Krokiety ziemniaczane

Krokiety ziemniaczane
Normatyw surowcowy na 4 porcje: ziemniaki 600g, boczek wędzony 100g, ser żółty 100g, jaja 2 szt., mąka
ziemniaczana 30g, natka pietruszki ¼ pęczka, bułka tarta 100g, olej do smażenia 300ml, sól i pieprz do
smaku.
Sposób wykonania: Przeprowadź obróbkę wstępną surowców. Ugotuj ziemniaki, obierz i ostudź. Przepuść
je przez praskę. Boczek i ser pokrój w drobną kostkę. Składniki połączyć, dodać jaja, posiekaną zieloną
pietruszkę. Dopraw masę do smaku. Formuj krokiety. Obtaczaj w bułce tartej . Smaż na rozgrzanym
tłuszczu. Po usmażeniu odsącz tłuszcz.