pobierz ofertę - Airport Hotel Okęcie

FIRMOWE
SPOTKANIA
ŚWIĄTECZNE
Airport Hotel Okęcie
www.airporthotel.pl
Serdecznie zapraszamy na spotkanie
przy wspólnym świątecznym stole
w Airport Hotel Okęcie.
Proponujemy Państwu tradycyjne dania
Kuchni Polskiej stworzone z największą
dbałością i pasją przez Szefa Kuchni
Jarosława Podstolskiego oraz jego Zespół.
Na suto zastawionym świątecznym stole
znajdą Państwo potrawy, do których
używamy najwyższej jakości składników
i ziół, by wydobyć z nich pełnię smaku
i tradycji. Indyk, kaczka, pieczony schab,
duszona miruna oraz inne przysmaki, które
zaspokoją kulinarne gusta nawet
największych smakoszy.
Pozwól nam sprawić, aby te Święta
były wyjątkowe!
www.airporthotel.pl
MENU ŚWIĄTECZNE
BUFETOWE
Propozycja I
PRZEKĄSKI
ZIMNE
ZUPA
DANIA
GŁÓWNE
DESERY
Karp po żydowsku z bakaliami i płatkami migdałów
Śledź marynowany w oleju lnianym, koprze i cytrynie
Roladki z cukinii faszerowane pstrągiem wędzonym
Sałatka z łososiem z wędzarni hotelowej
Tradycyjna sałatka jarzynowa podana z jajkiem przepiórczym
Sałatka nicejska
Świeżo wypiekane pieczywo
Wybór maseł smakowych
Sos tatarski, chrzan
Zupa z polskich grzybów leśnych z łazankami
Pierogi: z kapustą i grzybami z cebulką smażoną na klarowanym maśle
Sola atlantycka w sosie cytrynowym
Smażone filety karpia z salsą z cebulki
Gołąbki z kaszą gryczaną w sosie grzybowym
Kapusta zasmażana z grochem i suszonym borowikiem
Ziemniaki pieczone
Sernik staropolski w polewie czekoladowej
Makowiec świąteczny w polewie pomarańczowej z migdałami
Piernik kasztelański z bakaliami
Kompot z suszonych owoców
Opłatek, świąteczne dekoracje i muzyka – w cenie
Aperitif: grzane wino lub wino musujące
www.airporthotel.pl
MENU ŚWIĄTECZNE
BUFETOWE
Propozycja II
PRZEKĄSKI
ZIMNE
ZUPA
DANIA
GŁÓWNE
DESERY
Fileciki z łososia pod aksamitną glazurą
Sandacz faszerowany z bakaliami i pieczoną marchewką
Śledź marynowany w buraczkach z ziołami
Filet z miruny pod smażonymi warzywami w pomidorach
Ogórki faszerowane pastą z makreli
Terrina warzywna z sosem paprykowym
Tradycyjna sałatka jarzynowa
Polska sałatka śledziowa z ogórkiem kiszonym, ziemniakiem, jajkiem
i szczypiorkiem
Świeżo wypiekane pieczywo
Wybór maseł smakowych
Sos tatarski, chrzan
Barszcz czerwony z pasztecikiem z grzybów i kapusty
Wybór pierogów z: grzybami i kapustą, serem i ziemniakami oraz szpinakiem
Karp panierowany pod płatkami cebuli
Dorsz smażony w warzywnym julienne
Kulebiak z sosem grzybowym
Tradycyjny bigos wigilijny
Ziemniaki po polsku
Sernik wiedeński z rodzynkami w polewie czekoladowej
Makowiec świąteczny w lukrze z kandyzowaną pomarańczą
Szarlotka z cynamonem, orzechami i waniliową kruszonką
Kompot z suszonych owoców
Opłatek, świąteczne dekoracje i muzyka – w cenie
Aperitif: grzane wino lub wino musujące
www.airporthotel.pl
MENU ŚWIĄTECZNE
BUFETOWE
Propozycja III
PRZEKĄSKI
ZIMNE
Pstrąg wędzony z domowym majonezem o smaku kaparów oraz cytryną
Duet śledzi: w oleju lnianym i sosie koperkowym
Tradycyjny polski karp w galarecie z warzywami i koperkiem
Wybór mięs pieczonych i wędlin: rostbef, boczek, schab ze śliwką, schab
z morelą, kiełbasa, szynka domowa, pasztet
Karkówka pieczona przekładana musem chrzanowym
Roladki z szynki wieprzowej na sałatce jarzynowej
Sałatka rzymska z sosem anchois i grzankami
Sałatka z indykiem pieczonym, jabłkiem, kukurydzą, melonem i śliwką
wędzoną
Sałatka z liści świeżego szpinaku
Świeżo wypiekane pieczywo
Wybór maseł smakowych
Sos tatarski, chrzan, ćwikła, marynaty
ZUPA
DANIA
GŁÓWNE
DESERY
Barszcz czerwony z uszkami
Pierogi z kapustą i grzybami leśnymi
Łosoś na szpinaku w sosie beszamelowym
Fileciki z kurczaka zapiekane z szynką, serem i pomidorami
Schab marynowany w ziołach, pieczony w sosie własnym
Kulebiak z sosem grzybowym
Ziemniaki zapiekane z ziołami
Cukinia zapiekana w sosie serowym
Duet serowo-makowy z polewą lukrową
Piernik staropolski z marmoladą różaną
Keks świąteczny z kandyzowanymi owocami
Kompot z suszonych owoców
Wybór krojonych owoców sezonowych
Opłatek, świąteczne dekoracje i muzyka – w cenie
Aperitif: grzane wino lub wino musujące
www.airporthotel.pl
MENU ŚWIĄTECZNE
BUFETOWE
Propozycja IV
PRZEKĄSKI
ZIMNE
Wybór ryb wędzonych: łosoś, makrela, pstrąg
Sandacz faszerowany z bakaliami
Glazurowane fileciki z pstrąga z migdałami
Roladki z indyka z orzechami na musie z żurawiny
Szynka westfalska z musem serowo-paprykowym
Plastry cielęciny na sosie kaparowym z pietruszką i pomidorkami
koktajlowymi
Tradycyjna sałatka jarzynowa z jajkami faszerowanymi
Sałatka rzymska z sosem anchois i grzankami
Świeżo wypiekane pieczywo
Wybór maseł smakowych
Sos tatarski, chrzan, ćwikła, marynaty
ZUPA
DANIA
GŁÓWNE
DESERY
Żurek z grzybami leśnymi
Pierogi z kapustą i grzybami leśnymi
Mintaj zapiekany z porem i pomidorami
Kaczka po polsku na pieczonych jabłkach
Marynowany w piwie, pieczony udziec wieprzowy z sosem myśliwskim
Ziemniaki smażone
Kluseczki babuni
Cukinia zapiekana z pomidorami
Duet serowo-makowy z polewą lukrową
Piernik staropolski z marmoladą różaną
Keks świąteczny z kandyzowanymi owocami
Kompot z suszonych owoców
Wybór krojonych owoców sezonowych
Opłatek, świąteczne dekoracje i muzyka – w cenie
Aperitif: grzane wino lub wino musujące
www.airporthotel.pl
MENU ŚWIĄTECZNE
SERWOWANE
PROPOZYCJA I
Śledź bałtycki marynowany w koperku i gorczycy z musem chrzanowym
i marynowanym ogórkiem, kiełki słonecznika
Żurek z grzybami leśnymi
Filet z karpia smażony z cebulą, ziemniakami skropionymi olejem lnianym
i bigosem wigilijnym
Makowiec świąteczny na ganache z czekolady i sos rumowy
PROPOZYCJA II
Pierogi z kapustą i grzybami z duszoną cebulką skropione olejem lnianym
Barszcz czerwony z uszkami z kapustą i suszonymi grzybami
Pieczony łosoś, szafranowy krem ziemniaczany, sos z duszonego pora,
karmelizowana marchewka
Gorąca szarlotka z cynamonem i lodami waniliowymi
PROPOZYCJA III
Sandacz faszerowany bakaliami, sałatka z jabłka, selera naciowego
i orzechów, zielone liście sałat
Zupa borowikowa z kawałkami grzybów i warzyw
Filet z pstrąga smażony w płatkach migdałów z vol-au-vent warzywnym,
kremowymi ziemniakami, sos koperkowy
Sernik staropolski z gorącymi malinami
PROPOZYCJA IV
Plastry łososia marynowanego w koprze i buraczkach, zielone sałaty
z chrupiącym jabłkiem i sosem miodowym
Pierogi z kapustą i grzybami w emulsji maślanej z chrupiącą cebulką
Bulion grzybowy, kluseczki z pietruszką
Smażony halibut, purée marchewkowo-dyniowe, groszek sos z szyjkami
rakowymi lub pieczona kaczka, czerwona kapusta, karmelizowane jabłko
z anyżem sos z borówki brusznickiej
Torcik czekoladowy z gruszką
Opłatek, świąteczne dekoracje i muzyka – w cenie
Aperitif: grzane wino lub wino musujące.
www.airporthotel.pl
MENU ŚWIĄTECZNE
BUFETOWE
Z PRZEKĄSKĄ W STOLE
Propozycja I
PRZEKĄSKA
W STOLE
PRZEKĄSKI
ZIMNE
Plastry łososia marynowanego w koprze i buraczkach, zielone sałaty
z chrupiącym jabłkiem i sosem miodowym
Karp po żydowsku z bakaliami i płatkami migdałów
Śledź marynowany w oleju lnianym, koprze i cytrynie
Roladki z cukinii faszerowane pstrągiem wędzonym
Sałatka z łososiem z wędzarni hotelowej
Tradycyjna sałatka jarzynowa podana z jajkiem przepiórczym
Sałatka nicejska
Świeżo wypiekane pieczywo
Wybór maseł smakowych
Sos tatarski, chrzan
ZUPY
DANIA
GŁÓWNE
DESERY
Zupa z polskich grzybów leśnych z łazankami
Pierogi: z kapustą i grzybami z cebulką smażoną na klarowanym maśle
Sola atlantycka w sosie cytrynowym
Smażone filety karpia z salsą z cebulki
Gołąbki z kaszą gryczaną w sosie grzybowym
Kapusta zasmażana z grochem i suszonym borowikiem
Ziemniaki pieczone
Sernik staropolski w polewie czekoladowej
Makowiec świąteczny w polewie pomarańczowej z migdałami
Piernik kasztelański z bakaliami
Kompot z suszonych owoców
Opłatek, świąteczne dekoracje i muzyka – w cenie
Aperitif: grzane wino lub wino musujące
www.airporthotel.pl
MENU ŚWIĄTECZNE
BUFETOWE
Z PRZEKĄSKĄ W STOLE
Propozycja II
PRZEKĄSKA
W STOLE
PRZEKĄSKI
ZIMNE
Świąteczny sandacz faszerowany z bakaliami i pieczoną marchewką
podany z kiełkami groszku, kandyzowaną cytryną i sosem tatarskim
Fileciki z łososia pod aksamitną glazurą
Śledź marynowany w buraczkach z ziołami
Filet z miruny pod smażonymi warzywami w pomidorach
Ogórki faszerowane pastą z makreli
Terrina warzywna z sosem paprykowym
Tradycyjna sałatka jarzynowa
Polska sałatka śledziowa z ogórkiem kiszonym ziemniakiem, jajkiem i
szczypiorkiem
Świeżo wypiekane pieczywo
Wybór maseł smakowych
Sos tatarski, chrzan
ZUPA
DANIA
GŁÓWNE
DESERY
Barszcz czerwony z pasztecikiem z grzybów i kapusty
Wybór pierogów: kapusta z grzybami, serem i ziemniakami oraz szpinakowe
Karp panierowany pod płatkami cebuli
Dorsz smażony w warzywnym julienne
Kulebiak z sosem grzybowym
Tradycyjny bigos wigilijny
Ziemniaki po polsku
Sernik wiedeński z rodzynkami w polewie czekoladowej
Makowiec świąteczny w lukrze z kandyzowaną pomarańczą
Szarlotka z cynamonem orzechami i waniliową kruszonką
Kompot z suszonych owoców
Opłatek, świąteczne dekoracje i muzyka – w cenie.
Aperitif: grzane wino lub wino musujące.
www.airporthotel.pl
WZBOGAĆ MENU O STACJE LIVE COOKING
CZEKOLADOWA
SUSHI
CARVING I
CARVING II
CEVICHE
MAKARANOWA
POLSKA
Fontanna czekoladowa, z owocami, piankami smakowymi
i innymi dodatkami
California roll, futo maki, goldenroll
Nigiri z łososiem, tuńczykiem, krewetkami
Imbir, wasabi, sos sojowy
Wędzona w całości szynka wieprzowa
Ziemniaki konfitowane, kremowa włoska kapusta
Sos mięsny, sos chrzanowy
Sezonowana wołowina: antrykot pieczony w niskiej temperaturze z ziołami
i gorczycą
Grillowane warzywa
Sos pieprzowy, sos berneński
Chłodzone ciekłym azotem ryby i krewetki w marynatach cytrusowych
Wybór sałat z warzywami z asortymentem dresingów
Trzy rodzaje makaronów i sosów (Carbonara, Arabiata, Grzybowy)
Prosiak pieczony z kaszą gryczaną i sałatka z ogórka
kiszonego i jabłka
www.airporthotel.pl
OPEN BAR
I
II
III
Wódka biała



Gin


Tequila

Whisky

Brandy

Martini

Likiery

Wino białe i czerwone



Wino musujące



Piwo



Napoje bezalkoholowe: Coca-Cola, Fanta, Sprite,
Tonic, woda mineralna




Kawa i herbata




Wybór soków owocowych




ZESTAW
ZAPRASZAMY
DO KONTAKTU
IV


Dział Sprzedaży i Marketingu
tel.: +48 22 456 80 92/93
[email protected]
Airport Hotel Okęcie**** ul. 17 Stycznia 24, 02-146 Warszawa
www.airporthotel.pl