Uniwersytet Rolniczy w Krakowie Wydział Technologii ywno ci


Wydział Technologii  
Efekty kształcenia dla programu kształcenia:

 
Poziom kształcenia: studia I stopnia
Profil kształcenia: ogólnoakademicki i praktyczny


Tytuł zawodowy uzyskiwany przez absolwenta: in 
 dkowanie do obszaru lub obszarów kształcenia:
R – obszar kształcenia w zakresie nauk rolniczych,  
kształcenia w zakresie nauk medycznych, nauk o zdro
efekty kształcenia prowadz  
  efekty kształcenia:
   
 iniowanych celach i efektach kształcenia
      fektów kształcenia na kierunku
       ywienie Człowieka w przypadku pierwszego
efekty zostały zdefiniowane w obszarze kształcenia       
 
        celów oraz efektów kształcenia na kierunku
    ywienie Człowieka zostały zdefiniowane w obszarze n 
            
          
            
    
       ywienie Człowieka. Ponadto w programie
kształcenia na kierunku Dietetyka przewidziano inn  


Efekty kształcenia
R – efekt kształcenia w obszarze kształcenia w zakr 
M - efekt kształcenia w obszarze kształcenia w zakr

Inz – efekty kształcenia w celu uzyskania kompetenc 
D – kierunkowe efekty kształcenia (Dietetyka)



  
K – kategoria kompetencji społecznych
01, 02, 03, i kolejne – numer efektu kształcenia

Obszar kształcenia w zakresie nauk rolniczych, le 







Efekty kształcenia dla kierunku: Dietetyka
 


  

 

 ródła surowców
  
Wskazuje główne przemiany chemiczne, od
  

  o współczesnych
 
  
 ywieniem człowieka.
 
 
przetwórstwie płodów rolnych i produkcji
 
 
   
 ródła i optymalne warunki ich rozwoju.

  
rodowiskowe (np. pH, temperatura) wpływaj 

  
  
rodowiskowe, „teoria płotków”, opakowanie)
 nia wpływ metod utrwalania na
  
 
   

 nia ich wpływ na trwało  

Odniesienie do efektów kształcenia w
obszarach kształcenia w zakresie nauk
 


















Efekty kształcenia dla kierunku: Dietetyka
 

Odniesienie do efektów kształcenia w
obszarach kształcenia w zakresie nauk
 
 


   

   

 


 
 
  




  

   
 
 

 spełnione w procesie produkcji,

 
  
w zakładach przemysłu spo  









  
 w zakładach produkuj 
   




  
  

 
 





 ce ruchu płynów,

wymiany ciepła i masy w procesach przetwarzania

 

 

  

  


  
 przemysłu
  
 




 
 
 



Opisuje wpływ procesów technologicznych na
    składników

 ywczych o wła   
  



 





Efekty kształcenia dla kierunku: Dietetyka
 


Charakteryzuje wła    
 
 



 ciekowej w zakładach produkuj 
 




identyfikuje główne przepisy, które maj wpływ
   
 
  



    
społeczn 





  

pod kierunkiem opiekuna naukowego. Wła 

Poprawnie formułuje wnioski.
Odniesienie do efektów kształcenia w
obszarach kształcenia w zakresie nauk
 









 
   złego i
wła   

 
 
  
 
  
  
  








   






  
  
    
 




 
zasadami analizy. Posługuje si 
 








 
składu chemicznego, jako 
 
 



 dza i opisuje liczbowo bilans materiałowy i



 


Efekty kształcenia dla kierunku: Dietetyka
 




  ciowy o zadanych wła   






Odniesienie do efektów kształcenia w
obszarach kształcenia w zakresie nauk
 
  
  ródeł (bazy danych, literatura i inne)

  

 

   
 


 

działa 

metod, technologii, materiałów i narz 

Korzysta i obsługuje ró  

KOMPETENCJE SPOŁECZNE
  
 ci za wła 
   

wiadomy własnych ogranicze  
 

Potrafi formułowa  
 

  
 

  głego dokształcania si 





 

     






  własn 

  

  

   

wła  ci zdrowotnej oraz kształtowanie i

 
 informowania społecze 
działaniach dotycz   

wła  


Obszar kształcenia w zakresie nauk medycznych, nauk

Efekty kształcenia dla kierunku: Dietetyka
 



Odniesienie do efektów kształcenia w
obszarach kształcenia w zakresie nauk



Efekty kształcenia dla kierunku: Dietetyka
 

Odniesienie do efektów kształcenia w
obszarach kształcenia w zakresie nauk




 układu:
 
nerwowego i gruczołów wydzielania
 trznego; trawienia, wchłaniania i
metabolizmu składników pokarmowych.




 
człowieka oraz w  











Zna podstawy anatomii człowieka ze szczególnym
 dnieniem układu pokarmowego oraz
gruczołów wydzielania wewn 

 dów i układów organizmu b  

 
  
 ce z niewła  
proponuje działania, które nale  
ramach profilaktyki przewlekłych chorób
  


 


energetyczne organizmu człowieka, a tak 
 składników od  

 
przewlekłych chorób niezaka 
  
    

  
 
rodzaje zakładów 
 
ochrony własno 
funkcjonowania zakładów, w tym
  
  
  
  
wpływu sposobu  
potrafi posługiwa   
   
 
Identyfikuje bł   

komputerowych), proponuje działania koryguj 
 ywienia oraz działania profilaktyczne.

  
formułuje cele podstawowe i szczegółowe
































Efekty kształcenia dla kierunku: Dietetyka
 

Odniesienie do efektów kształcenia w
obszarach kształcenia w zakresie nauk



 układów i narz dów ciała
człowieka oraz przedstawia ich funkcje; realizuje




KOMPETENCJE SPOŁECZNE
  własn 
 niania bł 


  


   
C/ Efekty kształcenia prowadz  



Efekty kształcenia dla kierunku: Dietetyka
 

Odniesienie do efektów kształcenia
 
 

  


 


kulturze fizycznej wła  
  o współczesnych
 

  
 ywieniem człowieka.

   
    
 





  

  
 w zakładach produkuj 
   




  
  

 
 



 ce ruchu płynów,

wymiany ciepła i masy w procesach przetwarzania

 

 


 




Efekty kształcenia dla kierunku: Dietetyka
 


  
 przemysłu
  
 
Opisuje wpływ procesów technologicznych na
    składników
 ywczych o wła  
  
Odniesienie do efektów kształcenia
 
 






 ciekowej w zakładach produkuj 
 




    
społeczn 





  


Wła 
wyniki. Poprawnie formułuje wnioski.


 
 
  
  
  








   



 dza i opisuje liczbowo bilans materiałowy i


 



  ciowy o zadanych wła   




  
  ródeł (bazy danych, literatura i inne)
  
 
  
 

 
działa 
metod, technologii, materiałów i narz 
Korzysta i obsługuje ró  










KOMPETENCJE SPOŁECZNE

  
 ci za wła 
   
wiadomy własnych ogranicze 
 




Efekty kształcenia dla kierunku: Dietetyka
 


  głego dokształcania si 
 


 
     


  własn 

 


Odniesienie do efektów kształcenia
 
 
  
   

wła  ci zdrowotnej oraz kształtowanie i
 
 informowania społecze 
działaniach dotycz   

wła  

Tabela 2. Pokrycie obszarowych efektów kształcenia przez kierunkowe efekty kształcenia
- obszar kształcenia w zakresie nauk rolniczych, le 







Efekty kształcenia dla obszaru kształcenia w
 

 


  

 
Odniesienie do efektów kształcenia dla


    
społeczn   

  
 
wła    
podstaw techniki i kształtowania 
 
  
 nych poziomach zło  
 
  

 
 dzi i materiałów
  i kształtowa
potencjał przyrody w celu poprawy jako  
człowieka.
  
  
  
 
















Efekty kształcenia dla obszaru kształcenia w
 

 

Odniesienie do efektów kształcenia dla


  
 





 
zakresu ochrony własno ci przemysłowej i prawa
 


  
  
dyscyplin naukowych, wła 

  
  

   ródeł i w ró 
formach wła 






  
  



 
 







 
prawidłowo interpretuje rezultaty i wyci 


zjawisk wpływaj  
  

 


 
działa 
 dzi i materiałów,
  
   

  

 
działa   
zaistniałych problemów zawodowych — dla
 
 
  
  

dyscyplin naukowych, wła 
 
 szczegółowych, z wykorzystaniem
  
  ródeł













Efekty kształcenia dla obszaru kształcenia w
 
Odniesienie do efektów kształcenia dla


 

   
  
  szczegółowych, z


   ródeł
   
nauki i dyscyplin naukowych, wła 


 
europejskiego systemu opisu kształcenia
 
KOMPETENCJE SPOŁECZNE

  przez całe 


potrafi współdziała  
  


  priorytety słu 
 



prawidłowo identyfikuje i rozstrzyga dylematy
 



  znaczenia społecznej, zawodowej
 

   
oraz kształtowanie i stan 
   
wykonywanej działalno 

 

  potrzeby dokształcania i



  i działa   

- obszar kształcenia w zakresie nauk medycznych, na


Efekty kształcenia dla obszaru kształcenia w

Odniesienie do efektów kształcenia dla


 


 



dyscyplin naukowych, wła 



Efekty kształcenia dla obszaru kształcenia w


 

Odniesienie do efektów kształcenia dla


  
organizmu człowieka








 
 
nauki i dyscyplin naukowych, wła 

 
psychospołeczne zwi 
  
nauki i dyscyplin naukowych, wła 

zna teoretyczne podstawy działa

społecznych

 
 

przez człowieka oraz rozumie uwarunkowania


uwarunkowania wykonywania działalno 


   

 
naukowych, wła 








 
zakresu ochrony własno ci przemysłowej i prawa



  
   
dyscyplin naukowych, wła 



  
potrafi posługiwa   
 

i dyscyplin naukowych, wła 


   
społeczn   


 
oraz grupy społecznej

 działania diagnostyczne,
 
 

oraz grupy społecznej wła 







Efekty kształcenia dla obszaru kształcenia w

Odniesienie do efektów kształcenia dla


 

 bł 


  
działania z zakresu dziedzin nauki i dyscyplin
naukowych, wła 

 
   
  
 



dyscyplin naukowych, wła 

KOMPETENCJE SPOŁECZNE

   
 


potrafi formułowa  
klientów, grup społecznych w kontek 
 

 yniera przez kierunkowe efekty kształcenia




Efekty kształcenia dla obszaru kształcenia w


 

     

Odniesienie do efektów kształcenia dla


 
materiały stosowane przy rozwi  
  


    
społecznych, ekonomicznych, prawnych i innych

 działalno 
 

     
   

działalno 

 

  




Efekty kształcenia dla obszaru kształcenia w


 
Odniesienie do efektów kształcenia dla


  

  



 do formułowania i
   



potrafi — przy formułowaniu i rozwi 
   



  
podejmowanych działa  





 
 — zwłaszcza w
 
  
  
procesy, usługi
 identyfikacji i sformułowa
   


  
 dzi słu  
 

 
 wła    
  
   

  
wła  





KOMPETENCJE SPOŁECZNE

    
pozatechniczne aspekty i skutki działalno 
 ynierskiej, w tym jej wpływu na 
  


  i działa   

