Pyszny ketchup p. Szpiłyk Sałatka z papryki Przekąski na zimno z

Pyszny ketchup p. Szpiłyk
Cukinia - 1,5kg [obrać i pokroić w grubą kostkę]
Cebula – 0,5kg [obrać i pokroić w grubą kostkę]
Posolić i odstawić na 6 godzin. Po 6 godzinach dodać 2 szklanki cukru i 1 szklankę octu.
Całość zagotować przez około 20 minut. Po 20 minutach dodać 1 łyżeczkę pieprzu mielonego, 1 łyżeczkę
papryki ostrej, 1 łyżeczkę papryki słodkiej, 3 małe koncentraty pomidorowe. Razem zagotować 10min. Całość
zmiksować. Nakładać do słoików i pasteryzować 10 minut.
Sałatka z papryki
4 kolorowe papryki (czerwona, zielona, żółta)
1 podwójny filet drobiowy
1 mały słoik pieczarek marynowanych
Pęczek szpinaku, pietruszki
Majonez
Sól i pieprz
Paprykę pokroić w kostkę, pieczarki na małe części. Filet pokroić w kostkę, obsmażyć w przyprawie gyros,
zieleninę posiekać. Połączyć wszystko razem. Sporządzić zaprawę: majonez, czosnek [posiekać drobno], dodać
sól i pieprz. Aby zaprawa nie była zbyt tłusta majonez można częściowo zastąpić jogurtem naturalnym.
Sałatka ta została sprawdzona i jest pyszna, POLECAMY!
Przekąski na zimno z pieczonej papryki
Papryki umyć, osuszyć, upiec w piekarniku w temperaturze 200 stopni Celcjusza. Gdy skórka zbrązowieje,
obrać i usunąć gniazda nasienia. Pokroić w paski. Można zawijać w te paski np.:
•
Oliwki czarne, ser feta, i czosnek – Klasycznie
•
Tuńczyk, kukurydza, ser mozarella, zioła – Śródziemnomorska