Załącznik nr 4

Załącznik nr 4
Wykaz wyposażenia kuchni
Boks garmażeryjno – sałatkowy:
1. blat roboczy ze zlewozmywakiem dwukomorowym pod blatem szafki.
2. krajalnica do wędlin.
3. Chłodziarka 60x60x140 cm
4. szafka 60 x 60 bez szuflad
Boks mięsny:
1. chłodziarka 60 x60x 140
2. blat roboczy ze zlewem jednokomorowym pod blatem szafki
Boks mączny:
1. stół roboczy mączny z chłodziarka 60 x 60 x 80 pod blatem
2. piec konwekcyjny + 4 półki
3. blat roboczy ze zlewem jednokomorowym po blatem szafki.
Zmywanie naczyń kuchennych:
1. stół 120 x 60 odstawianie brudnych naczyń
2. blat roboczy ze zlewozmywakiem dwukomorowym.
3. Regał 120 x 60 x 180 z półkami o regulowanej wysokości
Boks przypraw:
1. szafka 120 x 50x 85 z szufladami
kącik czystości:
2. uchwyt ścienny ręczników papierowych
3. uchwyt ścienny podajnika mydła
4. umywalka
Trzon kuchenny:
1. patelnia elektryczna
2. girl
3. blat do odstawiania siatki frytkownicy
4. frytkownica
5. kuchnia gazowa czteropalnikowa
6. kuchnia elektryczna dwupalnikowa
7. kocioł warzelny ciśnieniowy o pojemności 150 litrów
8. oka kuchenny wentylacji mechanicznej
Magazyn podręczny:
1. regały o łącznej długości 3,00 m szerokości 50 cm wysokości 1,80m
rozdzielnia – wydawanie posiłków
2..regał przelotowy zamykany o wym. 200 x 60 x 250 cm]blat roboczy o łącznej
długości 5,00 m
Zmywalnia:
1. zmywarka do naczyń – kapturowa
2. blat roboczy ze zlewozmywakiem dwukomorowym
Magazyn jaj:
1. blat roboczy z zamontowanym zlewozmywakiem jednokomorowym\
2. chłodziarka 60 x 60 x 180 cm
3. sterylizator jaj
Pomieszczenie gospodarcze:
1. zlew jednokomorowy
2. złączka do węża
3. kratka ściekowa
magazyn i przygotowanie warzyw
1. zamrażarka 150 x60x 180 cm
2. regał 150 x60x 180 cm
3. podest drewniany ażurowy
4. szafa chłodnicza 60 x 60x 180 cm
5. obieraczka do ziemniaków
6. blat roboczy z zamontowanym zlewozmywakiem dwukomorowy
Magazyn produktów
1. szafa chłodnicza 180 x60x 180
2. regał 150 x 60 x 180 cm
3. zamrażarka 120 x 60 x 70 cm
4. chłodziarka 90x 60x 140 cm
5. zamrażarka 90 x 60 x 140 cm
- 2 szt.