Krem kawowy Chiboust z dodatkiem posiekanych

15
MIN.
DLA
ST OPIEŃ T RUDNOŚCI
8 osób
T rudny
Krem kawowy Chiboust z dodatkiem posiekanych orzechów
laskowych
Aksamit na gładko ść na po dniebieniu. Krem Chibo ust łago dzi int ensywny aro mat kawy Espresso G rand Cru, czego
ef ekt em jest delikat ny smak.
Składniki
Materiały
- 9 ka psułe k ka wy Roma lub De ca ffe ina to Inte nso (do
przygotowa nia 3 20 ml/11 uncji ka wy e spre sso)
- grubo posie ka ne orze chy la skowe
- 10 0 ml bite j śmie ta ny
- 250 ml kre mu o sma ku ka wy
- Skła dniki do przygotowa nia 250 ml domowe j roboty
kre mu o sma ku ka wy (kre m na le ży przygotowa ć dzie ń
wcze śnie j):
- ka psułka ka wy Roma (do przygotowa nia 40 ml/1,3 5 uncji
e spre sso)
- 250 ml mle ka
- żółtka
- 7 5 g cukru
- 25 g mą ki
- Pół la ski wa nilii prze dzie lone j wzdłuż
- 8 filiża ne k do ca ppuccino (17 0 ml)
- ronde l
- miska
Przygotowanie
Kre m Chiboust: za pa rzyć ka wę z je dne j ka psułki ka wy Roma lub De ca ffe ina to Inte nso i zmie sza ć ją w rondlu z dwoma
trze cimi mle ka i połową la ski wa nilii
- Za gotowa ć za wa rtość rondla i odsta wić na bok, a by prze szła sma kie m wa nilii
- Umie ścić żółtka i cukie r w duże j misce i e ne rgicznie ubić
- Doda ć mą kę , a na stę pnie re sztę zimne go mle ka , a by unikną ć powsta wa nia grude k
- Doda ć ka wę z mle kie m i wa nilią , usuną wszy wcze śnie j la skę wa nilii
- Ca łość prze la ć do inne go rondla
- Gotowa ć prze z 3 minuty, cią gle mie sza ją c trze pa czką
- Pozosta wić do ostygnię cia , a na stę pnie włożyć do lodówki
- Gdy kre m ostygnie , doda ć posie ka ne orze chy la skowe i bitą śmie ta nę
- Umie ścić łyżkę ta k przygotowa ne go kre mu Chiboust na dnie ka żde j z filiża ne k lub mise cze k
- Do ka żde j filiża nki wla ć e spre sso
- Poda wa ć be zpośre dnio po przygotowa niu