Konferencja Szkolne smaki – Szkoły dobrego żywienia

SZKOŁY DOBREGO ˚YWIENIA
Szanowni Państwo,
Fundacja Banku Ochrony Środowiska i Fundacja „Szkoła na widelcu” zapraszają do udziału w pierwszym w Polsce, ogólnokrajowym projekcie szkoleniowym: Szkolne smaki – Szkoły Dobrego Żywienia.
Wierzymy, że dyrektorzy, od których zależy obecnie forma i jakość żywienia w polskich szkołach mogą
dokonać zmian o ogromnym, wręcz przełomowym znaczeniu dla zdrowia dzieci i młodzieży, a co za tym
idzie – zdrowia i dobrostanu przyszłego społeczeństwa.
Proponujemy udział w bezpłatnej konferencji i warsztatach kulinarnych, które odbędą się 6 czerwca
2013 roku w Poznaniu. Projekt w części konferencyjnej skierowany jest do dyrektorów szkół
i przedstawicieli – jednostek samorządów terytorialnych, a w części warsztatowej – do kucharzy
bezpośrednio zajmujących się żywieniem w szkołach.
Wszyscy uczestnicy konferencji otrzymają unikalny pakiet złożony m.in. z zestawu zbilansowanych
przepisów na dania obiadowe i przekąski (zaaprobowanych przez Polskie Towarzystwo Dietetyki jako
zalecane w żywieniu dzieci i młodzieży), a także płyty CD z programem komputerowym przeliczającym
ww. przepisy na porcje dla dowolnej liczby osób oraz generującym listę zakupową.
Dyrektorzy biorący udział w projekcie otrzymają imienny certyfikat wydawany przez ORE, poświadczający udział w konferencji podnoszącej kompetencje w zakresie organizacji prozdrowotnego żywienia
w szkołach.
Projekt został objęty honorowym patronatem: Ministerstwa Edukacji Narodowej, Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Rzecznika Praw Dziecka, Agencji Rynku Rolnego, regionalnych kuratoriów oświatowych, Ośrodka Rozwoju Edukacji, Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Polskiego Towarzystwa Dietetyki.
Cele Projektu
Głównym celem projektu „Szkolne smaki – Szkoły Dobrego Żywienia” jest zaprezentowanie, jak powinien wyglądać
nowoczesny system żywienia w szkole i jak wprowadzić taki system w swojej placówce, a także przekazanie kompleksowych
rozwiązań, czyli wiedzy i narzędzi umożliwiających sprawne i kompetentne wdrożenie systemu w szkołach. Do celów
pośrednich należy m.in.: przeciwdziałanie nadwadze i otyłości wśród dzieci i młodzieży, zaszczepienie zdrowych nawyków
żywieniowych w tej grupie wiekowej, a dzięki temu poprawa stanu zdrowia młodego pokolenia i w perspektywie
– całego społeczeństwa.
Konferencja i warsztaty
Konferencja dla dyrektorów szkół i przedstawicieli
jednostek samorządu terytorialnego
Podczas konferencji, poświęconej problematyce zdrowego żywienia w szkołach, eksperci
z zaangażowanych w projekt instytucji państwowych wygłoszą referaty, m.in. o kompetencjach
dyrektorów szkół w zakresie organizacji żywienia w szkołach (MEN), regulacjach prawnych
dotyczących systemu żywienia w szkołach (regionalne inspektoraty sanitarne),
zasadach prawidłowego żywienia uczniów w szkole (PTD).
Warsztaty dla kucharzy bezpośrednio
czuwających nad przygotowywaniem posiłków
Podczas specjalnie opracowanych, nowatorskich zajęć m.in. zostanie przekazana wiedza na temat
produktów zalecanych przez dietetyków i rekomendowanych technik kulinarnych, uczestnicy wspólnie
przygotują potrawy na bazie świeżych, lokalnych produktów. Warsztaty kulinarne odbędą się tego
samego dnia, co konferencja, na terenie współpracujących z organizatorami projektu szkół
gastronomicznych z danego miasta.
Projekt „Szkolne smaki – Szkoły Dobrego Żywienia”
jest przeznaczony dla szkół wszystkich poziomów i skierowany do dyrektorów tych placówek oraz przedstawicieli jednostek
samorządu terytorialnego, jako osób mających bezpośredni wpływ na formę i jakość żywienia w szkołach, nie ma przy tym
znaczenia, czy dana placówka zatrudnia kucharkę, czy wynajmuje firmę cateringową,
stanowiąc część kampanii przeciw nadwadze i otyłości dzieci i młodzieży, zachęca do wprowadzenia w szkołach
nowoczesnego systemu zdrowego żywienia, pokazuje, jak powinno wyglądać wzorcowe żywienie dzieci i młodzieży
i jak wdrożyć taki system w szkole,
lansuje nową jakość polskich placówek edukacyjnych XXI wieku, w których priorytetem jest nie tylko wysoki poziom
nauczania, interesująca oferta zajęciowa czy zapewnienie dostępu do innowacyjnych, multimedialnych pomocy
dydaktycznych, lecz także dbałość o zrównoważony rozwój ucznia, w tym o zaspokojenie jego potrzeb żywieniowych.
Rejestracja na konferencje i warsztaty www.szkolnesmaki.pl
Liczba osób, które mogą uczestniczyć w projekcie, jest ograniczona. Konferencja przewidywana jest dla ok. 100 osób, natomiast
warsztaty przewidziane są dla maksimum 20 osób. Do udziału w projekcie zostaną zaproszone szkoły, które w pierwszej kolejności
zgłoszą chęć uczestnictwa, czyli wypełnią formularz rejestracyjny na stronie internetowej projektu: www.szkolnesmaki.pl.
Wierząc, że zmiana systemu odżywiania dzieci i młodzieży w szkołach jest w dzisiejszych czasach sprawą niezwykłej
wagi i pokładając nadzieję, że proponowane działania przyniosą wymierny efekt i wieloaspektowe korzyści, zapraszamy
do udziału w projekcie!
Kontakt w sprawie konferencji
Kontakt w sprawie warsztatów
Katarzyna Radzio
Fundacja BOŚ
Mail: [email protected]
Tel.: 22 532 71 96
Mira Klepacka
Fundacja Szkoła na widelcu
Mail: [email protected]
Tel.: 695 873 928
Udział w projekcie nie wiąże się ze sprzedażą żadnych produktów.
PATRONI:
Zajrzyj na: www.szkolnesmaki.pl