Proste i efektywne

TECHNIKA-TECHNOLOGIA
Tylko metody PCR
i ELISA zostały
dotychczas dostatecznie wystandaryzowane i zwalidowane.
Analiza żywności
prawidłowych oznaczeń. Ma to zapewnić spełnianie norm
zawartych w ISO 17025, przy czym aby ujednolicić wyniki
różnych laboratoriów w odniesieniu do detekcji GMO muszą być zachowane dodatkowe standardy (tabela).
W końcowym raporcie z analizy, oprócz wyniku pomiarowego, musi być podana niepewność pomiaru. Określa ona
rozrzut wyników analitycznych w oznaczeniach ilościowych.
Wartość uzyskana z różnicy wyniku pomiarowego i rozszerzonej niepewności pozwala na ocenę zgodności czyli określenie, czy wyniki pomiarowe przekraczają pewien założony
poziom. Jeśli wartość ta jest wyższa od wyznaczonego prawem poziomu, można stwierdzić ponad wszelką wątpliwość,
że zawartość substancji badanej jest większa od dozwolonej.
Opracowywane są inne metody wykrywania GMO
oparte na spektrometrii mas, chromatografii, spektroskopii w podczerwieni, rezonansu plazmonu powierzchni [4]
lub mikromacierzach DNA [10], ale tylko metody PCR
i ELISA zostały dotychczas dostatecznie wystandaryzowane i zwalidowane. 
LITERATURA:
[1] Cankar K., Štebih D., Dreo T., Žel J., Gruden K.: 2006. Critical points of DNA quantification by Real-Time PCR – effects of DNA extraction method and sample matrix
on quantification of genetically modified organisms, BMC Biotechnol. 6:37.
[2] Dziennik Ustaw, 2001, nr 76, poz. 811.
[3] Eede van den G., Aarts H., Buhk H. J., Corthier G., Flint H. J., Hammes W., Jacobsen
B., Midtvedt T., van der Vossen J., von Wright A., Wackernagel W., Wilcks A.: 2004.
The relevance of gene transfer to the safety of food and feed derived from genetically modified (GM) plants. Food Chem. Toxicol. 42:1127-1156.
[4] Gambari R., Feriotto G.: 2006. Surface plasmon resonance for detection of genetically modified organisms in the food supply. J. AOAC Int. 89:893-897.
[5] Holst-Jensen A.: 2007. Sampling, detection, identification and quantification of
luty 2010 l tom 64
genetically modified organisms (GMOs). w: Pico Y [ed.] (2007). Food Toxicants
Analysis. Techniques, Strategies and Developments. Elsevier, Amsterdam, Netherlands. Rozdz. 8, s. 231-268.
[6] Holst-Jensen A., Rønning S. B., Løvseth A,. Berdal K. G.: 2003. PCR technology
for screening and quantification of genetically modified organisms (GMOs). Anal.
Bioanal. Chem. 375:985-993.
[7] https://bch.cbd.int/database/record.shtml?id=43770.
[8] KeSTE (2003) Kernel Sampling Technique Evaluation; http://www.sipeaa.it/ASP/
ASP2/KeSTE.asp.
[9] Lipp M., Anklam E., Stave J. W.: 2000. Validation of an immunoassay for detection
and quantitation of a genetically modified soybean in food and food fractions using reference materials: interlaboratory study. J. AOAC Int. 83:919-927.
[10] Michelini E., Simoni P., Cevenini L., Mezzanotte L., Roda A.: 2008. New trends in
bioanalytical tools for the detection of genetically modified organisms: an update.
Anal. Bioanal. Chem. 392:355-367.
[11] Paoletti C., Heissenberger A., Mazzara M., Larcher S., Grazioli E., Corbisier P., Hess N.,
Berben G., Lübeck S. P., Loose D. M., Moran G., Henry C., Brera C., Folch I., Ovesná J., Eede
van den G.: 2006. Kernel lot distribution assessment (KeLDA): a study on the distribution
of GMO in large soybean shipments. Eur. Food Res. Technol. 224: 129-139.
[12] Roda A., Mirasoli M., Guardigli M., Michelini E., Simoni P., Magliulo M.: 2006. Development and validation of a sensitive and fast chemiluminescent enzyme immunoassay for the detection of genetically modified maize. Anal. Bioanal. Chem.
384:1269-1275.
[13] Skerritt J. H., Hill A. S.: 1991. Enzyme immunoassay for determination of gluten in
foods: collaborative study. J. Assoc. Off Anal. Chem. 74:257-264.
[14] Trucksess N. W.: 2001. Determination of Cry9C protein in corn-based foods by enzymelinked immunosorbent assay: interlaboratory study. J. AOAC Int. 84:1891-1901.
Dr M. Schmidt, dr A. Olejnik-Schmidt Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności,
Centrum Doskonałości – Biotechnologia Żywności,
Uniwersytet Przyrodniczy, Poznań
Proste i efektywne
targi easyFairsÒ Packaging Innovations
13-14 kwietnia br. w hali Expo XXI w Warszawie odbędą się targi
easyFairs® Packaging Innovations. Będzie to już druga edycja tych
targów w Polsce. Ich organizatorem jest firma easyFairs realizująca
rocznie kilkadziesiąt imprez wystawienniczych w kilkunastu krajach
Europy i Ameryki.
Pierwsza edycja targów easyFairsÒ Packaging Innovations w Polsce odbyła się w 2009 r. Na targach wystawiło się
71 firm, a odwiedziło je 1052 profesjonalistów. W br. na targach swoją ofertę zaprezentują firmy z branży opakowań zarówno polskie, jak i zagraniczne. Organizatorzy targów stawiają na innowacyjność, dlatego wśród wystawców znajdą
się firmy oferujące niespotykane jeszcze na polskim rynku
rozwiązania i produkty. Nowości będą dotyczyły materiałów, designu i technologii. Na targach easyFairsÒ Packaging
Innovations zaprezentują się producenci i dostawcy opakowań tekturowych, plastikowych, szklanych, drewnianych,
metalowych itp., opakowań inteligentnych i ekologicznych,
materiałów POS, displayów. Prezentowane będą także rozwiązania z zakresu projektowania opakowań, pozycjonowania i zarządzania marką, pakowania oraz przepakowywania,
nadruku na opakowaniach oraz recyklingu opakowań. Na
targach easyFairsÒ Packaging Innovations wydzielona zostanie specjalna strefa Labelling, w której znajdą się rozwiązania
30
dotyczące etykiet, kodów, nalepek, etykiet inteligentnych,
urządzeń do etykietowania, znakowania i kontroli, rozwiązań nadruku na etykietach, systemów RFID.
Firma easyFairs organizuje targi wg zasady „time & cost
effective” – realne i wymierne efekty biznesowe za rozsądne
pieniądze, w jak najkrótszym czasie. Wszystkie imprezy trwają dwa dni, co pozwala na znaczną redukcję kosztów. Wystawcy prezentują swoją ofertę na standardowych stoiskach,
dzięki czemu nie wydają pieniędzy na indywidualne projekty
i zabudowę stoisk. Kampania reklamowa jest ukierunkowana
na przyciągnięcie jak największej liczby profesjonalistów, którzy mogą być potencjalnymi klientami wystawców.
Targi są skierowane do osób decyzyjnych oraz specjalistów z działów zakupu, marketingu i logistyki przede
wszystkim firm z branży FMCG. Więcej informacji na temat targów na stronie: www.easyFairs.com/piwarsaw.
Agnieszka Górecka
PRZEMYSŁ SPOZYWCZY