738 RZ zał 1 do umowy

Załącznik nr 1 do umowy
WYMAGANIA TAKTYCZNO - TECHNICZNE
na zakup
1. OKAP KUCHENNY TRAPEZOWY PRZYŚCIENNY (WYKONANY NA WYMIAR –
Z MONTAŻEM)
Przeznaczenie: urządzenie elektryczne służące do usuwania oparów kuchennych
na zewnątrz pomieszczenia, w którym się znajduje, z podłączeniem do komina
wentylacyjnego.
Wymagania taktyczne:
1. Urządzeniepowinno być przystosowane do pracy ciągłej (proces technologiczny
ciągły).
2. Urządzenie wykonane ze stali nierdzewnej 18/10 / AISI 304 (PN-EN 100881:2014-12 Stale odporne na korozję – Część 1:Wykaz stali odpornych
na korozję).
3. Urządzenie powinno być przystosowane do montażu przy ścianie, wykonane–
zgodnie z załączonym rysunkiem.
4. Urządzenie powinno posiadać zamontowany wentylator.
5. Urządzenie powinno posiadać możliwość podłączenia do instalacji wyciągowej
poprzez łącze wbudowane na stałe do korpusu.
6. Komora filtracyjna powinna być wyposażona w labiryntowe filtry tłuszczowe.
7. Korpus okapu powinien być wyposażony w system rynien ociekowych
odprowadzających osadzające się opary tłuszczu i parę wodną, z zaworem
spustowym.
8. Urządzenie powinno posiadać możliwość wykonania „odciągów” do mocowania
okapu do sufitu.
9. Instalacja oświetlenia elektrycznego (halogenowego) 12V – min. 5 lamp.
Wymagania techniczne:
1. Zasilanie: prąd przemienny 400/230V, częstotliwość 50Hz.
2. Wymiary okapu zgodnie z załączonym rysunkiem.
3. Parametry wentylatora: moc znamionowa min. 250W, prędkość obrotowa min.
900obr./min, stopień ochrony IP55.
4. Wymiary filtra dostosowane do wielkości okapu.
5. Optymalna wysokość zawieszenia okapu – 1900-2000mm nad poziom podłogi.
6. Grubość blachy ze stali nierdzewnej min. 2mm.
Wymagania dodatkowe:
1. Okres gwarancji: 24 m-ce od daty rozpoczęcia eksploatacji.
2. Urządzenie wykonane na zmówienie, realizacja wymaga dokonania przez
wykonawcę szczegółowego pomiaru dostosowując je do miejsca montażu.
3. Dostawa, montaż oraz rozruch techniczny i technologiczny urządzeń na koszt
dostawcy w terminie uzgodnionym z odbiorcą we wskazanych przez niego
obiektach kuchennych.
Strona 1 z 6
4. Dostawca zobowiązany jest do usunięcia zgłoszonych usterek w czasiedo72
godzin od zgłoszenia w okresie obowiązywania gwarancji.
5. Dokumentacja eksploatacyjna w języku polskim powinna zawierać:
a) dokumentację techniczno– ruchową obejmującą: instrukcję obsługiwania,
instrukcję użytkowania, instrukcję bezpieczeństwa;
b) kartę gwarancyjną;
c) wykaz adresów i telefonów punktów serwisowych.
Urządzenie powinno posiadać zamontowaną na stałe w widocznym miejscu
tabliczkę znamionową (metalową lub z laminowanego tworzywa sztucznego),
przymocowaną w sposób trwały, odporną na temperaturę otoczenia, którą emituje
urządzenie, działanie wody i środków myjąco–dezynfekujących oraz zamazanie
danych na niej zapisanych. Tabliczka powinna być czytelna i zawierać wpisy:
− Producent
− Nazwa i typ urządzenia
− Numer fabryczny
− Masa
− Wymiary gabarytowe
− Nazwa i adres sprzedawcy
− Data produkcji
− Okres gwarancji
Produkt oznakowany znakiem CE (bezpośrednio na sprzęcie a w przypadku
braku takiej możliwości na jego opakowaniu, instrukcji obsługi lub świadectwie
gwarancyjnym).
NORMY ZWIĄZANE:
1. PN-EN 547-3:200 Dane ergonomiczne do projektowania – Wymiary ciała
ludzkiego.
2. PN-EN 1088-1:2007 Stale odporne na korozję – Część 1: Gatunki stali
odpornych na korozję.
WYMIARY OKAPU PRZYŚCIENNEGO TRAPEZOWEGO
112cm
148cm
W
24,5cm
30,3cm
13cm
120cm
Wentylator , wymiary 15X15cm
Gniazdo zasilania 230/400V
Strona 2 z 6
2. OKAP KUCHENNY PRZYŚCIENNY KONDENSACYJNY
Przeznaczenie: urządzenie elektryczne służące do usuwania oparów kuchennych
bez podłączenia do komina wentylacyjnego, do montażu nad urządzeniem
ciśnieniowym - firmy HOBART typ: „Speedcooker-pasteryzator 18 kW –
305GTP738428-1”.
Wymagania taktyczne:
1. Urządzenie przystosowane do pracy ciągłej, proces technologiczny ciągły.
2. Urządzenie wykonane ze blachy ze stali nierdzewnej 18/10 / AISI 304
(PN-EN 10088-1:2014-12 Stale odporne na korozję – Część 1:Wykaz stali
odpornych na korozję).
3. Urządzenie powinno być przystosowane do montażu przy ścianie.
4. Urządzenie wykonane z zastosowaniem technologii kondensacyjnej np.
UltraVent.
5. Komora filtracyjna wyposażona w labiryntowe filtry tłuszczowe.
6. Korpus urządzenia wyposażony w system rynien ociekowych odprowadzających
skraplające się opary i parę wodną, z zaworem spustowym.
7. Instalacja oświetlenia elektrycznego (halogenowego) 12V – min. 2 lampy.
Wymagania techniczne:
1. Zasilanie: prąd przemienny 400/230V, częstotliwość 50Hz,sterowane
włącznikiem klawiszowym.
2. Wymiary okapu dostosowane do w/w typu urządzenia ciśnieniowego (wymiary
zewnętrzne urządzenia ciśnieniowego: szerokość 600mm, głębokość 700mm,
wysokość bez podstawy 840mm).
3. Wymiary filtra dostosowane do wielkości okapu.
4. Optymalna wysokość zawieszenia okapu – 1900-2000mm nad poziom podłogi
lub instalacja na w/w urządzeniu ciśnieniowym.
5. Wykonanie z blachy ze stali nierdzewnej o grubość min. 2mm.
Wymagania dodatkowe:
1. Okres gwarancji: 24 m-ce od daty rozpoczęcia eksploatacji.
2. Dostawa, montaż oraz rozruch techniczny i technologiczny urządzeń na koszt
dostawcy w terminie uzgodnionym z odbiorcą we wskazanych przez niego
obiektach kuchennych.
3. Dostawca zobowiązany jest do usunięcia zgłoszonych usterek w terminie do 72
godzin od zgłoszenia w okresie obowiązywania gwarancji.
4. Pełna dokumentacja w języku polskim zawierająca:
a) dokumentację techniczno–ruchową obejmującą: instrukcję obsługiwania,
instrukcję użytkowania, instrukcję bezpieczeństwa;
b) kartę gwarancyjną;
c) wykaz adresów i telefonów punktów serwisowych.
Urządzenie powinno posiadać zamontowaną na stałe w widocznym miejscu
tabliczkę znamionową (metalową lub z laminowanego tworzywa sztucznego),
przymocowaną w sposób trwały, odporną na temperaturę, którą emituje
urządzenie, działanie wody i środków myjąco–dezynfekujących oraz na
zamazanie danych na niej zapisanych. Tabliczka powinna być czytelna i
zawierać wpisy:
− Producent
Strona 3 z 6
−
−
−
−
−
−
−
Nazwa i typ urządzenia
Numer fabryczny
Masa
Wymiary gabarytowe
Nazwa i adres sprzedawcy
Data produkcji
Okres gwarancji.
Produkt oznakowany znakiem CE (bezpośrednio na sprzęcie a w przypadku
braku takiej możliwości na jego opakowaniu, instrukcji obsługi lub świadectwie
gwarancyjnym).
Normy związane:
1. PN-EN 547-3:2000 Dane ergonomiczne do projektowania – Wymiary ciała
ludzkiego.
2. PN-EN 1088-1:2007 Stale odporne na korozję – Część 1: Gatunki stali
odpornych na korozję.
Strona 4 z 6
3. MOBILNA LODÓWKA POLOWA KOMPRESOROWA Z WYPOSAŻENIEM
GASTRONOMICZNYM
Przeznaczenie: mobilne urządzenie elektryczne, lodówka przeznaczona jest do
realizacji
stabilnego procesu chłodzenia w warunkach polowych, z funkcją
chłodzenia i zamrażania.
Wymagania taktyczne:
1. Urządzenie powinno być przystosowane do eksploatacji w warunkach polowych
wielogodzinnejpracy ciągłej (proces technologiczny ciągły).
2. Urządzenie powinno być wykonane z tworzywa sztucznego, kolor khaki lub
szary.
3. Trzy półki ze stali nierdzewnej umożliwiające podział wnętrza według potrzeb.
4. Urządzenie powinno posiadać cztery kółka z blokadami, zintegrowane uchwyty
umożliwiającą przenoszenie urządzenia, odpowiednie uszczelnienie z odłączaną
podwójną uszczelką oraz system chłodzący odporny na uderzenia, przenoszenia
i transport.
5. Posiada łatwy do wymiany system chłodzący .
6. Technologia chłodzenia: kompresorowa.
7. Posiada elektroniczną kontrolę temperatury wewnętrznej.
8. Posiada układ wymuszonej wentylacji.
9. Posiada zasilany bateriami system dźwiękowy sygnalizujący odstępstwa od
ustawionej temperatury.
10. Urządzenie kompatybilne z pojemnikami gastronomicznymi GN2/1 i GN1/1.
11. Posiada drzwi z zamkiem, otwieranie na szerokość270 °C.
12. Posiada automatyczną funkcję rozmrażania.
13. Posiada panel sterowania z elektronicznym wyświetlaczem danych.
Wymagania techniczne:
1. Urządzenie powinno być przystosowane do użytkowania w temperaturze
otoczenia od -30°C do 50°C.
2. Zakres temperatur : od - 20°C do +10°C.
3. Zasilanie: 24V DC/230 AC.
4. Moc min. 180W chłodzenie, 300W mrożenie.
5. Całkowita objętość 400l ± 10%.
6. Waga urządzenia: max. 130kg.
7. Wymiary wewnętrzne:(SxWxG) 600x900x700mm ±10%.
8. Pojemniki GN, wysokość 40mm: GN2/1 – 10 szt. , GN1/1 – 15 szt.
Wymagania dodatkowe:
1. Okres gwarancji: 24 m-ce od daty rozpoczęcia eksploatacji.
2. Dostawa oraz rozruch techniczny i technologiczny urządzeń na koszt dostawcy
w terminie uzgodnionym z odbiorcą we wskazanych przez niego obiektach
kuchennych.
3. Dostawca zobowiązany jest do usunięcia zgłoszonych usterek w urządzeniu na
obszarze kraju w terminie do 72 godzin od zgłoszenia w okresie obowiązywania
gwarancji.
4. Dokumentacja eksploatacyjna w języku polskim powinna zawierać:
a) dokumentację techniczno–ruchową obejmującą: instrukcję obsługiwania,
instrukcję użytkowania, instrukcję bezpieczeństwa;
b) kartę gwarancyjną;
Strona 5 z 6
c) wykaz adresów i telefonów punktów serwisowych.
Urządzenie powinno posiadać zamontowaną na stałe w widocznym miejscu tabliczkę
znamionową (metalową lub z laminowanego tworzywa sztucznego), przymocowaną
w
sposób
trwały,
odporną
natemperaturę
otoczenia,
którą
emituje
urządzenie,działanie wody i środków myjąco–dezynfekujących oraz zamazanie
danych na niej zapisanych. Tabliczka powinna być czytelna i zawierać wpisy:
− Producent
− Nazwa i typ urządzenia
− Numer fabryczny
− Masa
− Wymiary gabarytowe
− Nazwa i adres sprzedawcy
− Data produkcji
− Okres gwarancji.
Produkt oznakowany znakiem CE (bezpośrednio na sprzęcie a w przypadku
braku takiej możliwości na jego opakowaniu, instrukcji obsługi lub świadectwie
gwarancyjnym).
Normy związane:
1. PN-EN 60335-1:2012 Elektryczny sprzęt do użytku domowego i podobnego -Bezpieczeństwo użytkowania -- Część 1: Wymagania ogólne
2. PN-EN 60704-1:2010/A11:2013-06 Elektryczne przyrządy do użytku domowego i
podobnego -- Procedura badania hałasu -- Część 1: Wymagania ogólne
3. PN-EN 60704-2-14:2013-10 Elektryczne przyrządy do użytku domowego
i podobnego -- Procedura badania hałasu -- Część 2-14: Wymagania
szczegółowe dotyczące chłodziarek, urządzeń do przechowywania zamrożonej
żywności i zamrażarek
4. PN-EN ISO 23953-1:2007 Meble chłodnicze -- Część 1: Terminologia
5. PN-EN ISO 23953-2:2007 Meble chłodnicze -- Część 2: Klasyfikacja, wymagania
i warunki badań.
Strona 6 z 6