Systemy zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności

PROGRAM SZKOLENIA
Systemy zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności
w świetle aktualnych wymagań prawnych oraz standardów
sieci handlowych.
15 kwietnia 2014 r., Kalisz
Fundacja Kaliski Inkubator Przedsiębiorczości
Sala seminaryjna, II piętro
Prowadzący: Przemysław Tronina
09.00 – 09.15
Rejestracja uczestników
09.15 – 09.20
Powitanie uczestników oraz prezentacja działań Ośrodka Enterprise Europe
Network
1. Jakość i bezpieczeństwo zdrowotne żywności – wprowadzenie
9.20 – 11.00
2. Aktualne wymagania prawne Polski i Unii Europejskiej oraz zmiany w przepisach
prawnych dotyczących produkcji żywności
3. Normy i standardy stosowane w produkcji i dystrybucji żywności.
11. 00 – 11.15
Przerwa kawowa
1. Standardy sieciowe: BRC i IFS - najważniejsze wymagania, wyzwania i korzyści oraz
praktyczne aspekty
11.15 – 14.00
2. Certyfikacja na zgodność ze standardami BRC i IFS - informacje praktyczne
3. Jak skutecznie audytować systemy zarządzania jakością w branży spożywczej dyskusja, uwagi praktyczne
4. Inne standardy stosowane w zakładach branży spożywczej i pokrewnych.
14.00 – 14.30
Lunch
14.30 – 15.00
Pytania, dyskusja
Szkolenie finansowane jest ze środków Unii Europejskiej w ramach Programu Ramowego na
rzecz Konkurencyjności i Innowacji na lata 2007-2013 oraz Budżetu Państwa w ramach
działalności Ośrodka Enterprise Europe Network