Załącznik nr 1 - opis przedmiotu zamówienia

Załącznik nr 1 do zapytania ofertowego
Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia
Usługa będzie realizowana w czasie ogólnopolskich zawodów symulacyjnych dla studentów
uczelni medycznych w dniach 6-7 maja 2016 r. na terenie Zakładu Dydaktyki Medycznej UJ CM,
ul. św. Łazarza 16, 31-530 Kraków.
Przedmiot zamówienia:
W ramach usługi cateringu Wykonawca zagwarantuje pełne wyposażenie techniczne
pozwalające na jej zorganizowanie.
- stoły do rozłożenia potraw,
- wyprasowane materiałowe obrusy bez śladów zniszczenia (plamy, rozdarcia) do rozłożenia
na stołach, o jednolitym wzornictwie,
- jednorazowe serwetki,
- wszystkie elementy zastawy do rozłożenia potraw (tace, patery, itp.) wykonane ze stali
nierdzewnej, porcelany lub ceramiki,
- talerze, filiżanki itp. Wykonane z porcelany lub ceramiki, o jednolitym wzornictwie, bez
śladów zniszczenia,
- sztućce wykonane ze stali nierdzewnej,
Dzień 1 (06.05.2016) – usługa dla 60 osób
Gorący posiłek:
Przygotowanie dań do godz. 17:45, podawanie od godz. 18:00. Wykonawca zapewni obsługę
kelnerską w zakresie niezbędnym do rozłożenia dań, podawania i uprzątnięcia brudnej
zastawy. Dania muszą być podgrzewane w profesjonalnych podgrzewaczach.
Dwa dania ciepłe do wyboru, jedno bezmięsne:
- mięso potrawkowe (150g/os) oraz kasza lub ziemniaki gotowane (300g/os.) 40 porcji
- danie bezmięsne (400g/os) 20 porcji
Cztery rodzaje surówek (150g/os.)
Przerwa kawowa
Przygotowanie dań do godz. 17:45, podawanie od godz. 18:00. Wykonawca zapewni obsługę
kelnerską w zakresie niezbędnym do rozłożenia dań i uprzątnięcia brudnej zastawy. Z uwagi
na zajęcia odbywające się w nocy należy pozostawić zastawę do rana dnia następnego.
Świeżo parzona kawa podana w profesjonalnych termosach
Gorąca woda w profesjonalnych warnikach
Herbata (co najmniej 3 rodzaje: czarna, zielona, owocowa)
Projekt Dydaktyka, Innowacja, Rozwój. Podniesienie jakości kształcenia poprzez rozwój innowacyjnej edukacji.
Uniwersytet Jagielloński – Collegium Medicum
ul. św. Anny 12
31-008 Kraków
Biuro projektu:
Zakład Dydaktyki Medycznej UJ CM
ul. św. Łazarza 16, 31-530 Kraków
tel.: 12 619 97 12, fax: 12 619 97 08;
e-mail: [email protected]
Napoje ciepłe bez ograniczeń
Cukier biały i trzcinowy w torebkach 5g
Mleko 2% podawane w dzbanuszkach ceramicznych lub porcelanowych
Woda mineralna gazowana i niegazowana podawana w butelkach 0,5 l, 0,5l/os.
Naturalne soki owocowe (jabłkowy, pomarańczowy) podawane w szklanych dzbankach,
03l/os.
Kruche ciasteczka (co najmniej cztery różne rodzaje), 180g/os.
Babka ucierana, pokrojona, 100g/os
Bułki (dwa rodzaje, smarowane masłem, z szynką i z serem), pakowane oddzielnie, 1 szt./os.
Dzień 2 (07.05.2016) – usługa dla 60 osób
Śniadanie
Podawanie od godz. 08:00. Wykonawca zapewni obsługę kelnerską w zakresie niezbędnym do
rozłożenia dań, podawania i uprzątnięcia brudnej zastawy.
Świeżo parzona kawa podana w profesjonalnych termosach
Gorąca woda w profesjonalnych warnikach
Herbata (co najmniej 3 rodzaje: czarna, zielona, owocowa)
Napoje ciepłe bez ograniczeń
Cukier biały i trzcinowy w torebkach 5g
Mleko 2% podawane w dzbanuszkach ceramicznych lub porcelanowych
Kanapki (różne rodzaje), 3 szt./os
Dwa rodzaje sałatek, 150g/os.
Roladki z szynki ze szparagami
Muffiny, 1 szt./os
Przerwa kawowa
Podawanie od godz. 10:00. Wykonawca zapewni obsługę kelnerską w zakresie niezbędnym do
rozłożenia dań, podawania i uprzątnięcia brudnej zastawy.
Świeżo parzona kawa podana w profesjonalnych termosach
Gorąca woda w profesjonalnych warnikach
Herbata (co najmniej 3 rodzaje: czarna, zielona, owocowa)
Napoje ciepłe bez ograniczeń
Cukier biały i trzcinowy w torebkach 5g
Mleko 2% podawane w dzbanuszkach ceramicznych lub porcelanowych
Woda mineralna gazowana i niegazowana podawana w butelkach 0,5 l, 0,5l/os.
Naturalne soki owocowe (jabłkowy, pomarańczowy) podawane w szklanych dzbankach,
03l/os.
Babka drożdżowa/babka piaskowa, pokrojona
Składając ofertę cenową Wykonawca zobowiązuje się do spełnienia powyższych wymagań.