TAJSKA Kurczak Satay z sosem z orzeszków
Transkrypt
TAJSKA Kurczak Satay z sosem z orzeszków
Kuchnia TAJSKA Kurczak Satay z sosem z orzeszków ziemnych Składniki 500g kurczaka 2 kłącza trawy cytrynowej 1/2 średniej cebuli szczypta chili 10g świeżego galangal 2 łyżeczki mielonej kolendry 2 łyżeczki kurkumy 2 łyżki jasnego sosu sojowego 2 łyżki sosu rybnego 1 łyżka oleju kropla ciemnego sosu sojowego patyki do szaszłyków Wskazówki gdzie kupić składniki: sklepy Asia Tasty (web), Asian House, Kuchnie Świata (web), Hala Mirowska. Przygotowanie 1. 2. 3. 4. 5. Pokrój kurczaka w kostkę 1-2cm. Posiekaj drobno trawę cytrynową i cebulę. Zetrzyj galangal na tarce o drobnych oczkach. Włóż wszystkie składniki do miski, wymieszaj i marynuj przez min. 30 min. Nabij kurczaka na patyczki szaszłykowe (wersja dla wygodnych - możesz najpierw usmażyć, potem ponabijać). 6. Przygotuj kurczaka w wybrany sposób: a. smaż na patelni (najlepiej grillowej) po 3-4 minuty z każdej strony, b. piecz w piekarniku przez ok. 10-12 minut, c. grilluj. Więcej przepisów na www.PolishYourCooking.com Masz pytania? Pisz na [email protected] Sos z orzeszków ziemnych Składniki 200ml mleka kokosowego 2 łyżki masła orzechowego (ok. 40g) 125g orzeszków ziemnych 1 łyżka sosu sriracha sok z 1/4 cytryny 1 łyżka cukru 1 ząbek czosnku Przygotowanie 1. Zblenduj wszystkie składniki na gładką pastę. Jeśli pasta jest za gęsta dodaj trochę wody lub bulionu drobiowego. Taan h i a-r i! Więcej przepisów na blogu: http://maleinkitchen.blogspot.com/ Więcej przepisów na www.PolishYourCooking.com Masz pytania? Pisz na [email protected]