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Przedmowa do wydania polskiego. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Podziękowania. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Wprowadzenie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Rozdział 1. O stewii. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Opis rośliny. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Długość dnia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Stewia w naturalnym środowisku. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Rozdział 2. Gleba i uprawa polowa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Gleba. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Nawożenie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Wysadzanie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Czas przesadzania . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Pielęgnacja roślin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Rozdział 3. Stewia jako roślina domowa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Przezimowywanie w pomieszczeniu roślin rosnących
na zewnątrz. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Podlewanie roślin domowych . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Przesadzanie roślin domowych. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Nawożenie roślin domowych. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Doświetlenie roślin domowych. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Rośliny domowe na wiosnę . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Rozdział 4. Rozmnażanie przez sadzonki. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Otrzymywanie sadzonek. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Opieka nad sadzonkami . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Ukorzenianie sadzonek w gruncie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Rozdział 5. Rozmnażanie z nasion. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Uprawa z nasion – lista zakupów. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Uprawa z nasion – wskazówki . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Rozdział 6. Zbiór i przechowywanie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Suszenie liści . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Przechowywanie wysuszonych liści . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Rozdział 7. Przetwarzanie liści stewii. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Wodny ekstrakt z liści stewii . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Zielony stewia-puder. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Rozdział 8. Stewia w kuchni. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Suszone liście stewii. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Zielony stewia-puder. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Płynny ekstrakt ze stewii . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Biały stewia-puder koncentrat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Rozdział 9. Przepisy. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Herbata ze stewii . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Zielona herbata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Syrop jagodowo-winogronowy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Suflet z sokiem lub owocami . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Musli z dodatkiem stewii . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Musli bezglutenowe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Owsianka na śniadanie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Owsianka cynamonowo-jabłkowa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
„Kiełbaski” na śniadanie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
„Lody” waniliowo-orzechowe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pomarańczowy napój gazowany ze stewii . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Czekoladowy koktajl mleczny . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Koktajl brzoskwiniowy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Chłodnik z truskawek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Koktajl truskawkowy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pieguski . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Placek cytrynowy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Placek truskawkowo-rabarbarowy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Placek jagodowy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Placek z chleba świętojańskiego . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Kokosowa bita śmietana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Przybranie cytrynowe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Suflet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Suflet dyniowy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sałatka z winogron i kiwi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Galaretka ananasowo-jagodowa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Klopsiki słodko-pikantne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pikantny sos do spaghetti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Specjalny tost czosnkowy. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ziołowe kluski do gulaszu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ziołowa przyprawa bez dodatku soli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ziołowy sos majonezowy do sałatek. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Bułki słonecznikowo-owsiane . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Mufinki dyniowe. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Zupa pomidorowa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Piernik (dodatkowo opracowane przez polskiego wydawcę). . . . . . . . . .
Placek z owocami (dodatkowo opracowane przez polskiego wydawcę) . .
Aneks. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Słowniczek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Indeks haseł. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Indeks przepisów. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Indeks fotografii. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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