Dzienniczek spożycia do analizy jadłospisu
Transkrypt
Dzienniczek spożycia do analizy jadłospisu
Dzienniczek spożycia do analizy jadłospisu W celu analizy dotychczasowego sposobu żywienia prosimy o rzetelne wypełnienie niniejszego dzienniczka. Należy wymienić wszystkie zjedzone potrawy, produkty oraz ich ilości, uwzględniając również wypite płyny (woda, kawa, herbata, kakao, soki, napoje itd.). Ilość spożytych produktów i potraw można podać w miarach domowych lub w ilości gram. Przykład: Godzina Posiłek 7:00 Śniadanie 14:00 Obiad Produkty -Chleb pszenny biały -Margaryna „Smarovita” -Jajko gotowane -Pomidor -Szczypiorek -Kawa rozpuszczalna -Mleko 3,2% UHT -Cukier biały -Zupa pomidorowa, zabielana śmietaną 18% z makaronem 2-jajecznym -Ziemniaki gotowane -Kotlet schabowy w panierce smażony na oleju rzepakowym -Surówka z kapusty kiszonej Ilość 2 kromki Cienko posmarowane kromki 1 sztuka 1 duży 1 łyżka 2 łyżeczki 1/3 szklanki 2 łyżeczki -1 talerz, ponad rąbek i pół szklanki ugotowanego makaronu -4 ziemniaki średniej wielkości -1 kotlet wielkości 2 pięści -50g Wskazówki dotyczące dokładnego opisania spożytych produktów: o należy określić zawartość tłuszczu (np. mleko 2%, ser twarogowy półtłusty, śmietana 18%, masło 82%, produkty light itp.) o należy określić rodzaj użytego tłuszczu (olej rzepakowy, olej słonecznikowy, oliwa z oliwek, masło extra, masmix, masło roślinne, smalec, margaryna „proszę podać firmę”) o rodzaj pieczywa np. bułki kajzerki, chleb pszenny zwykły, chleb baltonowski, chleb żytni razowy, bułka grahamka, chleb ze śliwką, pumpernikiel o użyta technika kulinarna (smażenie, smażenie na głębokim tłuszczu, pieczenie, gotowanie, gotowanie na parze, duszenie) o proszę nie pominąć „niewidocznych” produktów użytych do potrawy (sól, mąka, kostka rosołowa, cukier, tłuszcz, śmietana, Vegeta itp.) o w przypadku wody proszę określić czy jest to woda źródlana, mineralna, np. wysokozmineralizowana o w przypadku płynów określić czy jest to sok, napój czy nektar o proszę pamiętać o słodyczach i przekąskach Ważne by nie pomijać posiłków i produktów. 1 Dzień powszedni Godzina Posiłek Produkty Śniadanie 2 Śniadanie Obiad Podwieczorek Kolacja Pojadanie Leki, suplementy 2 Ilość Dzień weekendowy/wolny Godzina Posiłek Produkty Śniadanie 2 Śniadanie Obiad Podwieczorek Kolacja Pojadanie Leki, suplementy 3 Ilość Produkty, potrawy nielubiane: ………………………………………………………………………………………………………….………………………………………………………. ………………………………………………….………………………………………………………………………………………………………….…… …………………………………………………………………………………………………….……………………………………………………………. …………………………………………….………………………………………………………………………………………………………….………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 4