dżem jabłkowo-dyniowy - ROD 35-lecia Żary
Transkrypt
dżem jabłkowo-dyniowy - ROD 35-lecia Żary
RODZINNY OGRÓD DZIAŁKOWY IM. 35-LECIA W ŻARACH Dżem jabłkowo-dyniowy Składniki: • ok. 1 kg miąższu z dyni (bez skórki i pestek), najlepiej odmiany o mocno pomarańczowej barwie, • ok. 1 kg jabłek, • ok. 2 szklanek cukru, • 2 duże cytryny, • 1 płaska łyżeczka mielonego cynamonu. Przygotowanie: 1. Dynię pokroić w kostkę, włożyć do garnka, dodając cukier oraz ok. ½ szklanki wody, dusić pod przykryciem na małym ogniu, aż dynia zacznie się rozpadać. 2. Cytryny wyszorować, lekko wyparzyć, otrzeć ze skórki i wycisnąć sok. 3. Jabłka umyć, obrać ze skórki i wydrążyć gniazda nasienne, pokroić w kostkę i zalać sokiem z cytryn. 4. Kiedy dynia zmięknie, dodać jabłka z sokiem z cytryn, utartą skórkę cytrynową, mieszać i smażyć bez przykrycia, aż jabłka się rozpadną, a dżem zgęstnieje (ok 30- 45 min). 5. Na koniec dodać cynamon (dodany wcześniej może spowodować goryczkę dżemu), wymieszać, wrzący dżem nakładać do wyparzonych słoików i zakręcić wyparzonymi nakrętkami.. 6. Słoiki odstawić do góry dnem aż do wystygnięcia. Smacznego! Odwiedź nas na www.rod35leciazary.cba.pl lub www.facebook.com/Rod35leciaZary