Faszerowane pomidory Składniki: 6 dużych dojrzałych pomidorów 3

Faszerowane pomidory
Składniki:
6 dużych dojrzałych pomidorów
3 szklanki ugotowanego na sypko ryżu
pęczek rzodkiewek
sól
pieprz
2 ogórki małosolne lub konserwowe
4 łyżki majonezu kętrzyńskiego
natka pietruszki
Sposób przyrządzania:
Pomidory dokładnie umyć, wytrzeć, odciąć górną część, wydrążyć środek.
Rzodkiewki oczyścić, odciąć liście, opłukać, drobno pokroić. Ogórki pokroić w
kostkę. Wydrążony miąższ z pomidorów osączyć, pokroić na niewielkie kawałki.
Ugotowany na sypko ryż wymieszać z pokrojonymi rzodkiewkami, ogórkami i
pomidorami. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Nałożyć do wydrążonych
pomidorów, podawać z majonezem kętrzyńskim wymieszanym z posiekaną natką
pietruszki.