przystawki - Mazurskie Siedlisko Kruklin
Transkrypt
przystawki - Mazurskie Siedlisko Kruklin
PRZYSTAWKI cold Appetizers kalte Vorspeisen Elementy przepiórki faszerowane masłem ziołowym z chrupiącą sałatą i oliwą truflową Elements of quail stuffed with herb butter with crispy salad and truffle oil Elemente von der Wachtel, gefüllt mit Kräuterbutter mit knackigen Salat und Trüffelöl 38,00 zł Grzanki z grasicą i marynowaną gęsią Toast the thymus and marinated goose Rösten Sie die Thymusdrüse und marinierten Gans 20,00 zł Tarta z pokrzywą i pieczonym porem Tart with roasted leek and nettle Törtchen mit gerösteten Lauch und Brennnessel 16,00 zł Sałatka z kalafiorem łososiem i truskawkami Cauliflower Salad with salmon and strawberries Blumenkohl-Salat mit Lachs und Erdbeeren 22,00 zł ZUPY Soup Suppen Rosół z przepiórek z pierożkami i niepalonej kaszy i kawy zbożowej Chicken soup with dumplings and quail with grits and coffee unroasted cereal Hühnersuppe mit Klößen und Wachtel mit Grütze und Kaffee gerösteter Getreide 18,00 zł Szczawiowa z jajkiem przepiórczym i szyjkami rakowymi Sorrel with quail egg and crayfish Sorrel mit Wachtelei und Krebse 18,00 zł Krem z młodej marchwi z mlekiem kokosowym i prażonymi pestkami dyni Cream of young carrots with coconut milk and roasted pumpkin seeds Creme von jungen Möhren mit Kokosmilch und gerösteten Kürbiskernen 18,00 zł DANIA GŁÓWNE Meat dishes Fleischgericht Przepiórka faszerowana animelami z grzankami ziołowymi i warzywami Quail stuffed with animelami with herb croutons and vegetables Wachteln, gefüllt mit animelami mit Kräuter-Croutons und Gemüse 52,00 zł Comber z jelenia wędzony z animelkami, pasternakiem i sosem jałowca Saddle of venison with smoked animelkami, parsnips and juniper sauce Rehrücken mit geräuchertem animelkami, Pastinaken und Wacholdersauce 58,00 zł Kotleciki jagnięce na słodko-kwaśnej marchewce z sałatką z młodych ziemniaków Lamb chops with sweet and sour carrot salad with new potatoes Lammkoteletts mit süß-saurer Karottensalat mit neuen Kartoffeln 52,00 zł Jagnięcina duszona w czerwonym winie z brokułem i grzybami Lamb braised in red wine with broccoli and mushrooms Lamm in Rotwein mit Brokkoli und Champignons geschmort 42,00 zł Sandacz na musie z pasternaku z masłem rakowym i kaszą jaglaną Zander parsnip mousse with crayfish butter and millet Zander Pastinaken-Mousse mit Krebsbutter und Hirse 40,00 zł DESERY Desserts Dessert Brownie czekoladowe z sorbetem truskawkowym Chocolate brownie with strawberry sorbet Schokoladen-Brownie mit Erdbeersorbet 15,00 zł Racuszki z karmelizowanym jabłkiem i kruszonką pistacjową Pancakes with caramelized apple and pistachio crumble Pfannkuchen mit karamellisierten Apfel und Pistazien Crumble 10,00 zł Sernik z chałwą i sosem malinowym Cheesecake with raspberry sauce and halva Käsekuchen mit Himbeersauce und Halva 10,00 zł Pierogi Dumplings Knödel Pliny z przepiórką na duszonym porze i sosem z suszonych pomidorów Pliny the quail on time and stewed dried tomato sauce Plinius der Wachtel auf Zeit und geschmorten getrockneten Tomatensauce 28,00 zł Cepeliaki z jagnięciną duszonym ogórkiem i jogurtem dumplings with lamb stewed cucumber and yogurt Knödel mit Lamm geschmort Gurke und Joghurt 22,00 zł Pierogi z jagodami Dumplings with blueberries Piroggen mit Heidelbeeren 22,00 zł DANIA DLA DZIECI Pomidorowa z makaronem Tomato soup with noodles Tomatensuppe mit Nudeln 10,00 zł Rosół z makaronem Chicken noodle soup Hühnersuppe mit Nudeln 10,00 zł Mini devolaye z frytkami i surówką z marchewki Mini Devolay with fries and salad of carrot Mini Devolay mit Pommes und Salat aus Karotten 15,00 zł Bryzolki wieprzowe z pieczonymi ziemniakami i surówką z białej kapusty pork chop with roasted potatoes and coleslaw Schweinekotelett mit Bratkartoffeln und Krautsalat 12,00 zł Naleśniki z serem i sosem malinowym Pancakes with cheese and raspberry sauce Pfannkuchen mit Käse und Himbeersauce 10,00 zł Racuszki Babci Jadzi z cukrem pudrem Grandma Hedwig pancakes with powdered sugar Oma Hedwig Pfannkuchen mit Puderzucker 10,00 zł