Fizjologia człowieka

SYLABUS PRZEDMIOTU NR 23 NST
Nazwa przedmiotu język polski/angielski:
Fizjologia człowieka/ Human physiology
Kierunek studiów:
Technologia żywności i żywienie człowieka
Koordynator przedmiotu:
dr med. Przemysław Gworys
Status przedmiotu:
Przedmiot kierunkowy
Cel przedmiotu:
Zdobycie podstawowej wiedzy na temat fizjologii człowieka, zrozumienie wpływu różnych składników
odżywczych na organizm człowieka.
Formy dydaktyczne, liczba godzin:
Wykład; liczba godzin 9
Metody dydaktyczne:
Dyskusja, studium przypadku
Pełny opis przedmiotu:
Podstawy anatomii i fizjologii wybranych układów organizmu człowieka - układ krążenia, oddechowy,
pokarmowy, nerwowy, wydalniczy. Rola poszczególnych składników pokarmowych. Podstawowe przemiany
biochemiczne w organizmie ludzkim, podstawowa przemiana materii. Fizjologia wysiłku fizycznego - zmiany w
czasie wysiłku, wysiłek maksymalny, próg beztlenowy. Rola treningu, unikania nałogów i racjonalnego
odżywiania się w zmniejszeniu ryzyka wystąpienia chorób cywilizacyjnych.
Przedmioty wprowadzające:
brak
Efekty kształcenia:
01W – posiada ogólną wiedzę w zakresie fizjologii
człowieka
02W – rozumie związek między właściwościami
surowców roślinnych i zwierzęcych (składników
pokarmowych) a funkcjonowaniem człowieka
Sposób weryfikacji efektów kształcenia:
01W, 02W - Zaliczenie pisemne
03U, 04U - Pisemna analiza studium przypadku - student otrzymuje opis trybu życia wybranej osoby (dieta,
aktywność fizyczna, nałogi), jego zdaniem jest oszacowanie (wraz z uzasadnieniem) ryzyka dla zdrowia oraz
zaproponowanie zmian w trybie życia
Forma dokumentacji osiągniętych efektów
kształcenia:
Elementy i wagi mające wpływ na ocenę
końcową:
Literatura podstawowa i uzupełniająca:
ECTS
Rok 2 semestr 3
1
niestacjonarne
03U – rozumie rolę zjawisk odgrywających istotną
rolę w zdrowiu człowieka, m.in. zna wpływ
systematycznej aktywności fizycznej w zapobieganiu
chorobom cywilizacyjnym
04U – potrafi określić związek między sposobem
odżywiania się a zdrowiem człowieka
Treść pytań egzaminacyjnych z oceną
Zaliczenie pisemne - 70%
Pisemna analiza studium przypadku - 30%
1. Traczyk W: Fizjologia człowieka w zarysie. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa, 2002.
2. Traczyk W. Trzebski A: Fizjologia człowieka z elementami fizjologii stosowanej i klinicznej.
Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa, 2001.
3. Michajlik A., Ramotowski W.: Anatomia i fizjologia człowieka. Wydawnictwo Lekarskie PZWL,
Warszawa, 2003.
4. Jaskólski A: Podstawy fizjologii wysiłku fizycznego z zarysem fizjologii człowieka. AWF Wrocław,
Wrocław, 2002
5. Kozłowski S, Nazar K: Wprowadzenie do fizjologii klinicznej. Wydawnictwo Lekarskie PZWL,
Warszawa, 1999
UWAGI:
Wskaźniki ilościowe charakteryzujące moduł/przedmiot:
Szacunkowa sumaryczna liczba godzin pracy studenta (kontaktowych i pracy własnej) niezbędna dla osiągnięcia zakładanych efektów
kształcenia - na tej podstawie należy wypełnić pole ECTS:
Udział w wykładach/ ćwiczeniach: liczba godzin Przygotowanie do zajęć: liczba godzin Przygotowanie do zaliczeń/egzaminu: liczba godzin Przygotowanie projektów, prac, sprawozdań itp.: liczba godzin Obecność na egzaminie: liczba godzin Udział w konsultacjach: liczba godzin -
9
5
10
2
2
2
30 h
Łączna liczba punktów ECTS, którą student uzyskuje na zajęciach wymagających bezpośredniego udziału nauczycieli akademickich:
Razem liczba godzin - 11
0,5 ECTS
Łączna liczba punktów ECTS, którą student uzyskuje w ramach zajęć o charakterze praktycznym, takich jak zajęcia laboratoryjne,
projektowe, itp.:
Razem liczba godzin - 30
1 ECTS
Tabela zgodności kierunkowych efektów kształcenia efektami przedmiotu:
Nr /symbol
efektu
01W
Wymienione w wierszu efekty kształcenia:
posiada ogólną wiedzę w zakresie fizjologii człowieka
Odniesienie do efektów dla programu
kształcenia na kierunku
W01
02W
03U
04U
rozumie związek między właściwościami surowców roślinnych i zwierzęcych (składników
pokarmowych) a funkcjonowaniem człowieka
rozumie rolę zjawisk odgrywających istotną rolę w zdrowiu człowieka, m.in. zna wpływ
systematycznej aktywności fizycznej w zapobieganiu chorobom cywilizacyjnym
potrafi określić związek między sposobem odżywiania się a zdrowiem człowieka
W01
U02
U02