Próbny egzamin czeladniczy dla piekarzy z trzeciej klasy

Prawdziwa szkoła to warsztat pracy
Pierre Joseph Proudhon
Próbny egzamin czeladniczy
dla piekarzy z trzeciej klasy Zasadniczej Szkoły Zawodowej
przygotowany z pomocą Pana Tadeusza Zubrzyckiegowłaściciela piekarni w Kraczewicach Prywatnych 26
Serdecznie dziękujemy panu Tadeuszowi Zubrzyckiemu-właścicielowi
Piekarni
w Kraczewicach Prywatnych 26, za przygotowanie pytań,
sprawdzenie testów oraz wysłuchanie odpowiedzi ustnych. Dziękujemy bardzo
za cenne uwagi dotyczące etapu praktycznego a, przede wszystkim, za czas
poświęcony naszym przyszłym piekarzom.
W skład Zespołu Szkół Zawodowych im. Stanisława Konarskiego
wchodzi
Zasadnicza
Szkoła
Zawodowa,
w
której-aktualnie
kształci
się
83
osoby,
z czego 25 osób w klasie trzeciej. Uczniowie wybierają wymarzony zawód spośród 76 zawodów.
Obecnie
uczniowie
poznają
tajniki
następujących
zawodów:
mechanik
pojazdów
samochodowych, blacharz, piekarz, cukiernik, sprzedawca, kucharz, dekarz, kamieniarz i fryzjer.
W szkole realizowane jest kształcenie ogólne, a treści związane z kształceniem zawodowym
realizowane są u pracodawcy oraz na miesięcznych kursach zawodowych. Po klasie trzeciej
uczniowie przystępują do egzaminu potwierdzającego kwalifikacje w zawodzie. W tym roku
szkolnym po raz pierwszy wszyscy ten egzamin będą zdawać w Izbie Rzemieślniczej.
Egzamin czeladniczy przeprowadza się w dwóch etapach: praktycznym i teoretycznym.
Etap teoretyczny składa się z części pisemnej i części ustnej. Kandydat zgłasza się na każdy etap
egzaminu z dowodem osobistym lub innym dokumentem ze zdjęciem potwierdzającym jego
tożsamość. Czas trwania etapu praktycznego nie może być krótszy niż 120 minut i nie może być
dłuższy niż 24 godziny łącznie w ciągu trzech dni.
Etap praktyczny odbywa się u pracodawców lub w warsztatach szkoleniowych.
Etap teoretyczny egzaminu odbywa się w Izbie Rzemiosła i Przedsiębiorczości w Lublinie
w budynku przy ul. Chopina 28 albo w innych jednostkach egzaminacyjnych podczas sesji
wyjazdowych.
1
Etap teoretyczny rozpoczyna się od części pisemnej, która polega na rozwiązaniu testu wyboru.
Kandydat udziela odpowiedzi na pytania z zakresu następujących tematów:
rachunkowość zawodowa,
dokumentacja działalności gospodarczej,
rysunek zawodowy,
zasady bezpieczeństwa i higieny pracy oraz ochrony przeciwpożarowej,
podstawowe zasady ochrony środowiska,
podstawowe przepisy prawa pracy,
podstawowa problematyka z zakresu podejmowania działalności gospodarczej i
zarządzania przedsiębiorstwem.
Każdy zdający otrzymuje zestaw pytań egzaminacyjnych obejmujący 7 wymienionych wyżej
działów . W każdym z działów udziela odpowiedzi na 7 pytań. Każde pytanie zawiera trzy
propozycje odpowiedzi, z których tylko jedna jest prawidłowa.
Po wystawieniu ocen z części pisemnej egzaminu rozpoczyna się część ustna, która polega
na udzieleniu przez zdającego odpowiedzi na pytania z zakresu następujących tematów:
technologia,
maszynoznawstwo,
materiałoznawstwo.
Zdający losuje zestaw pytań, następnie przygotowuje się do udzielenia odpowiedzi przez około
10 minut i po zaproszeniu przez zespół egzaminacyjny do stołu
udziela odpowiedzi na
wylosowane pytania. Odpowiedziom tym przysłuchuje się cały zespół egzaminacyjny.
Czas
trwania
części
ustnej
nie
może
być
dłuższy
niż
30
minut.
Każdy
zestaw pytań ustnych składa się z 3 oddzielnych zestawów obejmujących po 3 pytania z każdego
tematu. Po sporządzeniu przez sekretarza protokołów z egzaminu wszyscy uczestnicy składają
podpisy.
Na
zakończenie
egzaminu
przewodniczący
ogłasza
wyniki
egzaminu.
Osoba, która nie zdała egzaminu, ma prawo przystąpić do egzaminu poprawkowego
obejmującego tylko ten temat lub tematy albo to zadanie lub zadania, z których otrzymała ocenę
niedostateczną.
W celu przystąpienia do egzaminu poprawkowego kandydat powinien złożyć do Izby wniosek
o dopuszczenie do egzaminu oraz dowód opłaty za egzamin poprawkowy.
16
wieloletniego
kwietnia
współpracownika
2015
r.
w
w
zakresie
naszej
kształcenia
szkole,
dzięki
pracowników
uprzejmości
młodocianych,
2
pana Tadeusza Zubrzyckiego, odbył się próbny egzamin czeladniczy w zawodzie piekarz.
Do egzaminu przystąpiło 7 uczniów klasy III. Niestety, nie wszyscy uzyskali określony
próg zdawalności. Egzamin pisemny
zdało 6 uczniów a egzamin ustny 5 uczniów.
Uczniowie w ten sposób zobaczyli jak przebiega egzamin czeladniczy w części teoretycznej.
Zobaczyli również jak wiele jeszcze muszą powtórzyć. Największym problemem okazała się
cześć egzaminu związana z rachunkowością. Najlepiej wypadła część związana z prawem
pracy. W czerwcu, wspólnie z obecną na egzaminie panią Lidia Wiśniewską, zorganizujemy
jeszcze jeden próbny egzamin. Uczniowie pracują nad podanymi zagadnieniami aby wynik
egzaminu był pozytywny dla wszystkich, czego im serdecznie życzymy…
Aneta Rak-kierownik kształcenia praktycznego
3