Kuzu Kuzu to roślina (Pueraria Thungbergii) rosnąca - Joga-Joga
Transkrypt
Kuzu Kuzu to roślina (Pueraria Thungbergii) rosnąca - Joga-Joga
ścieżka do tekstu: / strona główna /kuchnia /przepisy / Kuzu Kuzu to roślina (Pueraria Thungbergii) rosnąca głównie w Azji. Proszek kuzu pozyskuje się z korzenia tej rośliny poprzez niezmieniony od wieków proces trwający 90 dni. Rezultatem jest najwyższej jakości środek zagęszczający o delikatnej konsystencji. Kuzu to bezzapachowa i pozbawiona smaku skrobia, która jest doskonałą alternatywą dla żelatyny czy skrobi ziemniaczanej. Skrobia w kuzu jest źródłem żelaza, wapnia i fosforu. Od tysięcy lat korzeń kuzu jest powszechnie stosowany w kulturze wschodniej jako pokarm dostarczający energii i lekarstwo. W Chinach stosuje się kuzu przy grypie, gorączce, biegunce, nudnościach, bólach głowy, cukrzycy, alergii, nadciśnieniu, przeziębieniach i dolegliwościach żołądkowo-jelitowych. Kuzu służy do zagęszczania zup, słodkich i aromatycznych sosów, przygotowywania polew, puddingów i nadzienia do ciast. Niezwykłą właściwością Kuzu jest jego skuteczność w zwalczaniu nałogów badania naukowe stwierdziły, że systematyczne dodawanie go do potraw skutecznie chroni przed uzależnieniem od alkoholu i nikotyny. data wydruku: wtorek, 7 marca 2017 roku 10:20:20 adres dokumentu: http://www.joga-joga.pl//index.php?LANG=pl&page_ID=139&art_ID=121 1/1