zdrowo jeść - Cukrzyca a Zdrowie

ZDROWO JEŚĆ
Mus owocowo-jogurtowy
50 g truskawek
1 owoc kiwi
125 ml jogurtu naturalnego
kilka listków świeżej mięty
(do dekoracji)
Foto: Galeria
Truskawki i kiwi obrać i grubo pokroić. Owoce włożyć do
Foto: Galeria
dużego naczynia, wlać jogurt i
zmiksować na gładko. Przełożyć mus do pojemnika, który nadaje się do zamrażania, na godzinę umieścić w zamrażalniku. Następnie ponownie chwilę miksować, łyżką nałożyć do szklanek i przybrać listkami mięty.
Tarta owocowa
Ciasto: Wypełnienie tarty:
• 250 g mąki
• 125 g zimnego masła
• 5 łyżek cukru pudru
• 5 łyżek zimnej wody
• 1 budyń śmietankowy “Słodka chwila”
• 1 galaretka owocowa
• dowolne świeże owoce
Wykonanie:
Foto: Galeria
•Mąkę przesiać do miski, dodać pokrojone na kawałki masło oraz cukier puder. Rozetrzeć masło palcami razem z
mąką. Skrapiać ciasto wodą, po jednej łyżce, krótko wygniatać aż będzie gładkie, łącząc składniki. Uformować kulę,
zawinąć w folię i włożyć do lodówki na minimum 30 minut.
•Nagrzać piekarnik do 200 stopni. Stolnicę lekko posypać mąką i rozwałkować na niej placek o średnicy większej niż
forma na tartę. Formę o średnicy 23 - 26 cm wyłożyć ciastem. Spód ponakłuwać widelcem. Brzegi formy i ciasta można przykryć paskiem folii aluminiowej aby nie opadło podczas pieczenia. Piec około 30 minut na złoty kolor, ostudzić.
•Wyłożyć chłodny budyń, ułożyć świeże owoce, zalać tężejącą galaretką (ugotowaną w 2/3 ilości wody podanej w
przepisie na opakowaniu).
Makaron z twarogiem i truskawkami
2 plastry białego twarogu półtłustego
1/2 szklanki jogurtu
40 dag truskawek
½ laski wanilii
makaron (bardzo duże muszle)
1 łyżeczka oleju
listki świeżej mięty
sól
Foto: Galeria
Makaron ugotować aldente w lekko osolonej wodzie z dodatkiem oleju, odcedzić i odstawić aby ostygł. Truskawki
oczyścić, opłukać, osączyć. Część owoców rozgnieść widelcem lub zmiksować. Pozostałe owoce pokroić w ćwiartki. Twarożek rozetrzeć z jogurtem, dodać do niego zmiksowane owoce i ćwiartki truskawek. Laskę wanilii przekroić wzdłuż, nożem zebrać zawartość ze środka jednej połówki laski, dodać do masy twarogowej i wymieszać.
Nadzienie nałożyć do muszli, udekorować listkami mięty.
55