Makaron z krewetkami i pieczarkami w sosie smietanowym

Makaron z krewetkami i
pieczarkami w sosie smietanowym
Autor: magi_flower
Przepisów: 1 Ocena: 8
1-2 os.
15 min średnie przystępne
Składniki:
makaron typu penne, 2 szklanki
pokrojone pieczarki, 20 dkg
krewetki krolewskie, 25 dkg
oliwa lub olej, 3 lyzki
biale wino, ok.1/4 szklanki
czosnek, 3 zabki
smietana 18%, pol szklanki
natka pietruszki swieza lub suszona, 2
pelne lyzki
sol,pieprz, odrobina do smaku
Sposób przygotowania:
1
Ugotowac makaron w osolonej wodzie(aldente),odcedzić.W międzyczasie przygotować resztę
składników:
Pieczarki umyć i pokroić, również osuszyć.
Krewetki całkowicie rozmrozić, umyć,osuszyc i posolić. Świeże krewetki umyć i posolić.
Na sucha patelnię włożyć pieczarki i chwilę podgrzewać, odparowując resztę wilgoci. Wlać 2
łyżki oliwy i smażyć pieczarki krociutko,od czasu do czasu mieszając, aż będą lekko
zrumienione,pod koniec posolić.Zdjąć je z patelni i odłożyć na talerzyk.
Dobrze rozgrzać tą samą patelnię i wlać 1 łyżkę oleju. Włożyć krewetki i smażyć z dwóch stron,
przez około 3 - 4 minuty, w połowie smażenia dodać zgnieciony czosnek i całość zrumienić.
Gdyby na początku smażenia na patelni pojawiła się woda z krewetek, odlać ją łyżką stołowa.
Na patelnię wrzucic usmazone pieczarki,wlać wino i dodać natkę pietruszki.Całość wymieszać i
podgrzać,az polowa wina odparuje. Odstawić z ognia, dodać śmietankę, wymieszać i doprawic
sola oraz pieprzem. Gorący makaron wyłożyć do talerzy, polać sosem z krewetkami i
pieczarkami, delikatnie wymieszać.
Oczywiscie ilosc skladnikow mozna zmniejszyc lub zwiekszyc w zaleznosci od upodoban i
smaku.
Twoje notatki do przepisu: