Załoga jest najważniejsza IZYBAR Piekarnia Cukiernia

Zakłady małe
IZYBAR Piekarnia Cukiernia
Obecnie funkcjonujący zakład zaprojektowano
z myślą o spełnianiu wysokich standardów bezpieczeństwa i komfortu pracy. Pomieszczenia usytuowane są na jednym poziomie. Wyeliminowano powierzchnie nierówne i śliskie, wykonując gładkie antypoślizgowe posadzki z żywic epoksydowych. Obniżono emisję hałasu i drgań dzięki wymianie maszyn na nowe. Ograniczono transport ręczny dzięki
zakupowi mobilnych regałów i wózków. Pracodawca dużą wagę przywiązuje do oceny ryzyka i zarządzania czynnikami zagrożeń związanymi z przeciążeniem psychicznym i stresem zawodowym.
Na uwagę zasługuje projekt „Zarządzanie wiekiem”,
który służy przekazywaniu wiedzy i umiejętności
pracowników doświadczonych młodym ludziom
rozpoczynającym pracę w zakładzie. Zmienił on po-
stawę ogółu zatrudnionych wobec pracowników
starszych. Wymagania dostosowuje się do predyspozycji i możliwości fizycznych pracowników. Pracodawca stara się zapewnić poczucie bezpieczeństwa
pracownikom, dbając o stabilność zatrudnienia.
W celu zwiększenia komfortu pracy, hale produkcyjne wyposażono w klimatyzację i ogrzewanie sterowane elektronicznie. Część ciepła odzyskiwana
z pieców do wypieku – wykorzystywana jest do
ogrzewania pomieszczeń produkcyjnych. Kontrole
temperatury ułatwiają również odciągi miejscowe.
Pracodawca zapoznaje zatrudnionych z zagadnieniami bezpieczeństwa w zakładach cukierniczo-piekarniczych, opisami wypadków oraz bieżącymi w obowiązujących przepisach. Stanowiska pracy wizytuje
okresowo lekarz medycyny pracy.
Właściciel Piekarni, Cukierni „IZYBAR” Izydor Zubowicz z Polic,
w ostatnich latach nie tylko wybudował nowy zakład. Wyposażył go w nowoczesne urządzenia, dołożył wielu starań, aby zakład był bezpieczny i przyjazny
dla zatrudnionych w nim pracowników. Udział w konkursie był poza kręgiem zainteresowań właściciela z wielu powodów. Należały
do nich z pewnością czasochłonność, związana kierowaniem zakładem, jak również brak wewnętrznej potrzeby prezentacji
osiągnięć własnych i firmy
na szerszym forum. Determinacja
pracownika służby bhp – Małgorzaty Liptak oraz inspektorów PIP
ze Szczecina spowodowały, iż
właściciel zgodził się. Pracownicy
firmy ucieszyli się z tej decyzji.
Myślimy, iż pozytywna ocena jury
konkursowego będzie stanowić
potwierdzenie wieloletnich działań i starań na rzecz poprawy warunków pracy i jej bezpieczeństwa. Pracownicy małego zakładu, jakim jest „IZYBAR”, widząc
starania właściciela oraz służby
bhp, dołożyli wysiłku, co zaowocowało bezwypadkową pracą.
Wiemy, że każdy sukces wymaga
konsekwencji, zintegrowanych
działań krótko – i długofalowych
oraz zaangażowania wszystkich
zatrudnionych.
Izydor Zubowicz
Właściciel firmy
Załoga jest najważniejsza
Zakład produkcji lodów istnieje od roku 1982. Założycielami
i właścicielami firmy są Barbara i Izydor Zubowiczowie. Pierwszym produktem sprzedawanym na rynku lokalnym były lody według tradycyjnych receptur. Następnie zajęto się wypiekaniem
pączków, ciast i tortów. Produkcja cukiernicza została poszerzona o wypiek chleba i bułek, a po wybudowaniu nowej siedziby
zakładu również o pieczywo półcukiernicze oraz różnego rodzaju pieczywo śniadaniowe. Zakład działa zgodnie z zasadą 5S: sortowanie, systematyzowanie, sprzątanie, standaryzowanie, samodyscyplina. Pozwala to na lepsze zrozumienie standardów przez
pracowników, motywację do działania i przekłada się na wysoką
jakość produktu końcowego. Pracodawca działa na rzecz społeczności lokalnej, wspiera organizacje sportowe i niosące pomoc
osobom potrzebującym. Organizuje praktyki zawodowe także dla
osób z upośledzeniem umysłowym.