jadłospis państwowowej bursy szkół arystycznych dla młodzieży w

JADŁOSPIS PAŃSTWOWOWEJ BURSY SZKÓŁ ARYSTYCZNYCH
ŚNIADANIE
20-25% energii
Płatki kukurydziane na mleku (30g/350ml)
Ser żółty gouda (40g), wędlina wieprzowa (40g),
rzodkiewka (40g), kiełki brokułu
pieczywo pszenne i żytnie (150g) z masłem (25g)
wege: ser fromage
Herbata ziołowa z miodem (250 ml/5g)
Musli (płatki żytnie, płatki owsiane) z suszonymi
owocami i mlekiem (30g/350 ml)
Wędlina drobiowa (20g), jajko w sosie tatarskim z
jogurtem (60g), pomidor (40g), sałata, dżem, chleb
śródziemnomorski i zbójecki (pszenica) (120g) z
masłem (25g), wege: ser śmietankowy
II ŚNIADANIE
Bułka z ziarnami
(pszenica) 1 szt. z
masłem (10g),
gruszka
kakao z mlekiem
(250ml)
Kompot owocowy (250 ml)
Pieczywo żytnie i pszenne z masłem
jaglana
z wędliną,
(150g/25g), sałatka (k.
ryżowa
z wędliną,
ananasem, kukurydzą i natką pietruszki
(jogurt, majonez) (60g), twaróg w
plastrach (40g), papryka (20g),herbata
owocowa (250 ml)
wege: sałatka bez dodatku wędliny
Zupa ogórkowa z ryżem (śmietana, seler) (300ml)
Chleb pszenno puree
żytni z masłem (60g), Kotlet mielony wieprzowy (jajko, pszenica) (150g), ziemniaki młode
z koperkiem (masło) (200g), surówka
colesław:
z białej
kapusty z
młoda kapusta
na ciepło
(150g)
dżem 100% owoców
marchwką, chrzanem i jogurtem (150g)
herbata malinowa
wege: Kotlet z soczewicy z warzywami (pszenica, jajko)
(200ml)
Kompot owocowy (250 ml), owoc
Ciabata z oliwkami
(pszenica, mleko)
(40g) z masłem (10g),
wędliną (20g) i
rzodkiewką
Barszcz czerwony
z ziemniakami
(seler) (300 ml)
Botwinka
(seler) (300 ml)
Ryba
smażona
(150g),iziemniaki
młode
z koperkiem
(200g),
Pierogi
z kaszą
gryczaną
twarogiem
(pszenica,
twaróg)
polane
masłem oraz pierogi
rukie
(pszenica,
twaróg)
surówka
z kiszonej
kapusty
(150g)polane masłem
(350g), jogurt grecki (50ml), owoc
Kompot owocowy (250 ml)
Zupakalafiorowa
krem z ziemniaków
i kalafiora
z grzankami
Zupa
z ziemniakami
i koperkiem
(300 ml)
czosnkowymi (seler, śmietana, pszenica) (300 ml)
Bitki schabowe w sosie własnym (pszenica) (120g),
Bitka schabowa w sosie własnym (pszenica) (120g), ryż biały i
ziemniaki młode z koperkiem (200g), mizeria (150g)
brązowy (200g), surówka z kapusty pekińskiej z pomidorami,
rzodkiewkąm szczypiorkiem i oliwą z oliwek (150g)
wege: Kotlet sojowy w sosie pomidorowym
CZW
CZW
23.06.
Kawa zbożowa (jęczmień, żyto) na mleku (250 ml)
KOLACJA
20 - 25% energii
Kapuśniak z białej
młodejkapusty
kapustyz pomidorami
zi ziemniakami (seler) (300ml)
Burittos (tortilla z mięsem drobiowym i warzywami) (pszenica,
jajko) (250g), sos jogurtowo - czosnkowy (80ml), surówka z sałaty
lodowej z sosem winegret (80g)
wege: Buritos z ciecierzycą i warzywami
Herbata owocowa (250 ml)
Filet z indyka pieczony (40g), pasta z sera żółtego
(40g), ogórek zielony (40g), szczypiorek
pieczywo białe i razowe pszenne (180g)
z masłem (30g), wege: masło orzechowe
OBIAD
30-35 % energii
Kasza jaglana na mleku (30g/350 ml)
Pieczywo pszenne i żytnie razowe (150g),
masło (25g), kiełbasa żywiecka (40g), twarożek w
plastrach (40g), papryka (20g), ogórek kiszony (20g),
sałata, wege: jajko
PT PT
24.06.
ŚR ŚR
22.06.
WTWT
21.06.
PON
PON
20.06.
DATA
DLA MŁODZIEŻY W WIEKU OD 14 DO 24 LAT
Pieczywo mieszane (gluten) (180g) z masłem (30g),
Bułka drożdżowa
Kajzerka
z serkiem
pasta z jajeczna z makrelą i szczypiorkiem (40g), ser
(pszenica)
z jagodami
smietankowym
biały ze smietaną (40g), ogórek kiszony (40g), dżem,
Placki
ziemniaczane
z cukiniąi (jajko)
300g),polany
jogurtjogurtem
naturalny
(50ml),
Ryż
zapiekany z jabłkami
cynamonem,
(200g)
1 szt., Herbata
miód, wege: pasta jajeczna
bukiet jarzyn na ciepło z sezamem (150g), owoc
owocowa (200ml)
Kakao z mlekiem (250 ml)
kompot owocowy (250ml)
Owoc,
Rogalik maślany
(pszenica, mleko) z
miodem (60g)
kakao z mlekiem
(250ml)
Herbata miętowa (250 ml)
Zaznaczono alergeny występujące w posiłkach zgodnie z rozporządzeniem 1169/2011
Woda do picia z cytryną (250 ml)
Zupa pomidorowa
z makaronem
pszennym
Zupa
fasolowa (seler)
(300 ml)(seler, śmietana)
(300ml)
Ser żółty wędzony (30g), pomidor
(40g), chleb śródziemnomorski i
zbójecki (pszenica) (150g)
z masłem (25g)
Kasza
manna na(jajko,
gęsto, dżem
Racuchy
z jabłkami
pszenica,
mleko) (250g), dżem, herbata owocowa
Herbata owocowa (250 ml)
Ser fromage (20g), pomidor (20g),
kiełbaski lepszczyńskie na ciepło (3szt.)
musztarda (gorczyca), ketchup, dżem,
pieczywo pszenne i żytnie razowe z
masłem, wege: parówki sojowe
Wędlina (40g), zapiekanka
warzywana
galaretki owocowe
z bitą
smietaną,
z serem
żółtym
(100g), Pieczywo
pszenne białe i razowe(150g) z masłem
(25g), herbata owocowa (250 ml), wege:
guakamile (pasta z awokado z sokiem z
cytryną
Herbata owocowa (200 ml)
Pieczywo mieszane (gluten) (180g) z
masłem (30g), pasztet drobiowy (40g),
ser żółty (40g), pomidor (40g), dżem,
herbata owocowa (250 ml)
Opacowano przez: Specjalista ds. żywienia mgr inż. Anna Motak