Roladki z indyka nadziewane szaszłykami SEZONOWE PRZYSMAKI

SEZONOWE PRZYSMAKI
Gotowała
pis
Przyślij prze
redakcyjna
kucharka
Prowadzimy z mężem gospodarstwo rolne. Mamy dwoje dzieci – Alicję (6 lat)
i Adriana (4 lata). Pomagają nam rodzice. Na co dzień gotowaniem zajmuje się
mama, natomiast do mnie należy przyrządzanie dań na specjalne okazje.
Justyna Domozych, Krzywka
Roladki z indyka nadziewane szaszłykami
w plastry. Lekko rozbijamy.
Oprószamy z obu stron pieprzem i solą. Czosnek obieramy
i przeciskamy przez praskę. 1/4
odkładamy, resztą smarujemy
plastry mięsa z jednej strony.
2. Papryki myjemy i osuszamy.
Przekrawamy na pół, usuwamy
gniazda nasienne. Miąższ kroimy w dużą kostkę. Ogórki kroimy w grube plastry, a boczek
w dużą kostkę. Na patyki do
szaszłyków nadziewamy na
przemian kawałki papryki, ogórka, boczku i pieczarki. Szaszłyki
obtaczamy w przyprawie i podPRZYGOTOWANIE
smażamy na rozgrzanym oleju.
1. Fileta myjemy i osuszamy 3. Na każdym kotlecie układamy
papierowym ręcznikiem. Kroimy po szaszłyku, obkładamy kawał-
SKŁADNIKI
● ok. 1-kg filet z indyka
● czerwona i żółta
papryka ● 5 dag masła
● mały słoik marynowanych
pieczarek ● mały słoik
ogórków konserwowych
● 15 dag wędzonego
boczku ● sól, pieprz
● 3 łyżki majonezu
● 1-2 łyżki keczupu
● główka czosnku
● 2 jajka ● bułka tarta
● przyprawa delikat
czerwony ● olej
42
kami masła i zwijamy w roladki.
Obtaczamy w rozkłóconych jajkach i bułce. Smażymy na oleju.
Patyki wyjmujemy.
4. Majonez mieszamy z keczupem i resztą czosnku. Doprawiamy solą i pieprzem. Roladki
przekrawamy wzdłuż na pół.
Podajemy z sosem.