K.2.3. PODSTAWY TOKSYKOLOGII

KARTA PRZEDMIOTU PROGRAMOWEGO
Tabela 1. Metryka przedmiotu programowego- cele i efekty kształcenia
POZIOM KSZTAŁCENIA
POZIOM VI/ STUDIA I STOPNIA
NR PRZEDMIOTU W PROGRAMIE
K.2.3.
PROFIL KSZTAŁCENIA
praktyczny
Forma studiów
stacjonarne/ niestacjonarne
KIERUNEK
KOSMETOLOGIA
WSKAZANY SEMESTR KSZTAŁCENIA
V
MODUŁ
KSZTAŁCENIE KIERUNKOWE W ZAKRESIE
TEORETYCZNYCH PODSTAW WARSZTATU
PRACY
CAŁKOWITA LICZBA PKT ECTS
3
JĘZYK WYKŁADOWY
POLSKI
FORMA OSTATECZNEGO
ROZLICZENIA PRZEDMIOTU
NAZWA PRZEDMIOTU W JĘZYKU
POLSKIM
PODSTAWY TOKSYKOLOGII
NAZWA PRZEDMIOTU W JĘZYKU
ANGIELSKIM
-
CELE KSZTAŁCENIA W ZAKRESIE
PRZEDMIOTU
1.
2.
3.
4.
5.
6.
WYMAGANIA WSTĘPNE
W ZAKRESIE:
TYP PRZEDMIOTU
obligatoryjny
EGZAMIN
Zapoznanie studentów z podstawową terminologią toksykologiczną
Przedstawienie studentom zasad ochrony pracownika przed narażeniem na substancje chemiczne w
środowisku pracy
Zapoznanie studentów z losami ksenobiotyków w organizmie ludzkim – drogi wchłaniania, dystrybucja,
redystrybucja, narządy docelowe, podstawowe szlaki metaboliczne, wydalanie, kierunki działania toksycznego
Przedstawienie studentom podstawowych substancji toksycznych występujących w środowisku bytowym,
żywności, chemii gospodarstwa domowego, kosmetykach.
Zapoznanie studentów (na przykładach) z problemami toksykologii przemysłowej i toksykologii leków
Zwrócenie uwagi studentom na problematykę substancji chemicznych w żywności oraz w kosmetykach,
kształcenie umiejętności analizy piśmiennictwa fachowego oraz składu chemicznego produktów.
WIEDZY
Posiada wiedzę średnią w zakresie biologii
i chemii na poziomie szkoły średniej,
Posiada podstawową wiedzę w zakresie
anatomii i fizjologii człowieka, biochemii,
immunologii
UMIEJĘTNOŚCI
Analizuje piśmiennictwo fachowe w oparciu o
posiadaną wiedzę.
Dostrzega podstawowe źródła zagrożeń
toksykologicznych w środowisku bytowym
człowieka.
KOMPETENCJI SPOŁECZNYCH
brak
1
KARTA PRZEDMIOTU PROGRAMOWEGO
EFEKTY KSZTAŁCENIA W ZAKRESIE PRZEDMIOTU
STUDENT/ ABSOLWENT:
W ODNIESIENIU DO
OBSZAROWYCH EK
W ODNIESIENIU
DO
KIERUNKOWYCH
EK
ODNIESIENIE DO FORM ZAJĘĆ
W
ĆW/K/W inne
1.
Definiuje podstawowe terminy charakteryzujące toksyczność substancji
chemicznych
M1_W01; M1_W02;
M1_W10; M1_W09
KW_02
x
x
2.
Definiuje terminologię dotyczącą normatywów higienicznych, klasyfikuje
podstawowe grupy substancji chemicznych występujących na stanowiskach
pracy
M1_W04; M1_W05;
M1_W06
KW_08
x
x
3.
Opisuje drogi wchłaniania, dystrybucji, redystrybucji ksenobiotyków
podstawowe kierunki przemian metabolicznych, drogi wydalania w zależności
od własności chemicznych substancji
M1_W01; M1_W05
KW_05
x
x
4.
Podaje i opisuje przykłady działania toksycznego naturalnych składników
żywności, zanieczyszczeń żywności i dodatków do żywności
M1_U05; M1_U04
KU_01; KU_02
5.
Podaje i opisuje przykłady toksycznego działania składników kosmetyków,
definiuje zasady oceny toksyczności składników kosmetyków wymagane
przepisami prawnymi
x
x
Tabela 2. Walidacja i weryfikacja efektów kształcenia
EFEKTY KSZTAŁCENIA- student
Formy prezentacji EK
Poziomy osiągnięcia EK i odpowiadające im oceny
dst (3)
db (4)
1. Definiuje podstawowe terminy
Egzamin pisemny:
Student definiuje podstawowe
terminy charakteryzujące
toksyczność substancji
chemicznych
Studentnt nie zna lub myli
podstawowa terminologię
ndst (2)
Student popełnia
niewielkie błędy w
definicjach. Nie potrafi
prawidłowo wskazać
przykładów.
Student zna definicje,
popełnia niewielkie błędy
w ich porównaniu lub nie
zawsze potrafi wskazać
przykłady.
Student prawidłowo
definiuje podstawowe
terminy toksykologiczne
prawidłowo je porównuje i
podaje przykłady.
2. Definiuje terminologię
Egzamin pisemny:
Student definiuje obowiązujące
normatywy higieniczne, opisuje
zasady ochrony człowieka w
środowisku pracy, potrafi wymienić
i scharakteryzować działanie
przykładowych ksenobiotyków
Student myli podstawowe
pojęcia dotyczące
normatywów higienicznych
Student definiuje
normatywy higieniczne,
popełnia błędy
opisując zasady
ochrony człowieka w
środowisku pracy. Nie
potrafi lub myli się
wskazując przykłady
substancji toksycznych
występujących w
środowisku pracy i ich
działania.
Student definiuje
prawidłowo normatywy
higieniczne, opisuje
zasady ochrony
człowieka w środowisku
pracy, popełnia błędy w
zakresie klasyfikacji
podstawowych grup
substancji chemicznych
występujących w
środowisku pracy lub w
dokumentowaniu wiedzy
przykładami.
Student definiuje
prawidłowo normatywy
higieniczne, zna zasdy
ochrony człowieka w
środowisku pracy,
klasyfikuje prawidłowo
podstawowoe grupy
substancji chemicznych
występujących w
środowisku pracy
charakteryzujące toksyczność
substancji chemicznych
dotyczącą normatywów
higienicznych, klasyfikuje
podstawowe grupy substancji
chemicznych występujących
na stanowiskach pracy
bdb (5)
2
KARTA PRZEDMIOTU PROGRAMOWEGO
3. Opisuje drogi wchłaniania,
Egzamin pisemny:
Student prawidłowo opisuje drogi
wchłaniania, dystrybucji,
redystrybucji ksenobiotyków,
wymienia podstawowe kierunki
przemian metabolicznych oraz
drogi wydalania w zależności od
własności chemicznych
ksenobiotyków, potrafi podać
przykłady.
Popełnia istotne błędy
w zakresie opisywania losów
ksenobiotyków w organizmie,
nie potrafi podać przykładów
Popełnia drobne błędy
w zakresie opisywania
losów ksenobiotyków
w organizmie, nie
zawsse potrafi
udokumentować
wiedzę przykładami.
Opisuje prawidłowo losy
ksenobiotyków
w organizmie,
dokumentuje
przykładami, popełnia
drobne błędy.
Opisuje prawidłowo losy
ksenobiotyków
w organizmie, potrafi
wskazać odpowiednie
przykłady
4.
Egzamin pisemny:
Student potrafi wymienić główne
grupy substancji toksycznych
występujących w żywności
Ćwiczenia:
Student potrafi analizować składy
chemiczne produktów
żywnościowych opierając się na
zdobytej wiedzy i dostępnych
źródłach informacji
Nie potrafi prawidłowo
wskazać rodzajów substancji
chemicznych obecnych w
żywności, nie dokumentuje
posiadanej wiedzy
przykładami
Potrafi określić rodzaje
substancji toksycznych
w żywności, nie potrafi
prawidłowo
udokumentować
przykładami.
Określa prawidłowo
rodzje substancji
toksycznych w żywności,
potrafi wskazać
przykłady. Prawidłowo
analizuje piśmiennictwo.
Określa prawidłowo rodzaje
substancji toksycznych w
żywności, potrafi
udokumentować wiloma
przykładami, zna efekty
zdrowotne działania tych
substancji, wskazuje
powszechnie używane
szkodliwe dodatki do
żywności, prawidłowo
opisuje ich działanie na
organizm ludzki.
Egzamin pisemny:
Zna obowiązujące zasady
bezpieczeństwa kosmetyków i
wymagania prawne w tym
zakresie. Potrafi wymienić
podstawowe kierunki działania
toksycznego składników
kosmetyków oraz wskazać
działanie najczęściej stosownych.
Ćwiczenia:
Potrafi analizować piśmiennictwo
naukowe na temat
bezpieczeństwa składników
kosmetyków. Analizuje skład
chemiczny preparatów
kosmetycznych wskazując
potencjalne, najczęściej
występujące substancje szkodliwe.
Nie potrafi prawidłowo
wyjaśnić zasad
bezpieczeństwa kosmetyków,
nie potrafi podać przykładów
najczęściej stosownych
substancji szkodliwych.
Potrafi ogólnie określić
zasady bezpieczeństwa
kosmetyków oraz
wskazać kierunki
działania
niepożądanego
składników
kosmetyków oraz
chemii gospodarstwa
domowego.
Zna zasady oceny
bezpieczeństwa
kosmetyków i ich
składników, potrafi opisać
stosowane do oceny
testy. Zna i dokumentuje
przykładami działania
niepożądane i toksyczne
podstawowych
składników kosmetyków.
Prawidłowo analizuje
dostępne piśmiennictwo.
Zna przepisy prawne
dotyczące bezpieczeństwa
kosmetyków, stosowane
metody ich oceny wraz
z aktualną problematyką tej
oceny. Zna i prawidłowo
charakteryzuje typy
działania niepożądanego
składników kosmetyków,
potrafi prawidłowo
interpretować dane
literaturowe. Potrafi
wskazać substancje
powszechnie stosowane
w kosmetykach, mogące
wywierać działanie
niepożądane, zna zasady
ich stosowania.
dystrybucji, redystrybucji
ksenobiotyków podstawowe
kierunki przemian
metabolicznych, drogi
wydalania w zależności od
własności chemicznych
substancji
Podaje i opisuje przykłady
działania toksycznego
naturalnych składników
żywności, zanieczyszczeń
żywności i dodatków do
żywności
5. Podaje i opisuje przykłady
toksycznego działania
składników kosmetyków,
definiuje zasady oceny
toksyczności składników
kosmetyków wymagane
przepisami prawnymi
3
KARTA PRZEDMIOTU PROGRAMOWEGO
Tabela 3 A. Treści kształcenia według form zajęć i liczby godzin dla studiów stacjonarnych
LICZBA GODZIN WG FORM ZAJĘĆ
Treści kształcenia według formy zajęć i liczby godzin w kontakcie z prowadzącym
1.
Działy toksykologii oraz podstawowa terminologia toksykologiczna
2.
Narażenie, drogi wchłaniania, dystrybucja ksenobiotyków i redystrybucja.
3.
Przenikanie ksenobiotyków przez bariery ustrojowe, metabolizm, kumulacja, drogi eliminacji
4.
Działanie łączne ksenobiotyków, elementy toksykologii środowiskowej
5.
Odległe skutki działania toksycznego ksenobiotyków
6.
Ochrona zdrowia pracowników – normatywy higieniczne
7.
Toksyczne składniki żywności: pochodzenia naturalnego, zanieczyszczenia żywności, dodatki do
żywności
Metody oceny toksyczności kosmetyków i ich składników, aspekty prawne bezpieczeństwa
kosmetyków
Toksyczne składniki kosmetyków, podział, przykłady
8.
9.
WYKŁAD
ĆWICZENIA
WARSZTAT
INNE
1
3
1
4
2
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
2
ŁĄCZNIE GODZIN WG FORM ZAJĘĆ
20
10
RAZEM GODZIN ZAJĘĆ
30
4
KARTA PRZEDMIOTU PROGRAMOWEGO
Tabela 3 B. Treści kształcenia według form zajęć i liczby godzin dla studiów niestacjonarnych
LICZBA GODZIN WG FORM ZAJĘĆ
Treści kształcenia według formy zajęć i liczby godzin w kontakcie z prowadzącym
1.
Działy toksykologii oraz podstawowa terminologia toksykologiczna
2.
Narażenie, drogi wchłaniania, dystrybucja ksenobiotyków i redystrybucja.
3.
Przenikanie ksenobiotyków przez bariery ustrojowe, kumulacja, drogi eliminacji
4.
Działanie łączne ksenobiotyków, elementy toksykologii środowiskowej
5.
Odległe skutki działania toksycznego ksenobiotyków
6.
Ochrona zdrowia pracowników – normatywy higieniczne
7.
8.
Toksyczne składniki żywności: pochodzenia naturalnego, zanieczyszczenia żywności, dodatki do
żywności
Metody oceny toksyczności kosmetyków i ich składników, aspekty prawne bezpieczeństwa kosmetyków
9.
Toksyczne składniki kosmetyków, podział, przykłady
WYKŁAD
ĆWICZENIA
WARSZTAT
INNE
1
2
1
1
2
1
2
1
1
2
1
2
3
ŁĄCZNIE GODZIN WG FORM ZAJĘĆ
10
10
RAZEM GODZIN ZAJĘĆ
20
Tabela 4. Końcowa walidacja efektów kształcenia
METODA KOŃCOWEJ OCENY EFEKTÓW KSZTAŁCENIA DLA FORM ZAJĘĆ
WYKŁAD
Egzamin pisemny
WARSZTAT
ĆWICZENIA
Ocena z zaliczeń poszczególnych
ćwiczeń.
-
INNE
-
5
KARTA PRZEDMIOTU PROGRAMOWEGO
Tabela 5 A. Nakład pracy studenta- rozliczenie punktów ECTS dla przedmiotu dla studiów stacjonarnych
FORMA AKTYWNOŚCI STUDENTA
LICZBA GODZIN
ODPOWIADAJĄCA JEJ LICZNA PUKTÓW
ECTS
(szacowana dla EK; obliczamy dzieląc
liczbę godzin przez 25)
Liczba godzin wykładów w kontakcie z prowadzącym zajęcia
20
0,8
Liczba godzin ćwiczeń w kontakcie z prowadzącym zajęcia
10
0,4
Samodzielne czytanie wskazanej literatury
10
0,4
Przygotowanie do zajęć (wykonywanie zlecanych zadań)
15
0,6
Przygotowane do egzaminu
20
0,8
Liczba godzin warsztatów w kontakcie z prowadzącym zajęcia
Liczba godzin innych zajęć (laboratorium, konwersatorium, prezentacja
projektu, itp.)) w kontakcie z prowadzącym zajęcia
Inny nakład pracy (np. przygotowanie projektu)
-
Łączna liczba godzin/ łączna liczba punktów ECTS
75
3
W tym godzin/ punktów za udział w zajęciach w bezpośrednim kontakcie
z prowadzącym
30
1,2
6
KARTA PRZEDMIOTU PROGRAMOWEGO
Tabela 5 B. Nakład pracy studenta- rozliczenie punktów ECTS dla przedmiotu dla studiów niestacjonarnych
LICZBA GODZIN
FORMA AKTYWNOŚCI STUDENTA
ODPOWIADAJĄCA JEJ LICZNA PUKTÓW
ECTS
(szacowana dla EK; obliczamy dzieląc
liczbę godzin przez 25)
Liczba godzin wykładów w kontakcie z prowadzącym zajęcia
10
0,4
Liczba godzin ćwiczeń w kontakcie z prowadzącym zajęcia
10
0,4
Samodzielne czytanie wskazanej literatury
10
0,4
Przygotowanie do zajęć (wykonywanie zlecanych zadań)
15
0,6
Przygotowane do egzaminu
30
1,2
Liczba godzin warsztatów w kontakcie z prowadzącym zajęcia
Liczba godzin innych zajęć (laboratorium, konwersatorium, prezentacja
projektu, itp.)) w kontakcie z prowadzącym zajęcia
Inny nakład pracy (np. przygotowanie projektu)
-
Łączna liczba godzin/ łączna liczba punktów ECTS
75
3
W tym godzin/ punktów za udział w zajęciach w bezpośrednim kontakcie
z prowadzącym
20
0,8
7
KARTA PRZEDMIOTU PROGRAMOWEGO
Tabela 6. Wykaz literatury źródłowej
Zalecana literatura
obowiązkowa
1. Toksykologia współczesna pod red. Witolda J. Senczuka, PZWL,
W-wa 2005
2. Podstawy toksykologii. Kompendium dla studentów szkół
wyższych, pod red. Jerzego K. Piotrowskiego, W-wa, WNT 2008
uzupełniająca
1. Toksykologia żywności bez tajemnic , Stefan Ball, MEDYK
Wa-wa, 1998
2. Chemia żywności, tom.1-3, Zdzisław E. Sikorski,
Wydawnictwo Naukowo techniczne W-wa, 2009-2012
3. Podstawy ekotoksykologii, Walker C.H., Hopkin S.P., Sibly
R.M., Peakal D.B., Wydawnictwo PWN, W-wa, 2002.
4. Chemia piękna, Marcin Molski, Wydawnictwo PWN, W-wa,
2009
Tabela 7. Dane osób odpowiedzialnych za prowadzenie zajęć oraz walidację założonych efektów kształcenia
tytuł/ stopień naukowy/ zawodowy,
Prowadzący
imię i nazwisko
adres e-mail
Autor programu dla przedmiotu
dr Ewa Kuchowicz
[email protected]
Kierownik przedmiotu- rozliczenie końcowe
dr Ewa Kuchowicz
[email protected]
Prowadząca/ cy wykład
dr Ewa Kuchowicz
Prowadząca/ cy ćwiczenia
dr Ewa Kuchowicz
Prowadząca/ cy warsztat
Prowadząca/ cy inne formy zajęć
8
KARTA PRZEDMIOTU PROGRAMOWEGO
Tabela 8. Rekomendowane metody dydaktyczne1
Metoda/y
(wybrane na podst. grup wg F. Szloska2)
wykład
wykład informacyjny, prelekcja, odczyt
x
wykład problemowy, konwersatoryjny
ćwiczenia
Forma zajęć
konwersatorium
warsztat
laboratorium, inne
x
pogadanka, objaśnienie lub wyjaśnienie
x
klasyczna metoda problemowa
metoda przypadków/ sytuacyjna
inscenizacja
gry dydaktyczne
symulacyjne/ decyzyjne
dyskusja dydaktyczna
burza mózgów, metoda okrągłego stołu
panelowa
metaplan
film, ekspozycja, prezentacja multimedialna
x
z wykorzystaniem komputera
x
z wykorzystaniem podręcznika (praca
z tekstem)
ćwiczenia przedmiotowe/ laboratoryjne
x
ćwiczenia produkcyjne
metoda projektów
Inne, jakie?
1 Ostatecznie zastosowana metoda dydaktyczna winna korespondować z wynikami diagnozy potrzeb i możliwości edukacyjnych grupy studentów, dokonanej przez Prowadzących
zajęcia
2 Franciszek Szlosek (1995), Wstęp do dydaktyki przedmiotów zawodowych, TIE, Radom
9