Zima zaskoczyła drogowców, ale nie piwowarów

INFORMACJA PRASOWA
Poznań, 24 stycznia 2013 r.
Zima zaskoczyła drogowców, ale nie piwowarów
Obfite opady śniegu utrudniają ruch lotniczy i drogowy w całej Europie, a co za tym idzie –
transport towarów. Jednak Kompania Piwowarska uspokaja: piwa w polskich sklepach nie
zabraknie.
Padający nieustannie i ograniczający widoczność śnieg, zaspy, błoto pośniegowe oraz śliska
nawierzchnia nie ułatwiają życia kierowcom. Miłośnicy Tyskiego, Lecha czy Żubra mogą jednak spać
spokojnie – nie ma obawy, że na sklepowej półce nie znajdą swojego ulubionego piwa.
- Zdajemy sobie sprawę, że piwo nie jest artykułem pierwszej potrzeby, jak np. pieczywo, i niektórzy
mogliby nie odczuć jego braku. Ale z drugiej strony należy pamiętać, że – w przeciwieństwie do
chleba z pobliskiej piekarni – piwo czasem musi przebyć długą drogę, zanim trafi do sklepu, a ta
droga może być obecnie trudna do przebycia – mówi Konrad Czebreszuk, dyrektor ds. logistyki
w Kompanii Piwowarskiej, i dodaje: Mimo niesprzyjających warunków atmosferycznych
zachowujemy płynność dostaw – auta ciężarowe opuszczają nasze magazyny zgodnie z planem i na
czas docierają do hurtowni i sklepów detalicznych.
Kompania Piwowarska posiada 132 własne ciężarówki ze sztywnymi zabudowami o właściwościach
izotermicznych, co ułatwia nieco transport w niskich temperaturach. Odznacza się również dużą
elastycznością w organizacji większych zasobów transportowych, jakie mogą być potrzebne w wyniku
bardziej czasochłonnych dostaw lub nasilenia zamówień z rynku. Nie należy zapominać, że oprócz
dostaw do klientów KP realizuje także transporty pomiędzy browarami i czternastoma centrami
dystrybucji.
Całość tej złożonej sieci połączeń transportowych w Kompanii Piwowarskiej jest zarządzana w jednym
miejscu przez centralny zespół planowania transportu (CPT), który stale monitoruje warunki drogowe,
temperaturę oraz ładunki, dostosowując do tego godziny załadunków, długość tras oraz ilość oraz
rodzaj środków transportu.
Piwo nie lubi mrozu
Kolejnym czynnikiem bardzo niekorzystnym dla piwa jest mróz. Zgodnie ze standardami dystrybucji
KP, optymalne warunki przechowywania i przewożenia piwa to przedział temperatur 2-16°C, zaś
granice tolerancji to 0°C i 25°C, przy wilgotności nieprzekraczającej 85%. Długotrwałe narażanie piwa
na działanie mrozu oraz szoki termiczne może fatalnie wpłynąć na jego jakość.
- Piwo to produkt niezwykle wrażliwy, nie lubi mrozu – tłumaczy Konrad Czebreszuk. – Zimą stajemy
przed szczególnym wyzwaniem logistycznym, większym niż w innych porach roku. Trudne warunki na
drogach mogą wydłużać transport, tymczasem my – paradoksalnie – powinniśmy starać się skrócić
czas przewozu piwa, aby jak najkrócej było ono wystawione na działanie niskich temperatur. Z tego
powodu każdego dnia bardzo szczegółowo planujemy każdą trasę z uwzględnieniem czasu przejazdu
oraz temperatury otoczenia.
Kompania Piwowarska monitoruje temperatury w magazynach, podczas załadunku oraz na trasach
przejazdu ciężarówek, które trwają od 1 do nawet 15 godzin. Jeśli prognozowana temperatura
powietrza spada poniżej -15°C na trasie, która trwa dłużej niż 3 godziny, firma podejmuje działania
mające na celu ochronę jakości produktu. Może to być wykorzystanie zabudów izotermicznych,
dodatkowe zabezpieczenie produktu przed niską temperaturą lub zmiana daty i godziny dostawy
w uzgodnieniu z odbiorcą. Przede wszystkim jednak KP stara się organizować procesy transportowe
w najcieplejszych okresach doby. Takie postępowanie jest niezwykle istotne, biorąc pod uwagę, że
w niekorzystnych warunkach pogodowych temperatura masy transportowanego piwa co godzinę
obniża się o ok 1°C.
Lodówka niezastąpiona nawet zimą
Konsumentom może się wydawać, że zima stwarza doskonałe warunki do chłodzenia chmielowego
napoju, jednak to błędne przekonanie. Schładzanie piwa nie ma bowiem nic wspólnego z jego
zamrażaniem. 4-5°C to idealna temperatura do serwowania piwa, ale obniżenie jej zaledwie o 2-3
stopnie sprawia, że złocisty napój traci swe walory.
- „Szokowe” schładzanie piwa poprzez pozostawienie go na balkonie czy w bagażniku samochodu
jest niewskazane. Jeszcze bardziej szkodzi piwu zamrożenie, co przy obecnej pogodzie łatwo może
się zdarzyć – mówi dyrektor ds. logistyki KP. – Takie piwo traci większość dwutlenku węgla, który
normalnie zapewnia mu rześkość i lekkość smaku. Zamrożenie powoduje także zachwianie
równowagi smakowo-zapachowej nazywanej przez ekspertów profilem sensorycznym, nie
wspominając o tym, że zamarzający płyn może spowodować rozszczelnienie kapsla.
Zatem nawet zimą lepiej polegać na lodówce – schłodzenie piwa potrwa dłużej, ale efekt będzie
bezpieczniejszy i… smaczniejszy.
Do redaktora:
Kompania Piwowarska – Lider branży piwowarskiej w Polsce
Kompania Piwowarska jest największym przedsiębiorstwem piwowarskim w Polsce. Kilkusetletnie
doświadczenia w warzeniu piwa, nowoczesne technologie i rygorystyczne przestrzeganie zasad
produkcji na światowym poziomie gwarantują najwyższą jakość naszych produktów. Do portfela marek
KP należą najpopularniejsze polskie piwa – m.in. Tyskie, Żubr, Lech, Dębowe Mocne, Redd's, a także
międzynarodowe marki premium: Pilsner Urquell, Grolsch oraz Peroni Nastro Azzurro. Kompania
Piwowarska (utworzona w 1999 roku) posiada trzy browary (w Tychach, Poznaniu i Białymstoku) oraz
oddziały handlowe na terenie całego kraju. Kompania Piwowarska prowadzi także działalność
społeczną oraz programy edukacyjne popularyzujące odpowiedzialność i umiar w konsumowaniu
alkoholu. Wielkość sprzedaży osiągniętej przez KP w roku finansowym zakończonym 31 marca 2012
r. wyniosła 13,5 mln hektolitrów piwa.
SABMiller – jeden z największych na świecie producentów piwa
Kompania Piwowarska jest częścią jednego z największych na świecie producentów piwa – SABMiller
plc. Grupa produkuje lub dystrybuuje piwo na sześciu kontynentach, a jej ogólnoświatowy portfel
obejmuje międzynarodowe piwa premium, takie jak Grolsch, Miller Genuine Draft, Peroni Nastro
Azzurro czy Pilsner Urquell oraz czołowe marki lokalne, takie jak Aquila, Castle, Miller Lite, Snow czy
Tyskie. SABMiller jest jedną z największych na świecie (poza USA) firm rozlewających produkty CocaColi. W roku finansowym zakończonym 31 marca 2012 SABMiller osiągnął przychody w wysokości
31,4 mld USD oraz wypracował zysk brutto (EBITA) w wysokości 5,6 mld USD. SABMiller plc jest
notowany na giełdach papierów wartościowych w Londynie i Johannesburgu.
Dodatkowych informacji udziela:
Wojciech Mrugalski
kierownik ds. komunikacji
Kompania Piwowarska SA
ul. Szwajcarska 11, 61-285 Poznań
tel. + 48 61 667 7667
tel. kom. + 48 601 91 11 44
fax + 48 61 667 7850
[email protected]
www.kp.pl