zdrowie wielkopolski 01

ŚWI E ŻO M I E LO NA K AWA MOŻ E M I EĆ TAK Ż E FU N KC J Ę
DIAGNOSTYCZNĄ. JEŚLI NIE CZUJESZ TAKIEGO AROMATU,
ZGŁOŚ SIĘ DO LEK ARZA. PRAWDOPODOBNIE MASZ JUŻ
POWAŻNY PROBLEM Z ZATOKAMI.
Co zrobić, by móc cieszyć się prawdziwie aromatyczną kawą, której
olejki eteryczne oczyszczają umysł?
– Kupujmy kawę raczej w małych opakowaniach, w pełnych ziarnach.
– Przechowuj ją w szczelnych pojemnikach w temperaturze pokojowej.
– Nie umieszczaj jej w lodówce, wilgoć rozkłada olejki eteryczne.
– Zmiel niewielką ilość kawy najlepiej w młynku żarnowym, dobierając
stopień zmielenia w zależności od sposobu parzenia kawy.
– Zalej kawę wrzątkiem, skorzystaj z kawiarki, ekspresu przelewowego
lub ciśnieniowego.
– Ciesz się prawdziwym aromatem.
Czy częste picie kawy pobudza? Niestety
nie tak, jakbyśmy oczekiwali. Przyzwyczajamy
się do kofeiny i kolejne porcje kawy nie dają
wyraźnego efektu, w dodatku wypłukują
magnez z organizmu i podrażniają żołądek.
Najlepiej wtedy przejść kilkudniowy „odwyk”, a kolejna kawa zadziała na nas znów
jak dawniej. Zresztą najlepiej widać to po osobach, które kawy nie piją praktycznie wcale.
Nie są one ospałe, zmęczone i senne, a tym
bardziej mniej wydajne w pracy. A co, jeśli
stały miłośnik porannej kawy nie wypije jej
od rana? Jest zupełnie nie do życia.
Kawa to wyjątkowa niskokaloryczna
używka, rzadko wypijana działa świetnie pobudzająco. Jeśli nie możesz pić
kawy, a potrzebujesz pobudzenia, żeńszeń i yerba-mate mogą stać się ciekawą
alternatywą.
Jacek Wolski
Plusssz minerały
+ multiwitamina
Każda tabletka Plusssz minerały + multiwitamina zawiera
zbilansowany kompleks: wapnia, magnezu, cynku, selenu
i miedzi, uzupełniając codzienną dietę w te najistotniejsze
dla prawidłowego funkcjonowania organizmu pierwiastki.
Magnez działa uspokajająco, poprawia samopoczucie
i redukuje stres. Selen, cynk i miedź wspomagają układ
odpornościowy oraz korzystnie wpływają na ochronę
antyoksydacyjną. Plusssz multiwitamina + minerały
polecany jest szczególnie osobom narażonym na utratę minerałów spowodowaną stresem lub niewłaściwą
dietą. Dodatkowy kompleks 10 najważniejszych witamin
w dawce 100% dziennego zapotrzebowania uzupełnia
niedobory witamin w organizmie. Witaminy B6 i B12
zmniejszają uczucie zmęczenia, witamina C wzmacnia
odporność, a tiamina przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego. Witamina E
pomaga w ochronie komórek przed stresem antyoksydacyjnym. Technologia ACTILEASE® gwarantuje najwyższą jakość i optymalne przyswajanie. Plusssz minerały
nie zawiera cukru ani sztucznych barwników i jest polecany diabetykom. Zróżnicowana dieta i zdrowy tryb życia
są istotne dla zachowania zdrowia. Dawkowanie: Zaleca
się spożywać jedną tabletkę dziennie, wrzucić do szklanki
zimnej wody. Opakowanie: 24 tabletki musujące. Smak:
grejpfrutowo-pomarańczowy.
Kawiarnie, w których przeszkoleni bariści przygotowują nam wyjątkową kawę, przeżywają prawdziwy renesans. Ludzie chcą siadać w takich miejscach i spotykać się ze
znajomymi, jednak często nie wiedzą, co zamawiają. Oto krótki poradnik, by zrozumieć, czym się różni espresso od cappuccino.
W kawiarniach kawy oprócz mieszanek kaw różnią się ilością ziaren potrzebnych do przygotowania esencji i ilością wody i/lub mleka, czekolady itp.
Każdą kawę pojedynczą, podwójną, potrójną przygotowuje się odpowiednio z około 7 g,
15 g, 23 g kawy.
Espresso (mała czarna) – oryginalne włoskie to 30 ml wyjątkowego napoju o słodko-kwaskowo-gorzkim smaku z grubą warstwą piany. Jest to natychmiastowa energia na
drugą część dnia.
Long black (duża czarna) – przygotowana z dodania espresso do gorącej wody. Wyróżnia
się obecnością pianki. 2/5 pojemności napoju stanowi espresso, 3/5 to gorąca woda.
Americano – podobna do long black, jednak polega na odwrotnym wlaniu składników.
Najpierw wlewamy kawę, potem wodę.
Macchiato – po włosku oznacza poplamiony, oznakowany. Espresso macchiato to jedno
espresso z dodatkiem 1-2 łyżeczek spienionego mleka. Na wierzch dodaje się szczyptę
mlecznej pianki.
Latte macchiato – pobrudzone mleko, zupełna odwrotność macchiato. Do mleka dodaje
się espresso w bardzo małej ilości.
Caffè latte – we Włoszech jest to podwójne espresso uzupełnione mlekiem. Składa się
z 1/3 espresso i 2/3 ciepłego mleka. Mleko nie jest gorące, tak więc kawa po przygotowaniu od razu jest idealna do picia.
Cappuccino – przygotowywane z 1/3 espresso, 1/3 mleka, 1/3 kremowej mlecznej piany.
Spienione mleko nalewa się do espresso, łyżeczką nakłada się pianę. Często cappuccino
jest ozdabiane cynamonem, czekoladą, kakao i kolorowym cukrem.
Mocha to odmiana caffè latte z dodatkiem czekolady gorzkiej, mlecznej lub białej. Często
jest dodatkowo posypywana wiórkami czekoladowymi.
Piccolo latte – odmiana caffè latte uzupełniona gorącym mlekiem w proporcji 1:1.
Flat white (kawa z mlekiem) – do espresso dolewa się gorącego niespienionego mleka,
dzięki czemu nie naruszymy kawowej pianki.
Kawa po wiedeńsku – jest niewątpliwie polskim wkładem w rozwój kawiarni w Wiedniu.
Najprawdopodobniej wymyślił ją polski szlachcic Franciszek Kulczycki, który do przefiltrowanej kawy dodawał śmietankę i miód.
Kiedy w kawiarni zamówimy kawę po wiedeńsku, otrzymamy espresso ozdobioną
bitą śmietaną. Kawę wypija się razem z dekoracją.
47
NR
1 | 2016