analiza ekonomiczno-finansowa przemysłu spożywczego w

lERiGZ-PIB
MGR JADWIGA DROŻDŻ
ANALIZA
EKONOMICZNO-FINANSOWA
PRZEMYSŁU SPOŻYWCZEGO
W LATACH 2003-2007
STUDIA
I MONOGRAFIE
ISSN 0239-7102
139
WARSZAWA 2008
Spis treści
Wstęp
Metodologia
1. Przetwórstwo produktów pochodzenia zwierzęcego
1.1. Przemysł mięsny
1.2. Przemysł drobiarski
1.3. Przetwórstwo ryb
1.4. Przemysł mleczarski
2. Przetwórstwo produktów pochodzenia roślinnego
2.1. Przemysł ziemniaczany
2.2. Przemysł owocowo-warzywny
2.3. Przemysł olejarski
2.4. Przemysł zbożowo-młynarski
2.5. Przemysł cukrowniczy
3. Przetwórstwo wtórnej
3.1. Przemysł paszowy
3.2. Przemysł piekarski
3.3. Przemysł cukierniczy
3.4. Przemysł koncentratów spożywczych
3.5. Przemysł napojów bezalkoholowych
4. Produkcja używek
4.1. Przemysł spirytusowy
4.2. Przemysł winiarski
4.3. Przemysł piwowarski
4.4. Przemysł tytoniowy
5. Produkcja artykułów spożywczych, napojów i wyrobów tytoniowych
Bibliografia
5
5
9
9
15
22
28
34
34
40
46
52
58
64
64
70
76
82
88
94
94
100
105
111
116
122