18:30/ 6:30 PM Temat / Theme – Kuchnia Skandyn
Transkrypt
18:30/ 6:30 PM Temat / Theme – Kuchnia Skandyn
Kolacja z degustacją win na VIP Tarasie Data / Date: 05.03.2016 Godz / Time : 18:30/ 6:30 PM Temat / Theme – Kuchnia Skandynawska .......................................................................................... ................................. Przystawka Wędzony pikling z sosem holmeste i puree z kiszonego ogórka Wino Santa Digna Gewürztraminer Central Valley, by Miguel Torres – Chile ( blanco) .......................................................................................... ................................. Przystawka Tatar z przegrzebków z wątróbka z dorsza i marynowana cebulką Wino La Mora Vermentino Toscana I.G.T., by Cecchi - Italy ( bianco) .......................................................................................... ................................. Zupa Krem z wędzonego dorsza Wino Pazo das Bruxas Albarino Rias Baixas , by Miguel Torres - Spain .......................................................................................... ................................. .......................................................................................... ................................. Danie rybne Makrela z miodową kiszoną kapustą i wędzonymi ziemniakami Wino Marques De Casa Concha Chardonnay Pirque, Maipo Valley, by Concha Y Toro – Chile (blanco) .......................................................................................... ................................. Danie mięsne Duszone klopsiki z łosia z pieczonymi warzywami i puree ziemniaczano-czosnkowym Wino Celeste DO Ribera del Duero, by Miguel Torres – Spain (tinto) .......................................................................................... ................................. Deser Skandynawski deser z pieczonych jabłek i maślanej kruszonki Wino Offley White Porto DOC Porto (ruby) .......................................................................................... .................................