Kuchnia regionalna - Zagroda edukacyjna

Załącznik nr ….. do zgłoszenia obiektu do Ogólnopolskiej Sieci Zagród Edukacyjnych
Program zajęć edukacyjnych
Gospodarstwo Agroturystyczne Na Wzgórzu Anna Kotwicka
Nazwa obiektu / nazwisko prowadzącego
ul. Górna 15
lubuskie
68-343 Brody
Adres
1.
_
Województwo
Temat / tytuł zajęć:
Kuchnia regionalna - tradycyjna:kresowa, niemiecka, polska
2.
Czas trwania zajęć:
1-3 godz; 6 godz.; pobytowe
3.
Grupa docelowa:
dzieci,młodzież, dorośli, osoby starsze
5.
4.
Liczebność grupy:
10 os.
min. ……………………………
40-50 os.
max. …………………………
Prowadzący zajęcia:
Anna Kotwicka
6.
-
Zakres tematyczny:
pieczenie ciast, ciasteczek, tortów
wyrób pierogów z różnymi rodzajami farszów
wypiek swojskiego chleba
zupy: wiosenna, barszcz ukraiński, rosół z kluskami rwanymi
7.
Harmonogram/przebieg zajęć:
Przywitanie grupy, zakwaterowanie, zapoznanie z gospodarstwem
(oprowadzenie po obejściu, demonstracja nasadzeń, kontakt ze zwierzętami
mieszkającymi w gospodarstwie - kury, koty, psy). Przygotowanie do zajęć,
omówienie składników, omówienie przepisów
i podanie ich uczestnikom. Przygotowanie uczestników do zajęć
warsztatowych: omówienie przepisów BHP, mycie rąk, odzież ochronna.
Warsztaty:najpierw gospodyni demonstruje przygotowanie potrawy
a następnie grupa przystępuje do gotowania. Degustacja i ocena dań
przygotowanych przez uczestników. Na zakończenie warsztatów wręczenie
drobnych upominków.
Uczestnicy mają zapewnione wszystkie niezbędne produkty i narzędzia
niezbędne do wykonania potraw.
Degustacja i ocena przygotowanych potraw.
Zakończenie warsztatów: podsumowanie zajęć, wspólne uwagi wrażenia
i spostrzeżenia.Wręczenie drobnych upominków
Załącznik nr ….. do zgłoszenia obiektu do Ogólnopolskiej Sieci Zagród Edukacyjnych
8.
Pomoce dydaktyczne:
niezbędne produkty spożywcze, sprzęt AGD, ubrania ochronne; grupom
pobytowym zapewnienie noclegów.
9.
Podpis
Dodatkowe uwagi:
Data