Aperitif: Dymiący Kir Royal Kolacja serwowana Tatar z wędzonego

Aperitif:
Dymiący Kir Royal
Kolacja serwowana
Tatar z wędzonego łososia z kaparami
Pieczona pierś z indyka na szpinaku z grzybami serwowana z ziemniakami z pieca
i sałatą lodową z vinaigrettem
Zimny bufet
Ryba faszerowana podana w całości
Kaczka faszerowana morelami
Mini roladki z piersi z kurczaka z:
- suszonymi pomidorami
- oliwkami
- grzybami
- serem
Karkówka faszerowana grzybami
Dorsz rolowany z musem paprykowym
Boczek pieczony po staropolsku
Zamkowy pasztet z żurawiną
Tradycyjne wiejskie wyroby podane z chrzanem
Roladki z drobiowej szynki nadziewane kremem chrzanowym
Sosy: żurawina, salsa pomidorowa, śliwkowo-imbirowy
Sałatka nicejska z tuńczykiem
Sałatka kurdyjska „fattusz”
Sałatka kurdyjska „tapula”
Sałatka z wędzonym kurczakiem i ananasem
Sałatka tradycyjna ziemniaczana ze śledziem
Wybór jasnego i ciemnego pieczywa
Dania gorące na bufecie
Zupa marchewkowa z imbirem
Pikantny gulasz wołowy
Pieczone fileciki z dorsza w sosie rakowym
Ryż biały z dzikim, warzywa na parze
Deser i napoje
Panna cotta z syropem malinowym
Placki z owocami
Woda mineralna, kawa, herbata
30-251 Kraków, ul. Jodłowa 13
Tel. (12) 429 71 05 fax. (12) 429 70 90
e-mail: [email protected] www.uziyada.pl