Dieta z małą zawartością fermentujących oligosacharydów

Dieta z małą zawartością fermentujących oligosacharydów,
disacharydów i monosacharydów oraz polioli
FODMAPs mogą nie być dobrze trawione i wchłaniane, przede wszystkim
w momencie, gdy spożywane są w nadmiarze. Niestrawione węglowodany
fermentują z udziałem bakterii jelitowych. Skutek – problemy jelitowe.
Objawy:
- biegunka,
- zaparcia,
- nadmiar produkowanych gazów jelitowych,
- uczucie „przelewania się” treści jelitowych.
Dieta stosowana jest przede wszystkim w leczeniu jelita drażliwego (IBS).
PRODUKTY DOZWOLONE W DIECIE FODMAPs












mięso, drób, ryby, jaja;
produkty mleczne z obniżoną zawartością laktozy, sery: Brie,
Camembert, Cheddar, Feta, Mozzarella, Szwajcarski, Parmezan;
zamienniki mięsa i mleka: orzechy takie jak włoskie, makadamia,
pecan, piniowe, ziemnie; tofu, białko soi; mleko roślinne: migdałowe,
kokosowe, z białka soi, ryżowe;
masło orzechowe;
zboża bezglutenowe: owies, kukurydza, quinoa, ryż, tapioka, maranta,
polenta, babka płesznik, sorgo;
ziemniaki;
owoce: banany, grejpfruty, kiwi, jagody, żurawina, cytryna, limonka,
pomarańcze, mandarynki, truskawki, maliny, kantalupa, spadź, passiflora,
ananas, rabarbar, kokos, winogrona, granat;
warzywa: wszystkie za wyjątkiem karczochów, grzybów, kalafiora,
groszku cukrowego;
nasiona i pestki: lnu, chia, sezamu, dyni, słonecznika;
napoje: owocowe i warzywne z dozwolonych produktów (1/2 kubka),
kawa, herbata, napary z ziół (np. mięty);
dodatki i przyprawy: dżem, galaretka, musztarda, masło, oleje,
margaryna, majonez, pesto, oliwki, papryka, sól, cukier, sos sojowy, sos
winegret, sos salsa, domowy bulion, większość ziół i przypraw,
szczypiorek, marynata, domowe dressingi z dozwolonych składników;
alkohol: piwo, gin, wódka, whisky, wino: czerwone, białe, musujące,
słodkie.
DIETinfo Paulina Majkutewicz
Specjalistyczna pomoc dietetyka online. Diety eliminacyjne.
e-mail: [email protected]
www.dietyspecjalne.eu