Dla Polaków piwo to głównie lager i pilsner

Dla Polaków piwo to głównie lager i pilsner
Jak wynika z badania firmy badawczej Homo Homini przeprowadzonego na zlecenie
Browaru Amber z Pomorza dla Polaków piwo to wciąż napój jasny - głównie lager i
pilsner. Z analiz Homo Homini wynika, że zna je aż 78,2 proc. respondentów.
W Polsce - jak piwo to przede wszystkim tradycyjne jasne. Ale Polacy są coraz bardziej
świadomi ilości i różnorodności gatunków i rodzajów piwnego trunku.
Nic dziwnego, że browary co roku wiosną i latem, kiedy piwo najlepiej się sprzedaje, szykują
dla piwoszy kolejne niespodzianki w postaci jasnych piw.
Tej wiosny swoją premierę miała limitowana edycja piwa Kopernik z Browaru Amber. To
piwo jasne, łagodne o wyraźnej goryczce. Na dniach pomorski browar wypuści na rynek
kolejne jasne piwo typu pils, które będzie dostępne w butelce w wersji 0,33 l, idealnie
nadającej się do ugaszenia pragnienia w nadchodzące letnie upały.
Jak podkreśla Agnieszka Wołczaska - Prasolik, inicjatorka i współorganizatorka
wrocławskiego Festiwalu Dobrego Piwa latem i wiosną Polacy chętniej sięgają po piwa
jasne, bo są łagodniejsze i bardziej orzeźwiające. W tym okresie rośnie m. in. popularność
piw pszenicznych.
- Dla Pszeniczniaka tegoroczna wiosna to dobry czas. Co prawda nie możemy porównać
danych sprzedażowych rok do roku, ponieważ Pszeniczniak debiutował dokładnie rok temu,
jednak w stosunku do miesięcy zimowych sprzedaż tego pszenicznego piwa górnej
fermentacji wzrosła trzykrotnie. Spodziewamy się dalszej tendencji wzrostowej, do której na
pewno przyczyni się pogoda - mówi Marek Skrętny, dyrektor marketingu Browaru Amber.
Według badań Homo Homini wynika, że piwa pszeniczne są w Polsce na trzecim miejscu
pod względem rozpoznawalności. Na drugim są piwa ciemne, głównie koźlak i porter. Zna je
blisko połowa Polaków.
- Polacy coraz bardziej świadomie wybierają piwa, a ich wiedza często wykracza poza
podstawy - mówi Marek Puta, właściciel łódzkiej Piwoteki Narodowej, w której można dostać
piwa z różnych zakątków kraju i świata. Jego obserwacje potwierdzają badania Homo
Homini. Np. piwa górnej fermentacji (m.in. Stout, Ale) rozpoznaje 16,9 proc., a piwa dolnej
fermentacji (m.in. koźlak, porter) - 22,6 proc.
Badanie Instytutu Homo Homini zostało przeprowadzone w styczniu - lutym 2012 roku. Na
losowej próbie 1000 osób, liczebnie reprezentatywnej dla ogółu mieszkańców Polski z
zachowaniem reprezentacji liczbowej zaludnienia w podziale na województwa kraju (dane
wg. GUS). Próba odzwierciedla liczebny rozkład według płci oraz zachowuje proporcje w
rozkładzie wieku do populacji generalnej.
W 2012 roku polskie browary uwarzyły rekordową ilość 39.294 tys. hektolitrów piwa czyli
blisko 8 mld kufli, butelek lub puszek tego trunku.