Warzywa i zioła w ogrodach

Kod ECTS
6.17-WZO
Nazwa przedmiotu
WARZYWA I ZIOŁA W OGRODACH
Nazwa jednostki prowadzącej przedmiot
Wydział Przyrodniczo-Techniczny/ Samodzielna Katedra Ochrony Powierzchni Ziemi
Studia
kierunek
Architektura krajobrazu
stopień
I (inżynierskie)
tryb
stacjonarne
specjalność
-----
specjalizacja
-----
Nazwisko osoby prowadzącej (osób prowadzących)
dr Jarosław Sławiński
Formy zajęć, sposób ich realizacji i przypisana im liczba godzin
•
•
A. Formy zajęć
wykład (W),
konwersatorium (K)
•
B. Sposób realizacji
zajęcia w sali dydaktycznej: W, K
C. Liczba godzin
15W+15K
Liczba punktów ECTS: 2
Godziny kontaktowe
- udział w wykładach: 15 x 1godz.= 15 godz.
- udział w zajęciach konwersatoryjnych: 15 x 1godz. = 15 godz.
Konsultacje: 1 godz.
Razem: 31godz. - 1p.ECTS
Praca własna studenta
- przygotowanie do ćwiczeń konwersatoryjnych: 15x1godz.=15
godz.
- przygotowanie referatu oraz korzystanie ze specjalistycznej
literatury = 10 godz.
- przygotowanie do zaliczenia i obecność na zaliczeniu: 10
godz.
Razem 35 godz. - 1 p.ECTS
Suma: 66 godz. – 2 p. ECTS
Status przedmiotu
• do wyboru
Język wykładowy
polski
Metody dydaktyczne
• wykład z prezentacją multimedialną
• konwersatorium: prezentacja multimedialna, referat,
dyskusja
Forma i sposób zaliczenia oraz podstawowe kryteria oceny lub wymagania egzaminacyjne
A. Sposób zaliczenia
• wykład: zaliczenie z oceną
• konwersatorium: zaliczenie z oceną
B. Formy zaliczenia
• Wykład: kolokwium pisemne z pytaniami otwartymi
• Konwersatorium: ocena zaliczeniowa na podstawie ocen cząstkowych otrzymywanych w trakcie trwania semestru z kolokwiów, referatu i aktywności na zajęciach
C. Podstawowe kryteria
Wykład:50%+1 poprawnych odpowiedzi
Konwersatorium: ustalenie oceny zaliczeniowej na podstawie ocen
cząstkowych
Określenie przedmiotów wprowadzających wraz z wymogami wstępnymi
A. Wymagania formalne: botanika, techniki ochrony roślin
B. Wymagania wstępne: znajomość podstawowych zagadnień z botaniki systematycznej i ochrony roślin, umiejętność rozpoznawania podstawowych roślin uprawnych.
Cele przedmiotu: znajomość i umiejętność uprawy wybranych gatunków warzyw i ziół, ich wymagania siedliskowe i nawozowe oraz
sposoby ich pielęgnacji i ochrony przed patogenami, szkodnikami i chwastami.
Treści programowe
A. Problematyka wykładu: Produkcja warzyw i perspektywy jej rozwoju. Pochodzenie i klasyfikacja roślin warzywnych. Metody
uprawy roślin warzywnych. Wymagania siedliskowe roślin warzywnych. Wymagania pokarmowe i potrzeby nawozowe warzyw. Zabiegi agrotechniczne i rodzaje podłoży stosowane pod uprawę warzyw. Zmianowanie i płodozmian w uprawie warzyw. Metody siewu
i sadzenia roślin warzywnych. Produkcja z nasion i rozsady. Zbiegi pielęgnacyjne i nawadnianie. Ochrona warzyw przed patogenami,
szkodnikami i chwastami. Zbiór i sposoby konserwacji i przechowywania warzyw. Zasady uprawy roślin zielarskich. Zabiegi pielęgnacyjne i ochrona roślin zielarskich. Zbiór, konserwacja i magazynowanie surowców zielarskich.
B. Problematyka konwersatorium: Szczegółowa uprawa wybranych roślin warzywnych: pomidor (Lycopersicon esculentum
Mill.), papryka (Capsicum annuum L.), oberżyna (Solanum melongena L.), ogórek (Cucumis sativus L.), melon (Cucumis melo L.),
sałata (Lactuca sativa L.), rzodkiewka (Raphanus radicula Pers.), rzodkiew uprawna (Raphanus sativus L. var. nigeri), kapusta głowiasta biała (Brassica oleracea var. gongylodes L.), kalafior (Brassica oleracea var botrytis L. subvar. cauliflora), kalarepa (Brassica ole-
racea var gongylodes L.), kapusta pekińska (Brassica pekinensis Rupr.), brokuł (Brassica oleracea var botrytis subvar. asparagoides
L.), fasola (Phaseolus vulgaris L.), truskawka (Fragaria x ananasa Duch.). Szczegółowa uprawa wybranych gatunków ziół: aronia
czarno owocowa, bazylia pospolita, bylica estragon, chrzan pospolity, cząber ogrodowy, czosnek niedźwiedzi, dziurawiec zwyczajny,
głóg jednoszyjkowy, głóg dwuszyjkowy, jeżówka purpurowa, karczoch zwyczajny, kminek zwyczajny, kolendra siewna, koper włoski, kozłek lekarski, krwawnik pospolity, lawenda wąskolistna, majeranek ogrodowy, melisa lekarska, mięta pieprzowa, mniszek pospolity, nagietek lekarski, pokrzywa zwyczajna, prawoślaz lekarski, róża dzika, rumianek pospolity, szałwia lekarska, tymianek pospolity, wiesiołek dwuletni, żeńszeń amerykański.
Wykaz literatury
A. Literatura wymagana do ostatecznego zaliczenia zajęć (zdania egzaminu):
A.1. wykorzystywana podczas zajęć
1. Dobrzański A., 1999. Ochrona warzyw przed chwastami. Wyd. PWRiL, Warszawa.
2. Grabowski M., Wiech K., 2009. Choroby i szkodniki warzyw kapustnych. Wyd. Plantpress, Kraków.
3. Grabowski M., Kunicki E., Nawrocki J., Wiech K., 2004. Choroby i szkodniki warzyw korzeniowych. Wyd. Plantpress,
Kraków.
4. Knaflewski M., 2007. Ogólna uprawa warzyw. Wyd. PWRiL, Warszawa.
5. Knaflewski M., 2011. Uprawa warzyw w pomieszczeniach. Wyd. PWRiL, Warszawa.
6. Kołodziej B., 2010. Uprawa ziół. Poradnik dla plantatorów. Wyd. PWRiL, Warszawa.
7. Robak J., Wiech K., 2005. Choroby i szkodniki warzyw cebulowych. Wyd. Plantpress, Kraków.
8. Treml Franz-Xaver, 2010. Zioła z ogrodu i balkonu. Wyd. Delta, Warszawa.
A.2. studiowana samodzielnie przez studenta
B. Literatura uzupełniająca
1. Grzędzicka E., 2011. Ilustrowany atlas ziół. Wyd. Buchman, Warszawa.Praca zbiorowa, 2012.
2. Mazik M., Pastwa M., 2010. Atlas ziół. Wyd. Dragon, Bielsko-Biała.
3. Praca zbiorowa, 2011. Odmiany warzyw. Uprawy polowe 2011-2012. Wyd. Plantpress, Kraków.
4. Praca zbiorowa, 2011. Odmiany warzyw. Uprawy pod osłonami 2011-2012. Wyd. Plantpress, Kraków.
5. Praca zbiorowa, 2012. Program ochrony warzyw na rok 2012. Wyd. Plantpress, Kraków.
6. Źródła elektroniczne (wejście przez Wirtualną Bibliotekę Nauki, stronę biblioteki UO)
Odniesienie do Efekty kształcenia
efektów kształ- Po ukończeniu studiów student/studentka:
cenia dla kierunku
K1A_W01
K1A_W02
K1A_W10
K1A_U07
K1A_U07
K1A_U10
Wiedza:
- ma wiedzę dotyczącą ogólnej uprawy roślin warzywnych i zielarskich; klasyfikuje i zna ich pochodzenie; wymienia i opisuje metody ich pielęgnacji; wymienia ich wymagania siedliskowe i nawozowe; przedstawia zasady
ich ochrony przed patogenami, szkodnikami i chwastami; opisuje metody ich zbioru, konserwacji i przechowywania
w magazynach; wymienia i opisuje szczegółowe zasady uprawy wybranych gatunków roślin warzywnych i zielarskich.
Umiejętności:
- potrafi poprawnie przygotować stanowisko i podłoże pod uprawę warzyw i ziół,
- poprawnie układa i stosuje odpowiedni płodozmian;
K1A_U07
K1A_U10
- stosuje poprawnie nawożenie i nawadnianie roślin;
K1A_U07
- zna i stosuje właściwe dla gatunku i odmiany zasady pielęgnacji i ochrony roślin przed patogenami, szkodnikami i
chwastami;
- rozróżnia metody zbioru, konserwacji i przechowywania warzyw i ziół oraz potrafi przyporządkować odpowiednią
metodę do gatunku;
- czyta ze zrozumieniem specjalistyczną literaturę z zakresu uprawy warzyw i ziół oraz potrafi wykorzystać ją przygotowując się do zajęć konwersatoryjnych.
K1A_U07
K1A_U26
K1A_K05
K1A_K01
K1A_K10
Kompetencje społeczne (postawy):
- efektywnie współdziała w pracy zespołowej w ramach zajęć konwersatoryjnych;
- dąży do stałego aktualizowania wiedzy z zakresu nauk ogrodniczych i rolniczych,
- wykazuje odpowiedzialność za bezpieczeństwo pracy własnej i kolegów.
Kontakt
[email protected]