzyko zachorowań na raka piersi u
kobiet nawet o 90%25. Zielona herbata ma też właściwości stymulujące działanie układu
immunologicznego, co zmniejsza ilość zachorowań na sezonowe przeziębienia. Jednocześnie zmniejsza rozwój
chorób autoimmunologicznych, które doskwierają znacznej części populacji, oraz posiada działanie
przeciwzapalne, znajdujące zastosowanie w szczególności w leczeniu stanów zapalnych jamy ustnej.
W innych badaniach stwierdzono, że już po 2 tygodniach spożywania 4 szklanek zielonej herbaty dziennie, bez
jednoczesnej zmiany diety, można zauważyć zmniejszenie rozkurczowego i skurczowego ciśnienia krwi,
zmniejszenie stężenia całkowitego cholesterolu, redukcję tkanki tłuszczowej i spadek masy ciała.
Udowodniono też, że spożywanie wyciągu z zielonej herbaty połączone z umiarkowaną aktywnością fizyczną
zwiększa spalenie tkanki tłuszczowej oraz poprawia wrażliwość na insulinę i tolerancję glukozy.
Z kolei w doświadczeniach laboratoryjnych przeprowadzonych na myszach, wykazano hamujący wpływ
przeciwutleniaczy zielonej herbaty na degenerację komórek mózgowych u zwierząt cierpiących na choroby
Parkinsona i Alzheimera.
Autor: na_zdrowie_sposob
Przedruk ze strony: http://www.nazdrowiesposob.com/zielona-herbata/
Artykuł pobrano ze strony eioba.pl